Que vous ayez une bonne ou une mauvaise journée dépend totalement de votre petit-déjeuner. Il est scientifiquement prouvé qu'une consommation régulière de petit-déjeuner peut améliorer la fonction cognitive, la performance scolaire, la mémoire et l'humeur. Mais le problème pratique avec notre horaire chargé est le manque de temps et de nouvelles idées de petit-déjeuner. Parlant de ce dernier, les végétariens et les végétaliens ont des options plus limitées. Si vous êtes d'accord, alors lisez cet article pour savoir comment préparer des petits déjeuners végétariens délicieux et sains qui égayeront votre journée. Alors, mettez la casquette de votre chef et soyez créatif!
1. Tortilla au beurre d'arachide et aux bananes
Préparation: 7 min Cuisson: 3 min Temps total: 10 min Portions: 1
Ingrédients
• 1 tortilla
• 12 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 10 tranches de banane
• 1 cuillère à café de miel bio
• Saupoudrer de poudre de muscade
Comment préparer
1. Chauffer une poêle et faire griller la tortilla une minute de chaque côté.
2. Enlevez-le de la poêle et placez-le sur une assiette.
3. Étaler uniformément le beurre de cacahuète.
4. Ajouter les tranches de banane, le miel et la poudre de muscade.
5. Rouler ou simplement le plier comme un taco et en profiter!
2. Muffin aux pommes et aux carottes
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Temps total: 45 min Portions: 12
Ingrédients
• 1 ¼ tasse de farine
• 1 ¾ tasse de son d'avoine
• ¾ tasse de babeurre
• ¾ tasse de pommes pelées et hachées
• ¾ tasse de carottes râpées
• ⅔ tasse de sucre brun
• ½ tasse d'huile de canola
• 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de noix hachées
• 1 cuillère à café de poudre de cannelle
Comment préparer
1. Mélanger les céréales d'avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol.
2. Battre l'huile de canola et le babeurre dans un autre bol.
3. Versez délicatement les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs.
4. Ajoutez maintenant les pommes, les carottes et les noix. Bien mélanger.
5. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
6. Tapisser le moule à muffins avec des doublures de papier.
7. Mettez une cuillerée de pâte dans chaque moule à muffins dans le plateau.
8. Cuire au four pendant 20-25 minutes.
9. Vérifiez en piquant un cure-dent au centre du muffin. S'il ressort propre, vos muffins sont prêts.
10. Refroidissez-les avant de manger.
3. Déjeuner de quinoa et de haricots noirs pour la perte de poids
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Temps total: 45 min Portions: 5
Ingrédients
• ⅔ tasse de quinoa
• 1 cuillère à soupe d'huile de son de riz
• ¼ tasse d'oignon haché
• 1 tasse de grains de maïs congelés
• 1 boîte de haricots noirs
• 1 cuillère à café d'ail haché
• ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 ½ tasse de bouillon de légumes
• Poignée de coriandre
• Sel au goût
Comment préparer
1. Chauffer une casserole et ajouter l'huile de son de riz.
2. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Incorporer le quinoa, le poivre de Cayenne, la poudre de cumin et le bouillon de légumes.
4. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ébullition.
5. Ajouter le sel, les haricots noirs et les grains de maïs et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
6. Transférer le haricot noir du quinoa cuit dans une assiette et garnir de coriandre.
4. Quiche aux épinards végétaliens
Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Temps total: 60 min Portions: 4
Ingrédients
• 4 oz de champignons de Paris tranchés
• 12 oz de tofu, pressé pour enlever l'excès d'eau
• 8 oz de farine
• 4 oz de beurre végétalien
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 2 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 1 tasse d'épinards hachés
• ½ tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût
Comment préparer
1. Tamisez le sel et la farine ensemble.
2. Frottez dans le beurre végétalien jusqu'à ce que la farine commence à ressembler à la chapelure
3. Ajouter de l'eau à la farine et faire une pâte.
4. Enveloppez la pâte avec un film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
5. Entre-temps, cuire les épinards à la vapeur et préchauffer le four à 195 degrés Celsius.
6. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons.
