L'or sera -t-il un moyen efficace pour dépistage du cancer?

D'après une étude parue dans une revue scientifique britannique, l'or à très faibles doses permettrait de détecter maladies et infections graves.
Molly Stevens et son équipe de chercheurs du Royal College de Londres ont publié une étude étonnante dans la revue Nature Nanotechnology. Selon eux, les nanoparticules d'or permettraient de dépister des infections comme le VIH, et certains cancers, comme par exemple, celui de la prostate. Le test de dépistage est très simple : il suffit de déposer quelques particules d'or sur une base en plastique jetable puis de soumettre le sang du patient à ce système, afin d'en analyser le sérum. Le résultat est visible à l'œil nu : si le patient présente les marqueurs biologiques d'un cancer ou du VIH, la solution se colore en bleu. A l'inverse, si le patient est sain, la solution devient rouge. En plus d'être facile à réaliser, le test est donc très peu coûteux car il ne nécessite pas de matériel spécifique Autre atout de taille, ce procédé permettrait de détecter beaucoup plus tôt les premiers stades d'un cancer ou d'une infection, là ou les méthodes actuelles échouent. En revanche, il n'indique pas le stade de développement de la maladie.Ainsi, cette technique pourrait intéresser aussi bien les ONG, que les pays émergents. Les chercheurs sont actuellement en contact avec certaines ONG afin de mettre en place un essai clinique de grande envergure afin de vérifier l'efficacité du test.

C'est quoi l'epargne?

L'épargne des ménages est la part du revenu disponible non affectée à la consommation. L’épargne peut être considérée, également, comme une décision volontaire de mettre une certaine somme d’argent sur un compte en attente d’une future utilisation (exemple constitution d’un plan d’épargne retraite).

Le taux d'épargne se calcule ainsi :

Epargne

----------------------------x 100

Revenu disponible

Le patrimoine des ménages est l'ensemble de ses avoirs (actifs) moins ses dettes (passifs). Au sens usuel, le patrimoine c'est la richesse du ménage. C'est le résultat d'une accumulation de l'épargne. Economiquement, le patrimoine est un stock, alors que l’épargne est un flux.

Motivations de l’épargne :

On distingue trois motivations principales : l’épargne de précaution, l’épargne volontaire et l’accumulation du capital.

 Épargne de précaution :

La majorité des ménages épargnent dans le but de se prémunir contre certains risques :maladie, retraite, chômage, vol ou toute autre dépense imprévue, et ce malgré l'existence d'organismes sociaux d'assurance et de compagnies d’assurance privée. Cette épargne est appelée épargne de précaution car elle est motivée par un besoin de sécurité.

 Epargne volontaire ou consommation différée :

Les ménages épargnent pour réaliser un projet important et différent une consommation dans les futures vacances, achat d'une automobile, achat d'un appartement par exemple. Ils peuvent, dans ce cas, définir d’avance le montant qu’ils devront épargner afin de disposer de la somme nécessaire au moment de l’achat. Dans certains cas, ils acceptent même de réduire leur train de vie et donc leurs consommations pour atteindre cet objectif. L’épargne ne doit alors plus être considérée comme un reste, une partie du revenu disponible non utilisée, mais au

contraire comme une décision volontaire de mettre une certaine somme d’argent sur un

compte en attente d’une future utilisation (exemple : constitution d’un plan d’épargne retraite). Accumulation de capital:

Certains épargnent pour accroître le patrimoine qu'ils transmettent à leurs enfants, ou pour le plaisir de s'enrichir, d'accumuler des richesses. Des ménages aisés placent une partie de leur épargne à la Bourse en achetant des actions ce qui peut leur rapporter beaucoup d’argent mais aussi leur en faire perdre. Tout dépend des risques qu’ils sont disposés à prendre.

 Les formes de l’épargne :

On distingue classiquement deux formes d'épargne, l'une financière et l'autre non financière.

L’épargne financière :

Elle comprend :

 - les liquidités monétaires « inactives » (qui ne rapportent rien) : c'est la thésaurisation sous forme de « tirelire » ou « bas de laine » d'autrefois, le plus souvent maintenant, les sommes déposées sur des comptes courants bancaires ou postaux ;

- l'épargne liquide, c'est-à-dire l'argent placé à terme comme les livrets d’épargne bancaires (comptes spéciaux d’épargne, comptes d’épargne logement, le plus utilisé restant les livrets des caisses d'épargne ou les comptes épargnes des banques. Tous ces comptes sont rémunérés selon les taux d'intérêt en vigueur ;

-les titres (actions et obligations) achetés sur le marché financier ou bien encore les SICAV (sociétés d'investissement à capital variable

 - la souscription de contrat d'assurance-vie auprès des compagnies d'assurances.

 L’épargne non financière ou investie:

Elle comprend les achats de logements, maisons individuelles pour les ménages, et les achats de biens de production pour les entreprises individuelles. Les achats effectués sont ici considérés comme des investissements et non des consommations. Ces investissements nécessitent des sommes importantes au moment de l’acquisition qui doivent être amorties sur plusieurs années (exemple : le remboursement d’un crédit logement peut s’étaler sur 10 à 20 ans, parfois même plus).

comprendre la loi d'Engel

L’économiste Engel a définit un certain nombre de lois visant à montrer l’évolution des modes de consommation dans le temps en fonction de la variation des revenus. Ces lois s’appliquent dans le cas d’une augmentation du revenu disponible :

Loi N°1 : les dépenses alimentaires augmentent moins vite que le revenu. En conséquence, les dépenses liées à l’alimentation représentent une part de plus en plus faible des dépenses d’un ménage. La satisfaction du besoin de se nourrir ne nécessite pas en effet une hausse continue de l’achat de biens alimentaires. Cette diminution des dépenses de consommation est relative et non pas absolue.

Loi N°2 : les autres dépenses liées à des besoins primaires (logement, chauffage,

habillement) augmentent au même rythme que le revenu. L’accroissement du pouvoir d’achat permet au ménage d’augmenter ces différents postes de consommation (location d’un appartement plus grand…) mais dans un proportion égale à la hausse constatée du revenu disponible.

Loi N°3 : les dépenses ne relevant pas de la nécessité de satisfaire des besoins primaires augmentent plus rapidement que les revenus. Une fois ses besoins primaires satisfaits, un ménage consacre une part plus importante de son revenu à l’achat de biens et services répondant à des besoins secondaires (loisirs…).

Les lois d’Engel reposent sur l’analyse de la consommation finale des ménages. Elles analysent les variations relatives des différents postes de consommation en fonction de l’augmentation des revenus.

L’étude comparative dans le temps de la structure des dépenses des ménages selon les fonctions de consommation à travers les résultats des différentes enquêtes de consommation des ménages permet de relever les changements opérés dans le modèle de consommation.

Cette modification de la structure est révélatrice de l’évolution du niveau de vie des ménages.

Qu'est ce que la fonction de consommation?

La consommation privée occupe une place particulière dans le fonctionnement de l'économie.

Tout d'abord, il s'agit d'une composante particulièrement importante du PIB, considéré sous l'angle de la demande. Ensuite, elle présente un certain caractère de stabilité, par opposition aux investissements des entreprises, aux variations de stocks ou aux exportations, plus sensibles aux mouvements conjoncturels, mais aussi par rapport au revenu disponible. Aussi la consommation est-elle souvent perçue comme un facteur de soutien de l'activité, voire un amortisseur en période de faible croissance La consommation est l'utilisation et la destruction des biens et des services afin de satisfaire les besoins.

La comptabilité nationale, distingue deux types de consommation finale: la consommation finale des ménages ; appelée consommation privée et la consommation finale des administrations publiques ; appelée consommation publique.

On s’intéresse dans ce chapitre à l’étude de la consommation finale des ménages.

- Les formes de consommation

La consommation peut revêtir différentes formes. Ainsi, il est possible de distinguer entre plusieurs types de consommation dont les plus importants sont présentés dans ce qui suit.

 Consommation finale et consommation intermédiaire

La consommation des ménages est dite finale car elle concerne des biens et des services qui satisfont directement leurs besoins (alimentation, vêtements, consultation médicale).

La consommation des entreprises est dite intermédiaire car elle concerne des biens et des services utilisés pour produire d'autres biens et services (électricité, acier, verre).

* Consommation individuelle et collective

Une consommation individuelle satisfait un agent économique : le bien ou service consommé ne l’est que par un seul individu à l’exclusion de tout autre

* Une consommation collective satisfait de nombreux individus en même temps :

un bien ou un service peut être consommé en même temps par plusieurs individus sans possibilité d’exclusivité, et ce, en leur permettant de satisfaire le même besoin.

Ce sont des consommations assurées par des organismes publics ou des collectivités locales: l'éducation nationale, transport en commun, une piscine municipale.

Parfois ces services sont assurés par des établissements privés, par exemple les salles de spectacles privées (cinéma, théâtre).

 Autres formes

Comme la classification des biens, la consommation peut être :  durable ou non durable : les biens non durables sont détruits dès la première utilisation (carburant, nourriture…) alors que les biens durables sont détruits progressivement (vêtements, voitures…) , matérielle ou immatérielle : les biens matériels regroupent l’ensemble des biens alors que les biens immatériels constituent les services, marchande ou non marchande : tous les biens sont par nature marchands dans

le sens où ils sont échangés sur un marché à un prix couvrant au moins leur coût

de production. Par contre, certains services ne sont pas marchands, soit parce

qu’ils sont gratuits soit parce qu’ils sont cédés à un prix inférieur à leur prix de revient

Le fraisier et bienfaits de ses fruits

Généralités sur le fraisier

L’origine du fraisier revient à l’antiquité depuis le temps des romains qui l’utilisaient dans leurs produits cosmétiques en raison de leur odeur agréable. Le fraisier appartient au genre fragaria  de la famille  des Rosacées comme le rosier l’aubépine et la majorité des arbres tel que le cerisier, le pommier, le poirier le prunier, le pêcher. Son nom botanique  fragoria vesca résume à tout lui seul de fruit gourmand puisque fragans signifie odorant et vesca comestible Le fraisier est une plante herbacée vivace résistante, à tige courte, aux feuilles dentelées, composées, disposées en rosette formant des touffes plus ou moins drues suivant la variété,. Des bourgeons axillaires se trouvant à l’aisselle se développent  pour donner des stolons.. Son cœur est un rhizome  noueux dont les multiples prolongements s’appellent stolons, filets ou coulants..

Ces stolons produisent des rosettes de feuilles qui s’enracinent d’elles-mêmes pour produire un nouveau pied  laissant apparaître des fleurs se présentant en cymes et possédant un calice en cinq parties, cinq pétales blancs arrondis de nombreux étamines et pistils L'inflorescence est une cyme bipare dont le nombre de fleurs est théoriquement illimité. Il donne des fruits rouges et charnus, à parfum délicat 4 eme arôme le plus important après la vanille l’orange et la menthe, chair tendre, tantôt sucrée, tantôt acidulée, c’est un fruit représentant  La  gourmandise n’est pas considéré par les botanistes comme  un véritable fruit mais seulement les akènes à  sa surface pourront l’être. Appelé fraise si savoureuse, le fruit ne correspond en fait qu’au réceptacle hypertrophié de la fleur, transformé après fécondation .Les nombreux carpelles libres sont devenus des akènes représentés par les petits grains visibles à la surface. A l’extrémité de chaque akène, on distingue le style qui se termine par le stigmate sur lequel se posent les grains de pollen. Les fraises sont  donc un  fruit complexe (polyakène sur un réceptacle charnu) et se mange cuit comme dessert ou en confiture, ou cru et peut être conservé 3 à 5 jours entre 0 et 1°C au réfrigérateur.