7. Ajouter les champignons et cuire environ 2 minutes.
8. Mélanger le tofu à l'aide d'un mélangeur et y ajouter du persil frais.
9. Versez ce mélange dans la casserole et retirez-le de la flamme.
10. Maintenant, rouler la pâte et l'utiliser pour doubler un plat à tarte.
11. Verser le mélange d'épinards et de tofu et garnir avec les graines de citrouille.
12. Cuire au four pendant une demi-heure et votre quiche aux épinards végétaliens est prête.
5. Sandwich au tofu grillé
Préparation: 7 min Cuisson: 3 min Temps total: 10 min Portions: 1
Ingrédients
• 12 oz cubes de tofu, pressés pour enlever l'excès d'eau
• 8 tranches de pain multigrains
• 2 cuillères à soupe de tomates finement hachées
• 1 feuille de laitue iceberg
• ¼ d'oignon émincé
• 8 tranches de concombres marinés
• ⅙ tasse de chou chinois râpé
• ¼ tasse de tranches de carotte
• 2 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 1 cuillère à café de sauce piquante
• Sel au goût
Comment préparer
1. Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter le tofu pendant environ une minute.
2. Prendre 4 tranches de pain et ajouter la laitue, la tomate, le chou chinois, la carotte et le sel.
3. Ajouter les cubes de tofu, la sauce piquante et les tranches de concombre marinées.
4. Fermez les sandwiches et faites-les griller avant de les manger.
6. Crêpes végétaliennes
Préparation: 7 min Cuisson: 5 min Temps total: 12 min Portions: 4
Ingrédients
• ½ tasse de lait de soja
• ½ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• ½ tasse d'eau
• ¼ tasse de beurre végétalien
• ¼ cuillère à café de sel
Comment préparer
1. Mélanger le lait de soja, la farine, le sucre, le sel, le beurre végétalien et le sirop d'érable dans un bol.
2. Réfrigérer le mélange pendant une heure.
3. Chauffer une poêle et ajouter le beurre végétalien.
4. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de la pâte et l'agiter. Couvrir la poêle.
5. Retournez-le quand il est doré de l'autre côté.
7. Gaufres au sarrasin Petit-déjeuner sans gluten
Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Temps total: 35 min Portions: 4
Ingrédients
• 1 tasse de farine de sarrasin
•1 œuf
• ¼ tasse d'huile de coco
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• ¼ cuillère à café de poudre de cannelle
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de yogourt
• ¼ tasse d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• 4 tranches de banane
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Comment préparer
1. Tournez votre gaufrier et placez-le à moyen.
2. Mélanger la farine de sarrasin, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.
3. Séparez le blanc d'œuf et battez-le à l'aide d'un batteur à oeufs électrique ou d'une barbe à papa.
4. Ajouter le sucre pendant que vous battez l'œuf. Battre jusqu'à obtenir des pics mous.
5. Dans un bol, fouetter le jaune d'œuf, l'eau, le lait et le yogourt.
6. Versez le mélange humide dans le mélange sec et pliez les blancs d'œufs battus dans la pâte.
7. Versez cette pâte dans votre gaufrier et faites-la cuire jusqu'à ce que l'indicateur du gaufrier indique que la gaufre est cuite.
8. Poussez délicatement la gaufre à l'aide d'une fourchette.
9. Servir avec du sirop d'érable et du beurre d'arachide.
8. Crêpe de farine de Gram du Bengale
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Temps total: 25 min Portions: 2
Ingrédients
• ½ tasse de farine de gramme de Bengale
• ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse d'oignons hachés
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• ½ cuillère à café de piment haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
Comment préparer
1. Mélanger la farine de gramme de Bengale, l'eau, le sel, le piment, l'oignon et la coriandre dans un bol.
2. Faites chauffer une poêle et dedans l'huile d'olive.
3. Mettez 2 cuillères à soupe de pâte à la farine de gramme de Bengale et étalez la pâte uniformément en utilisant le dos d'une cuillère, dans un mouvement circulaire.
4. Laisser cuire 2 minutes puis retourner.
5. Faites cuire pendant 2-3 minutes, et votre petit déjeuner est prêt.
9. Omelette aux pois chiches
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Temps total: 25 min Portions: 3
Ingrédients
• 1 tasse de farine de pois chiche
• ½ tasse d'échalotes hachées
• ½ tasse de champignons sautés
• 1 tasse d'épinards hachés
• 1 tasse d'eau
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café d'oignon en poudre
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
Comment préparer
1. Mélanger la farine de pois chiche, le sel, le poivre, la poudre d'ail, le bicarbonate de soude et l'eau dans un bol.
2. Chauffer une poêle et ajouter l'huile d'olive.
3. Verser 2 cuillères à soupe de pâte et l'étaler uniformément.
4. Ajouter les champignons, les épinards et les oignons verts sur le dessus et laisser cuire 2 minutes.
5. Maintenant, retournez-le et faites cuire encore 2 minutes et votre petit déjeuner est prêt!
10. Vermicelles de légumes
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Temps total: 20 min Portions: 2
Ingrédients
• 1 tasse de vermicelle
• ¼ tasse de carottes hachées
• ¼ tasse d'oignons hachés
• ½ cuillère à café de gingembre râpé
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• 2 tasses d'eau
• Poignée de feuilles de curry
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
• 1 cuillère à soupe de piment vert haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• Sel au goût
Comment préparer
1. Faites bouillir 2 tasses d'eau dans une casserole et ajoutez-y du sel.
2. Ajouter les vermicelles à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Filtrer l'eau et garder les vermicelles de côté.