Exigences du fraisier :Les différentes phases de développement  et de croissance du cycle physiologiquement du fraisier sont tributaires des facteurs du milieu principalement la température et la photopériode:

–En sol, le fraisier pousse bien dans les sols limoneux et sablo-limoneux mais s’adapte également aux autres types de sols pourvus qu’ils soient perméables, humides et bien drainés.

Du point de vue climat, La résistance du fraisier au froid dépend du stade végétatif : en hiver, pendant la période de repos, il peut résister à – 25°c  par contre  en mai, période de la floraison, une petite gelée pourra facilement  détruire la fleur.

En fonction de leurs réponses photopériodiques, les cultivars du fraisier sont classés en deux catégories distinctes entre lesquelles le passage se fait selon un continuum de situations intermédiaire la première catégorie est formée par les cultivars dits non remontants donnant une seule fructification par an. Ce sont des plantes de jours courts facultatifs dont l'induction florale se fait à une photopériode inférieure à 12 heures associée à des températures n'excédant pas les 15°C..La seconde catégorie est formée par les cultivars dits remontants donnant deux fructifications par an dont l'induction florale se fait  une photopériode supérieure  à 12 heures des températures modérées comprises entre 15    et 20°C 

Les bienfaits des fraises :

La fraise est un fruit léger seulement 35 kcal/100 g et rafraîchissante car elle est composée de 90% d’eau, de potassium à raison de  150 g/100 g. La fraise renferme peu de sucre 6 à 9% et peu de matières grasses, facilite  la digestion et améliore la transit intestinal tout en favorisant la fortification des os et des dents. Ce fruit est également aussi conseillé aux personnes suivant des régimes d’amaigrissement. C’est un des fruits les plus riche en vitamine C et stimule donc les défenses immunitaires .Si on mange une portion de fraises couvre environ 17% de nos besoins quotidiens  en fibres .La fraise contient également du fer, du cuivre, du zinc qui facilitent sa bonne assimilation. La fraise permet de diminuer la pression et d’augmenter le taux d’acide. Ce dernier est un élément essentiel qui facilite la génération des globules rouges et permet de réduire le risque de crises cardiaques. La fraise possède également beaucoup d’acides ellagiques qui préviennent l’accumulation de gras dans les artères.

Enfin les antioxydants présents en quantité permettent de diminuer le risque de cancer notamment de l’œsophage et du colon et ralentit le vieillissement.

Certaines personnes sont allergiques a la fraise et réagissent via des crises cutanées surtout d’urticaire

Véritable défenseur immunitaire chaque jour et fabuleux fruit contre la fatigue, et donc pour les convalescents et personnes âgés la fraise aide à la cicatrisation de la peau. La fraise est l’un des fruits apporte le plus de vitamines dans l’organisme notamment les vitamines A  B  et B 9 .et participe à l’équilibre minéral du corps en lui donnant des sources de magnésium de l’ordre de 12 mg/100 g de fer de 0,4 mg/100 g et de calcium de 20 mg/100 g.

En outre la fraise est adéquate pour soigner les maladies de foie.

 Les ennemis :

Les ennemis du fraisier les plus courants sont en premier lieu les insectes comme les pucerons qui dévorent les feuilles et pondent leurs œufs dans les bourgeons déjà en formation. Les maladies sont des viroses comme maladie du bord jaune, jaunisse, frisolée et des maladies cryptogamiques comme pourriture grise, nécrose du rhizome due au phytophthora

Les basidiomycètes quelques exemples

 Etant un champignon supérieur,ce groupe comporte des espèces dont l'appareil reproducteur de fructification ou carpophore est massif et de formes très caractéristique;Les plus typiques sont les champignons à chapeau.Cependant les basidiomycètes primitifs n'élaborent pas de carpoohores.Ce sont des parasites agents des charbons et des rouilles qui frappent certains végétaux vasculaires tels que les céréales.Le cycle de la rouille de blé s'effectue sur deux hôtes successifs un arbuste,l'épine vinette et le blé(c'est un parasite hétéroique c'est à dire à deux hôtes)le repos hivernal s'effectue sur le sol il y a une production de plusieurs types de spores disséminées par le vent.Les basides sont cloisonnées.

Une spore pénètre par un stomate dans le parenchyme foliaire et produit des taches jaunes.Les filaments émettent à leurs extrémités des spores unicellulaires certaines sont positives  et d'autres négatives.

Il ya union et formation de filaments à dicaryons qui forment des ediospores ou éciospores transportées par le vent pénètrent par un stomate et infestent le blé sous forme de taches rousses,les dicaryons forment des spores urédospores qui infestent d'autres pieds.Ces urédospores germent et donnent des filaments qui forment des teleutospores ou téliospores,bicellulaires à parfois épaisses tombent sur le sol et germent au printemps après réduction chromatique et forment des filaments dont chacun produit qutre basidispores deux de signe plus(+) et deux de signe moins(-)

Basidiomycètes à appareil de fructification carpophore

Les caractères morphologiques et le développement du carpophore ou fruit à basides peut être observé chez un champignon  de couche, espèce cultivée de psalliote(ou agaric) ou d'une amanite.A maturité ,le carpophore comporte un pied et un chapeau sous lequel se trouve ,l'hyménium producteur des basides et des basidiospores. L'hyménium est ici disposée en lamelles rayonnantes (chez d'autres genres,les bolets par exemple ,il a la forme de tubes juxtaposé) .

Les stades jeunes montrent que le carpophore du champignon est d'abord relié au pied par un  voile partiel.L'hyménium est initialement enfermé dans une chambre close.Quand le chapeau s'épanouie,le voile se rompt dont les vestiges sur le pied constituent l'anneau

On distingue trois types principaux de basidiomycètes

.Les hémiangiocarpes (hemi= moitié,angios=clos,karpos=fruit).L'huménium est au départ clos puis il est en contact avec l'atmosphère(exemple:amanites,coprins,lépiotes).

Les gymnocarpes(gumnos=nu,).L'humenium est nu des l'origine la distinction entre pied et chapeau est peu nette,exemple:girolles

Les angiocarpes exemple lycoperdons ou vesses de loup,les carpophores ne s'épanouissent pas et la chambre fertile reste close.

Basidiomycètes cycle de développement

Le cycle de reproduction  des basidiomycètes à carpophores apparaît simple (évolution régressive) par rapport aux groupes prédicants .La sexualité ne me pas en jeu des gamétocystes différenciés.A la différence des fructifications des ascomycètes(constituées par une masse de mycélium haploïdes associée aux filaments à dicaryons),les carpophores sont formés de plectenchyme résultant de l'agglomération uniquement de filaments à dicaryons.Les coprins fournissent plusieurs espèces hétérothalliques (c'est à dire des thalles positifs(+) et des thalles négatifs(-) )illustrant typiquement le cycle des basidiomycètes à carpophores.Toutefois dans le détail,le déroulement du cycle est variable d'une espèce à l'autre.

Basidiomycètes le genre amanite:

Les amanites forment un genre de champignons à chapeau bien développé,il comporte à la fois des especes comestibles recherchées(a des césars ou rougissante ou golmotte)et des espèces toxiques dangereuses(A muscarine ,A panthère) voire mortelles(A phalloïde,A vireuse,A printanière)

Le carpophore est caractérisé    par un voile général qui enveloppe entièrement les stades jeunes;Avec la croissance,ce voile est étiré puis déchiré laissant  habituellement une volve membraneuse autour de la base du pied et des verrues ou écailles plus ou moins persistantes sur le chapeau .Le pied garde le plus souvent un anneau reste du voile partiel.

L'amanite phalloïde est toxique, elle contient plusieurs principes toxiques dont les polypeptides cycliques qui altèrent le fonctionnement cellulaire  (foie et rein en particulier::la phalloidine d'une part qui fragilise les membranes par destruction de lysosomes)  et l'amanite qui perturbe les synthèses d'ARN par destruction des molécules.La phalloidine est la plus utilisée en biologie cellulaire pour sa capacité de se lier aux filaments d'actine qu'elle stabilise.La consommation de la viande crue est un remède contre l'empoisonnement par l'amanite;La phalloidine se lie aux nombreux filaments d'actine ingérée et sa toxicité est diminuée.

Les champignons symbiotiques et parasites

Les champignons symbiotiques vivent en symbiose avec d'autres êtres vivants qui les supportent sans souffrir ou même profiter de leur présence et de leur activité

-Les champignons associés à des algues ou des cyanobactéries avec lesquels ils forment les lichens

-Les champignons associés aux racines de certaines plantes supérieures et forment des mycorhizzs

-Les champignons associés à des bactéries ou à des animaux.Un mycorhise est une association entre un mycélium et une racine.On distingue les mycorhises ectotrophes ,le champignon forme un manchon autour des racines et les mendotrophes,le champignon s'insère entre les cellules et pénètre dans la racine.Cette association est observée chez les orchidées,quelques arbres,arbustes,bryères;

Les champignons associés forment des touffes,des bolets.Le champignon profite des glucides et pour la plante le champignon joue le rôle de poils absorbants.

Les champignons parasites:le thalle des champignons parasite s'introduit dans les tissus de l'hôte,il atteint les cellules et utilise les produits du métabolisme.Dans le cas d'un parasitisme d'une plante vasculaire les filaments mycéliens profitent d'une ouverture(stomate)ou d'une blessure ou digère une partie de la paroi de l'hôte.Ils cheminent ensuite dans l'organe à travers les méats et s'immiscent entre les cellules en digérant les lamelles pectiques au moyen d'enzymes pectinlyitiques.Certains deviennent des parasites intracellulaires en produisant des suçoirs ou haustorium.En effet,les filaments digèrent la paroi des cellules hôtes en secrétant des cellulases et des hémicellulases et pénètrent dans les cellules parasitées et ingèrent les organites

Les parasites utilisent les substances organiques d'êtres vivants qu'ils rendent malades et même les tuent.Les champignons parasites sont les agents des mycoses des animaux et des maladies cryptogamiques des plantes.