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les graines de moutarde et les feuilles de curry.
5. Ajouter le gingembre et cuire 15 secondes.
6. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7. Ajouter la carotte, le sel et les noix et cuire pendant 1 minute.
8. Maintenant, ajoutez les vermicelles bouillis et mélangez bien et faites cuire pendant environ une minute.
9. Ajoutez le jus de citron et remuez-le.
10. Servir chaud.
11. Muffins aux courgettes
Préparation: 20 min Cuisson: 25 min Temps total: 45 min Portions: 6
Ingrédients
• 1 tasse de courgettes pelées et râpées
• ¾ tasse de farine tout usage
•1 œuf
• ¼ tasse de raisins secs hachés
• ¼ tasse d'huile de son de riz
• ½ tasse de cassonade
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de poudre à pâte
• ¼ cuillère à café de sel
• ½ tasse de noix hachée
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
Comment préparer
1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la poudre de cannelle dans un bol.
2. Ajouter l'huile et l'œuf au mélange et mélanger.
3. Incorporer les raisins secs et la courgette.
4. Préchauffez le four.
5. Graisser un moule à muffins et ajouter 1-2 cuillères à soupe de pâte dans chaque tasse graissée.
6. Cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés Celsius.
7. Refroidir pendant 5 minutes avant de manger.
12. Poha
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 2
Ingrédients
• 1 tasse de riz ou de poha aplati imbibé d'eau et égoutté
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• ¼ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de tomates hachées
• 1 cuillère à café de piment haché
• 2 cuillères à café de coriandre hachée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de noix grillées
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• ⅙ cuillère à café de poudre de curcuma
• Poignée de feuilles de curry
• Sel au goût
Comment préparer
1. Chauffez une poêle et ajoutez de l'huile.
2. Ajouter les graines de moutarde et les feuilles de curry et faire frire pendant 10 secondes.
3. Ajouter l'oignon haché et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Maintenant, ajoutez le piment et les tomates. Cuire pendant 20 secondes.
5. Ajouter le poha, les noix, la poudre de curcuma et le sel. Remuez bien et faites cuire pendant 1 minute.
6. Ajouter le jus de lime et bien mélanger.
7. Garnir de coriandre hachée.
13. Crêpe de pain d'épice au blé entier
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 3
Ingrédients
• 1 tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de lait
• ½ tasse de yogourt
• 1 oeuf
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• ¼ cuillère à café de poudre de muscade
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• ⅙ tasse d'huile de son de riz
• ¼ cuillère à café de clou de girofle en poudre
• ¼ cuillère à café de sel
Comment préparer
1. Mélanger la farine de blé, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la poudre de muscade, la poudre de gingembre, la poudre de girofle, la cassonade et le sel dans un bol.
2. Mélanger l'œuf, le lait, le yogourt et l'huile dans un autre bol.
3. Maintenant, mélanger les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Graissez une poêle et versez 2 cuillères à soupe de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
5. Servir avec du sirop d'érable.
14. Sandwich aux tomates aux épinards et aux champignons
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 2
Ingrédients
• 1 grosse tomate, tranchée
• ½ tasse d'épinards
• 4 tranches de pain multigrain
• 1 tasse de champignons de Paris tranchés
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Comment préparer
1. Faire chauffer l'huile d'olive et faire sauter les champignons pendant environ une minute.
2. Retirer les champignons et, dans la même huile, faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit brun.
3. Ajouter les épinards et cuire environ 30 secondes.
4. Maintenant, assemblez le sandwich en ajoutant des épinards, des tranches de tomates, des champignons et du fromage râpé.