Le pécher et bienfaits des pèches

Le pécher appelé en latin prunus persica appartient à la classe des magnoliopsida ,sous classe rosadae, ordre  des  rosales la famille des rosacées ,genre prunus .Il est originaire de chine et peut atteindre 2 à 5mètres de hauteur avec un tronc droit et des branches vertes ou teintées de rouge et des feuilles longues lancéolées finement dentelées avec des pétioles portant parfois deux glandes à nectar comme chez d'autres arbres à noyau la floraison intervient précocement, un peu avant le déploiement des feuilles, sur les rameaux de l'année précédente, dès le mois de mars ; les fleurs présentent plusieurs aspects suivant les variétés. Certaines ont des pétales étalés et de dimension importante tandis que d'autres ont des pétales plus petits et refermés ou parfois presque absents. Leur couleur se situe dans la palette des roses plus ou moins pourprés. Le fruit est une drupe au goût délicieux qui passait dans la Chine antique pour apporter l'immortalité. Le nom de ce fruit fragile dépend de sa peau et de l'adhérence de la chair blanche ou jaune au noyau :- sont appelées pêches les fruits duveteux dont le chair n'adhère pas ou très peu au noya- les pavies ont une peau duveteuse et leur chair adhère au noyau- les nectarines ont un épiderme lisse et une chair non adhérente au noyau- les brugnons ont une peau lisse et une chair adhérente au noyau. Le pêcher apprécie une terre silico-argileuse sans trop de calcaire ni humidité stagnante. La multiplication s'effectue par greffage si l'on veut être certain d'obtenir un arbre identique ; le porte-greffe peut être un prunier, un pêcher de semis ou des hybrides sélectionnés à cet effet. Les pêches de vigne ainsi que 2 ou 3 autres variétés se reproduisent à peu près fidèlement par semis. La culture du pêcher peut être décevante pour un amateur qui ne désire pas recourir à l'usage intensif de produits chimiques car cet arbre est fragile. Nombreux sont les ennemis qui l'attaquent, champignons microscopiques, autres microbes ou insectes. La maladie la plus connue est la cloque causée par un champignon ; le moyen le plus économique consiste à traiter l'arbre juste après la chute des feuilles et juste avant l'ouverture des bourgeons à la bouillie bordelaise. Une solution de facilité consiste à semer des noyaux d'une variété telle que la pêche de vigne, généralement, elle résiste assez bien à la cloque et, de toute façon, on pourra renouveler facilement l'arbre en cas de maladie importante.

Il existe évidemment de très nombreuses variétés de pêchers qui donnent des pêches, des pavies, des nectarines ou des brugnons

Ecologiquement, la culture de pêcher est favorable à un niveau entre 700 et 1500 mètres d'altitude Le pêcher demande des sols perméables et sains. On peut le planter sur latérites ameublies bien graissées (fumure organique) et chaulées (dolomite), sur colluvions ou alluvions.

Quelles sont les ptéridophytes?

Les ptéridophytes, plantes vasculaires ont fait leur apparition il y a 400 millions d'années caractérisées par l'acquisition d'un appareil  conducteur, xylème et phloème, spécialisé dans la conduction des sèves; La lignine qui résulte de la polymérisation de composés aromatiques, la synthèse de la lignine constitue une acquisition fondamentale pour le règne végétal.

Ptéridophytes (du grec pétris fougère)c'est l'embranchement comprenant surtout les fougères et quelques autres groupes. Ce sont des végétaux vasculaires adaptés à la vie terrestres; Ils définis par des tissus conducteurs spécialisés avec racines (rhizophytes) tiges et feuilles; Ce sont des plantes vasculaires ou trachéophytes. Leur appareil reproducteur est variable et montre une évolution par rapport aux bryophytes

C'est un groupe primitif intermédiaire entre les végétaux non vasculaires et les végétaux vasculaires. Avec ces ptéridophytes commencent d'ailleurs les végétaux supérieurs. Cependant, la fécondation se fait encore en présence d'un milieu liquide, ce sont encore des cryptogames à reproduction cachée. Ce sont des végétaux vivaces par rhizome, dans des milieux humides et ombragés. Ils forment un embranchement de 10.000 espèces dont les 9/10 sont formé de fougères. Le sporophyte est la plante feuillée, le gamétophyte est réduit. Ils sont représentés par:

    -Les fougères plantes à grandes feuilles à aspects variés

    -les prêles: taille et feuilles réduites

    -les sélaginelles

Les ptéridophytes fossiles et vivantes ont constitué l'ensemble de la flore houillère de la fin de l'ère primaire; Le groupe a connu son optimum au dévonien; Plusieurs ptéridophytes sont éteintes actuellement; L’intérêt de ces fossiles réside dans l'étude stratigraphique des gisements houillers.

Caractères généraux des ptéridophytes: L'appareil végétatif est différencié en racines, tiges et feuilles (sauf quelques types primitifs) et vascularisé. Chez les mousses il ya une différence entre tige et feuille mais pas de racine ni de tissus conducteurs. Les ptéridophytes sont les plus évolués des végétaux sans fleurs (cryptogames)et possèdent des vaisseaux donc cryptogames  vasculaires. Seulement les tissus conducteurs ont encore une anatomie assez simple et archaïque; Le xylème formé de trachéides scalariformes et le phloème primitif, sans cellules compagnes.

Les ptéridophytes vivantes ne présentent pas de structure secondaire. Ces formations étaient importantes chez différents groupes fossiles, elles persistent à l'état de trace chez quelques types vivants (genre, isoètes, botrychium par exemple)

Le pommier et bienfaits de ses fruits le point!

 (pommier en fleurs à droite) 

Le pommier domestique ou p.commun  du nom latin Malus pumila et nom botanique  malus domestica  et le fruit de gout acide(pomme à cidre)et sucré(pomme à table) en latin pomum c'est-à-dire fruit à pépin est une espèce d’arbre fruitier faisant partie de la famille des Rosacées  et de la sous famille des Malacées qui regroupe de nombreuses espèces  comme le cognassier le poirier, néflier, prunier ,cerisier fraisier….dont son origine n’a été réellement connue qu’en 2001 après analyse de l’ADN avec l’ancêtre principal Malus de l’Asie du sud ouest et qui s’est acclimatée en Europe et en Afrique du nord et AmériqueLe pommier domestique est un arbre hermaphrodite à feuilles caduques .Il mesure  de 2 à 15 mètres de hauteur avec une longévité pouvant  aller jusqu’à 100 ans et plus mais en culture commerciale le pommier peut être remplacé  tous les 15 ans car leur fécondité commence à baisser. Les arbres de haute tige peuvent bien produire jusqu'à l'âge de 30 ans.

 (fleur de pommier a gauche)      

Les fleurs voyantes, blanches ou roses sont  groupées en bouquets très serrés en cymes simples, terminales. Le calice en 5 lobes, il y a 5 sépales et les pétales sont aussi au nombre de 5. Le style a 5 compartiments avec 2 ovules par loge. Elles apparaissent au printemps vers le mois d'avril. Le pommier étant autostérile, la pollinisation ne peut se faire que grâce à un autre pommier planté à proximité. 

Les fruits sont murs  de  juillet à octobre et varient en forme en taille et en couleur selon les variétés. La pomme est un fruit complexe,   globuleux et charnu résultant du développement de plusieurs parties de la fleur. La graine est un pépin. La  plupart  des fleurs sont autostériles. C’est pour cela il est conseillé de choisir des variétés qui fleurissent ensembles pour obtenir une bonne pollinisation.

  (Fruit de variété golgen delicious)

On distingue  des variétés de pommier  à table et à cidre et des variétés  appartenant à ces deux classes : on les appelle pommier à deux fins. Les feuilles sont alternes, dentées ou lobées. La réussite d'une variété de pomme dépendra de plusieurs facteurs climatiques essentiellement la nature du sol et le climat de la région. Le pommier réussit dans presque tous les continents en Europe, .l’Afrique, l’Asie et en Amérique du nord. Il apprécie surtout un climat tempéré et pas trop aride. Une atmosphère suffisamment humide lui est nécessaire. Les variétés américaines, issues de régions chaudes, tel que golden de licous, s'acclimatent aisément dans le sud-ouest et dans la vallée du Rhône en France. Dans les endroits où les gelées sont tardives, il faut avoir recours à des variétés à floraison très tardive pour la culture en plein vent.

(fruit de variété Richared)    

En Afrique du nord, le pommier est une culture de terroir en zones d’altitude le plus souvent montagneuses qui réunissent des conditions favorables à la culture mais elles restent toujours menacées par la grêle qui peut survenir en période de grossissement des fruits (Mai-avril) et même en été .Les dégâts que la grêle peut occasionner sont importants sur bois et la production qui peut être complètement détruite. La protection par le biais de filets paragrêles est le moyen de lutte le plus efficace à l’échelle parcellaire mais elle reste onéreuse. Pour lutter contre ce fléau naturel, les agriculteurs doivent assurer  leurs productions.

Ces conditions sont réunies dans certains terroirs de culture comme celui d’Aït Ayach, d’Immouzer, de Dayt Aoua, de Tigrigra, d’Asni au Maroc et la région ouest du centre et du nord de la  Tunisie comme  Kasserine, Sbiba et Foussana (couloir de grêle) ... Par ailleurs, elles ne peuvent être satisfaites que dans certaines régions de culture où l’eau et le froid ne constituent pas de facteur limitant et en utilisant un matériel végétal (variété et porte-greffes) performant

Elles apparaissent au printemps vers le mois d'avril. Le pommier étant autostérile, la pollinisation ne peut se faire que grâce à un autre pommier planté à proximité. 

Les fruits sont murs  de  juillet à octobre et varient en forme en taille et en couleur selon les variétés. La pomme est un fruit complexe, globuleux et charnu résultant du développement de plusieurs parties de la fleur. La graine est un pépin. La  plupart  des fleurs sont auto-stériles. C’est pour cela il est conseillé de choisir des variétés qui fleurissent ensembles pour obtenir une bonne pollinisation.

On distingue  des variétés de pommier  à table et à cidre et des variétés  appartenant à ces deux classes : on les appelle pommier à deux fins. Les feuilles sont alternes, dentées ou lobées. La réussite d'une variété de pomme dépendra de plusieurs facteurs climatiques essentiellement la nature du sol et le climat de la région. Le pommier réussit dans presque tous les continents en Europe, .l’Afrique, l’Asie et en Amérique du nord. Il apprécie surtout un climat tempéré et pas trop aride. Une atmosphère suffisamment humide lui est nécessaire. Les variétés américaines, issues de régions chaudes, tel que golden de licous, s'acclimatent aisément dans le sud-ouest et dans la vallée du Rhône en France. Dans les endroits où les gelées sont tardives, il faut avoir recours à des variétés à floraison très tardive pour la culture en plein vent.

En Afrique du nord, le pommier est une culture de terroir en zones d’altitude le plus souvent montagneuses qui réunissent des conditions favorables à la culture mais elles restent toujours menacées par la grêle qui peut survenir en période de grossissement des fruits (Mai-avril) et même en été .Les dégâts que la grêle peut occasionner sont importants sur bois et la production qui peut être complètement détruite. La protection par le biais de filets paragrêles est le moyen de lutte le plus efficace à l’échelle parcellaire mais elle reste onéreuse. Pour lutter contre ce fléau naturel, les agriculteurs doivent assurer  leurs productions.