5. Grill les sandwiches et votre petit-déjeuner est prêt.
15. Kale, carotte, smoothie aux poires
Temps de préparation: Temps total de cuisson: Temps total: Pour:
Ingrédients
• 1 tasse de chou frisé
• ½ tasse de carotte hachée
• 2 poires, hachées
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• ¼ cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
Comment préparer
1. Mélangez le chou frisé, la carotte et la poire dans un mélangeur et faites-le tourner.
2. Versez le smoothie dans des verres et ajoutez du sel rose de l'Himalaya, du miel et du jus de lime.
3. Remuez bien avant de boire.
16. Burrito petit déjeuner végétarien sain
Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Temps total: 20 min Portions: 2
Ingrédients
2 tortillas
• ½ tasse de fromage cottage râpé
• ¼ tasse de maïs doux bouilli
• ½ tasse de chou frisé
• ½ tasse de poivrons verts julienned
• ½ tasse de germes de soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• ½ cuillère à café de poivre
• Sel au goût
Comment préparer
1. Griller les tortillas et les déposer sur la planche à découper.
2. Mettez les légumes, le fromage cottage, le jus de lime, le sel et le poivre d'un côté de la tortilla.
3. Pliez la tortilla et prenez une bouchée!
17. Pain à la crème sure d'Anana avec des avocats
Temps de préparation: Temps total de cuisson: Temps total: Pour:
Ingrédients
• ½ tasse d'avocat écrasé
• 2 tasses de farine de blé
• ½ tasse de cassonade
• 1 tasse de banane écrasée
• 1 cuillère à café de graines de lin moulues
• ½ tasse de crème sure
• 1 cuillère à café de café instantané
• ¼ tasse de miel bio
• 3 cuillères à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel marin
• 1 cuillère à café de vanille
Comment préparer
1. Mélanger la banane, l'avocat, la crème sure, l'extrait de vanille et le miel dans un bol.
2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le café, le sel de mer, la cassonade et les graines de lin moulues dans un autre bol.
3. Mélangez les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Préchauffez le four à 350 degrés Celsius.
5. Graisser une plaque à pâtisserie et verser la pâte dans le plateau.
6. Cuire au four environ 35-40 minutes.
7. Refroidissez-le à température ambiante avant de manger.
18. Baies et Smoothie à l'avoine
Préparation: 5 min Cuisson: 2 min Temps total: 7 min Portions: 2
Ingrédients
• ½ tasse de myrtille
• ½ tasse de fraise
• 2 cuillères à soupe de miel biologique
• 4 cuillères à soupe de son d'avoine
• ½ tasse d'avocat
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de protéines de lactosérum
Comment préparer
1. Mélanger tous les ingrédients dans NutriBullet ou un mélangeur.
2. Faites un tour rapide et versez le smoothie dans un verre.
19. Bol à fruits pour petit déjeuner
Préparation: 7 min Cuisson: 0 min Temps total: 7 portions: 2
Ingrédients
• 1 banane
• ¼ tasse de papaye
• 1 kiwi
• Pincée de sel rose de l'Himalaya
• Une pincée de poivre noir
Comment préparer
1. Trancher la banane, la papaye et le kiwi.
2. Mélangez-les dans un bol.
3. Saupoudrer une pincée de sel et de poivre de l'Himalaya rose avant de manger.
20. Gaufres à l'avoine et aux bleuets
Temps de préparation: Temps total de cuisson: Temps total: Pour:
Ingrédients
• ⅔ tasse de farine tout usage
• ½ tasse d'avoine instantanée
• ⅔ tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• ½ tasse de myrtilles
• ¼ tasse de noix de pécan moulues
• ½ cuillère à café de jus de citron
• ¼ tasse d'huile de son de riz
• ½ cuillère à café de sel
Comment préparer
1. Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait, l'huile et le jus de citron.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le sel, les noix de pécan moulues et le sel.
3. Maintenant, mélangez les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Incorporer les myrtilles.
5. Chauffer le gaufrier et verser ¼ tasse du mélange gaufré.
6. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur de gaufre indique que la gaufre est cuite.
21. Smoothie aux figues et à l'ananas
Préparation: 10 min Cuisson: 3 min Temps total: 13 min Portions: 2
Ingrédients
• 1 tasse de tomate hachée
• ½ tasse d'ananas
• ½ tasse de figues
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Poignée de feuilles de menthe
• Pincée de sel rose de l'Himalaya
Comment préparer
1. Mélanger la tomate, l'ananas, les figues et les feuilles de menthe dans un mélangeur et faire tourner.
2. Versez le smoothie dans deux verres.
3. Ajouter le jus de lime et une pincée de sel rose de l'Himalaya.
4. Remuez bien avant de boire.
22. Idli And Coconut Chutney - Petit-déjeuner indien du sud
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Temps total: 30 min Portions: 3