Ces conditions sont réunies dans certains terroirs de culture comme celui d’Aït Ayach, d’Immouzer, de Dayt Aoua, de Tigrigra, d’Asni au Maroc et la région ouest du centre et du nord de la  Tunisie comme  Kasserine, Sbiba et Foussana (couloir de grêle) ... Par ailleurs, elles ne peuvent être satisfaites que dans certaines régions de culture où l’eau et le froid ne constituent pas de facteur limitant et en utilisant un matériel végétal (variété et porte-greffes) performant

Les caractéristiques des différentes  variétés de pommier(fruit,recolteet arbre) :

1-Pomme à couteau

variétés	Fruit	Récolte	Arbre
Jersey Mac	chair de bonne qualité, grosseur moyenne, couleur rouge sur fond jaune.	Août-septembre	Très productif, fructification rapide , vigueur moyenne
Akane	chair juteuse, sucrée et acidulée de bonne qualité, couleur rouge carmin brillant.	Août-septembre	Moyenne production, fructification rapide sur un porte greffe de vigueur moyenne
Transparente de Croncels	Fruit moyen, chair fine, tendre, sucrée et acidulée, grosseur moyenne à très gros, couleur blanche jaunâtre teintée de rose.	Août-octobre	Vigueur moyenne, résistant au froid, à utiliser sur les petites formes, très fertile
Reine des Reinettes	chair fine, sucrée, grosseur moyenne, couleur jaune vif orangé et panaché de rouge. Excellente conservation.	Octobre-mars	Vigueur moyenne préférant les sols consistants. Très fertile et réussite dans toutes les formes. Echelonnement de la maturité, donc plusieurs cueillettes sucessives. Variété pollinisatrice. On peut l'utiliser en formes taillées ou en haute tige.
Cox's Orange	chair fine, juteuse, sucrée, qualité excellente, grosseur moyenne, couleur striée de rouge sur fond jaune	Octobre-novembre-décembre	Très productif et vigoureux
Jonagold	Gros fruit, chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée, couleur vert clair striée de rouge.	Octobre-novembre-décembre	Très productif et vigoureux
Melrose	Fruit moyen à gros, chair juteuse, sucrée et de bonne qualité.	Octobre-novembre-décembre	Fructification lente, vigueur normale et bonne productivité
Idared	Gros fruit, chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée, couleur jaune avec rouge orangé	Novembre-janvier	Très productif, vigueur moyenne, fructification rapide
Gloster 69	Grosseur moyenne, couleur rouge, bonne qualité de chair	Novembre-janvier	Très productif, fructification rapide , vigoureux
Golden Delicious	Grosseur moyenne, la plus répandue, couleur jaune	Novembre-mars	Très productif, fructification rapide, vigueur moyenne, utilisé sur porte-greffe faible dans des formes moyennes et en haie fruitière
Belle de Boskoop Rouge	Gros fruit, couleur verte-jaune avec un fondu de rouge, juteuse, chair ferme, sucrée et parfumée	Décembre-février	Très vigoureux, bonne productivité à côté d'espèces pollinisatrice, utilisé en climat humide au nord de la Loire
Calville Blanche	Gros fruit, couleur jaune paille nuancée de rose à l'insolation, une des meilleures pommes pour sa chair et son goût	Décembre-février	Productivité et vigueur moyenne, utilisé en forme naine, sujet à la tavelure. Ensachage du fruit. On le cultive en espalier ou en cordons dans un endroit ensoleillé.
Reinette blanche du Canada	Gros fruit, couleur jaune mat, chair de qualité supérieure, très parfumé	Décembre-février	Vigoureux, productif, toutes formes, sensible au chancre en région humide
Reinette grise du Canada	Gros fruit irrégulier, couleur grise, chair jûteuse et ferme	Décembre-mars	Vigueur moyenne, productif, alternance aux récoltes, sensibilité au chancre moins accrue par rapport à la reinette blanche
Richared Delicious	Gros et moyen fruit, couleur rouge brillant et jaune pâle, chair juteuse, ferme, peu acidulée, parfumée	Janvier-mars	Bonne production, sensible aux gelées du printemps et au chancre, taille légère les premières années.
Reinette Clochard	Fruit moyen, couleur verte jaunâtre, très bonne chair sucrée et acidulée, parfumée	Janvier-avril	Fructification tardive, production moyenne, de préférence sur des petites formes, très adapté au climat de l'Ouest.
Granny Smith	Fruit moyen, couleur verte, chair juteuse, croquante, acidulée, non sucrée	Janvier-avril	Très productif, vigueur moyenne, fructification rapide, porte-greffe faible ou moyen
Reinette du Mans	Fruit moyen, couleur jaune, chair ferme excellente, conservation excellente	Janvier-avril	Très productif et de bonne vigueur

Astrakan rouge : Souvent utilisé pour sa précocité, c'est un beau fruit jaune verdâtre, marbré de carmin vif, de bonne qualité et qui mûrit en juillet. C'est un pommier pas très vigoureux mais fertile, il s'emploi dans les jardins. Mais n'est pas utilisé dans les vergers, car sa végétation est insuffisante.

Borowitsky : Il mûrit dans la première quinzaine d'août. Ce fruit est de bonne qualité, de couleur blanche verdâtre panachée de rouge. Cette variété est utilisée dans les petites et moyennes formes.

Grand Alexandre : Gros fruit de couleur verte pâle teintée de carmin. Bon goût. Murissement septembre-octobre. On l'utilise souvent sur des petites formes de pommier. Un ensachage des fruits est recommandé

Gravenstein : Gros fruit, de couleur rose pâle, de bonne qualité. Mûrissement de fin septembre à novembre

Sans pareille de Peasgood : Très bon fruit, de couleur jaune pâle colorée de rose et jaune. Mûrissement de fin septembre à novembre. Ensacher les pommes et cultiver le sous formes taillées.

Ménagère : Très gros fruit, de couleur jaune pâle lavée de rouge à l'insolation, de bonne qualité cuit. Mûrissement de novembre à février.De vigueur moyenne, on le cultive sous forme taillée dans un jardin.

Reinette Dorée : Fruit moyen, de couleur jaune dorée, de très bonne qualité. Mûrissement de fin octobre à mars. De vigueur moyenne, on la cultive en formes taillées et en haute tige.

Calville rouge d'hiver : Gros fruit, de couleur rouge, de chair fine et parfumée. Mûrissement de novembre à avril. Vigoureux, et d'une bonne productivité, on le cultive sous toutes les formes.

Court-pendu gris : Résistant au vent de par sa forme aplatie, Gros fruit, de couleur rouge, de chair fine et parfumée. Mûrissement de novembre à avril. Vigoureux, et d'une bonne productivité, on le cultive sous toutes les formes.

 2-Pommier pollinisateur

	Variétès à féconder	1	5	6	7	8	9	11	12
1	Akane
2	Belle de Boskoop Rouge
3	Calville Blanc
4	Cox's Orange
5	Gloster 69
6	Golden Delicious
7	Granny Smith
8	Idared
9	Jersey Mac
10	Jonagold
11	Melrose
12	Reine des Reinettes
13	Reinette blanche du Canada
14	Reinette Clochard
15	Reinette du Mans
16	Reinette grise du Canada
17	Richared Delicious
18	Transparente de Croncels

Les bienfaits de la pomme pour l’organisme :

Selon le proverbe  une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours C'est le seul fruit compatible avec toute sorte d'alimentation ; il favorise l'action des ferments digestifs, tout en diminuant la fermentation intestinale. Une pomme de150 grammes apporte entre 60 et 75 Calories. Il est conseillé de la consommer avec la peau, car celle-ci contient la majeure partie des vitamines. Leur quantité est variable selon les espèces, et il est important de noter qu'elles sont en partie détruites à la cuisson et par sa forte teneur en potassium, elle favorise l’élimination urinaire

.La pectine contenue dans la pomme a une action favorable importante sur le métabolisme du cholestérol ; elle en abaisse le taux sanguin, surtout la fraction "mauvaise", (VLDL et LDL). Elle agit sur toutes les phases responsables de l'hypercholestérolémie : au niveau du foie, elle en favorise l'élimination par la bile. De par son action diurétique, elle en favorise l'élimination par les urines. Enfin, elle diminue l'absorption des graisses et des sucres au niveau de l’intestin

Les fibres qu'elle contient agissent sur la flore microbienne intestinale, et régulent la motricité digestive. Elle aurait ainsi un rôle préventif sur le cancer des voies digestives.
Une étude a récemment montré qu'elle atténue les symptômes désagréables liés à la ménopause lorsqu’elle est consommée régulièrement.

L'adage anglais "une pomme par jour, plus de médecin" se vérifie à mesure que la recherche progresse.
Fruit d'automne et d'hiver, la pomme est longtemps la compagne de nos repas et des goûters des enfants. Redécouvrons les anciennes variétés de ce fruit tant apprécié.

Les bienfaits de la pomme sur la santé

Protection des os

Des chercheurs français ont découvert que les flavonoïdes appelés la phloridzine qui se trouve uniquement dans les pommes peuvent protéger les femmes post-ménopausées de l'ostéoporose et peut également augmenter la densité osseuse. Le bore, un autre ingrédient dans les pommes, renforce aussi les os.

Aide à l’asthme : Une étude récente montre que les enfants asthmatiques qui ont bu du jus de pomme sur une base quotidienne souffert de sifflements moins que les enfants qui boivent du jus de pomme qu'une seule fois par mois. Une autre étude a montré que les enfants nés de femmes qui mangent beaucoup de pommes durant la grossesse ont des taux plus faibles de l'asthme que les enfants dont les mères qu’ont mangé peu de pommes.

Prévention d’Alzheimer : Une étude sur des souris à l'Université Cornell a constaté que la quercétine dans les pommes peut protéger les cellules du cerveau de dommages par les radicaux du type libres qui peuvent conduire à la maladie d'Alzheimer.

Réduire le cholestérol : La pectine de pommes abaisse LDL (mauvais cholestérol). Les gens qui mangent deux pommes par jour peuvent réduire leur taux de cholestérol de près de 16%.

Prévention du cancer du poumon : Selon une étude sur 10 000 personnes, celles qui mangeaient le plus de pommes avaient moins de risque jusqu’au 50% de développer un cancer du poumon. Les chercheurs croient que cela est dû à des niveaux élevés de la quercétine flavonoïdes et naringine dans les pommes.

Prévention du cancer du sein : Une étude de Cornell University a constaté que les rats qui ont mangé une pomme par jour ont réduit leur risque de cancer du sein de 17%. Les rats nourris trois pommes par jour ont réduit leur risque de 39% et ceux nourris six pommes par jour ont réduit leur risque de 44%.

Prévention du cancer du colon : Une étude a montré que les rats nourris avec un extrait de peaux de pomme avaient un risque de 43% plus faible de cancer du côlon. D'autres recherches montrent que la pectine dans la pomme réduit le risque de cancer du côlon et aide à maintenir la santé du tractus digestif.

Prévention du cancer du foie : Les recherches ont montré que les rats nourris avec un extrait de peaux de pomme avaient un risque de 57% plus faible de cancer du foie.

Gestion du diabète : La pectine de pommes fournit l’acide galacturonique à l'organisme ce qui réduit le besoin du corps pour l'insuline et peut aider dans la gestion du diabète.

Perte de poids : Une étude brésilienne a constaté que les femmes qui ont mangé trois pommes ou trois poires par jour ont perdu plus de poids pendant un régime que les femmes qui ne mangent pas de fruit pendant un régime

Manger des pommes régulièrement permettrait d'éviter de nombreux problèmes de santé, d'après une étude présentée au Congrès "Experimental Biology" 2008 de San Diego. Les personnes qui consomment des pommes réduiraient ainsi de 27 % leur risque de contracter un syndrome métabolique, lié à des troubles tels que le diabète ou les maladies Cardiovasculaires (sources relax news)

 D'après l'étude, qui s'appuie sur des données fournies entre 1999 et 2004 par l'enquête National Health and Nutrition Examination, les personnes mangeant des pommes ou des produits à base de ce fruit présentent une pression sanguine moins élevée.