Ingrédients
Pour Idli Préparation: 5 min Cuisson: 2 min Temps total: 7 min Portions: 2
Ingrédients
• ½ tasse de myrtille
• ½ tasse de fraise
• 2 cuillères à soupe de miel biologique
• 4 cuillères à soupe de son d'avoine
• ½ tasse d'avocat
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de protéines de lactosérum
Comment préparer
1. Mélanger tous les ingrédients dans NutriBullet ou un mélangeur.
2. Faites un tour rapide et versez le smoothie dans un verre.
19. Bol à fruits pour petit déjeuner
Préparation: 7 min Cuisson: 0 min Temps total: 7 portions: 2
Ingrédients
• 1 banane
• ¼ tasse de papaye
• 1 kiwi
• Pincée de sel rose de l'Himalaya
• Une pincée de poivre noir
Comment préparer
1. Trancher la banane, la papaye et le kiwi.
2. Mélangez-les dans un bol.
3. Saupoudrer une pincée de sel et de poivre de l'Himalaya rose avant de manger.
20. Gaufres à l'avoine et aux bleuets
Temps de préparation: Temps total de cuisson: Temps total: Pour:
Ingrédients
• ⅔ tasse de farine tout usage
• ½ tasse d'avoine instantanée
• ⅔ tasse de lait
•1 œuf
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• ½ tasse de myrtilles
• ¼ tasse de noix de pécan moulues
• ½ cuillère à café de jus de citron
• ¼ tasse d'huile de son de riz
• ½ cuillère à café de sel
Comment préparer
1. Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait, l'huile et le jus de citron.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le sel, les noix de pécan moulues et le sel.
3. Maintenant, mélangez les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Incorporer les myrtilles.
5. Chauffer le gaufrier et verser ¼ tasse du mélange gaufré.
6. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur de gaufre indique que la gaufre est cuite.
21. Smoothie aux figues et à l'ananas
Préparation: 10 min Cuisson: 3 min Temps total: 13 min Portions: 2
Ingrédients
• 1 tasse de tomate hachée
• ½ tasse d'ananas
• ½ tasse de figues
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Poignée de feuilles de menthe
• Pincée de sel rose de l'Himalaya
Comment préparer
1. Mélanger la tomate, l'ananas, les figues et les feuilles de menthe dans un mélangeur et faire tourner.
2. Versez le smoothie dans deux verres.
3. Ajouter le jus de lime et une pincée de sel rose de l'Himalaya.
4. Remuez bien avant de boire.
22. Idli And Coconut Chutney - Petit-déjeuner indien du sud
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Temps total: 30 min Portions: 3
Ingrédients
Pour Idli
• 1 tasse de mélange idli
• ⅔ tasse d'eau
• ½ cuillère à café de sel de fruits
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz
Pour chutney de noix de coco
• 1 tasse de noix de coco fraîche râpée
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 2 piments verts hachés
• 2 cuillères à café d'arachide
• 1 cuillère à café de gruau fendu au Bengale
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 piment rouge sec
• Poignée de feuilles de curry
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café d'huile de son de riz
• ½ tasse d'eau
• Sel au goût
Comment préparer
1. Graisser les plaques idli avec de l'huile.
2. Dans un bol, ajoutez le mélange idli instantané et l'eau. Bien mélanger.
3. Gardez-le de côté pendant 15-20 minutes.
4. Ajouter le sel de fruits à la pâte et bien mélanger.
5. Chauffez 2-3 tasses d'eau dans un cuiseur à vapeur idli de 5 litres ou dans une cuisinière électrique.
6. Versez la pâte dans les moules et mettez les assiettes dans le cuiseur à vapeur.
7. Faites cuire pendant 10-12 minutes et vos idlis sont prêts.
8. Pour le chutney de noix de coco, mélanger la noix de coco râpée, le gramme de Bengale fendu, les piments verts hachés et l'arachide.
9. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter les graines de moutarde, les graines de cumin, le piment rouge sec et les feuilles de curry. Retirez une fois qu'ils commencent à bafouiller.
10. Ajoutez ceci à la pâte mélangée, et le chutney de noix de coco est prêt.
23. Vegan Frittata petit-déjeuner sain
Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Temps total: 50 min Portions: 4
Ingrédients
• 1 tasse de tofu égoutté
• 2 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
• ½ tasse de patate douce hachée
• ¼ tasse d'oignon rouge haché
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• ¼ tasse d'échalotes hachées
• ¼ tasse de poivron haché
• 1 tasse de jeunes épinards hachés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût
Comment préparer
1. Mélanger le tofu, le curcuma, la levure nutritionnelle, la fécule de maïs et la sauce soja dans une pâte crémeuse.
2. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle chaude et faire cuire les patates douces pendant 2 minutes.
3. Ajouter les oignons et cuire 1 minute et retirer les oignons et la patate douce de la poêle.
4. Ajouter l'ail dans la même poêle et faire sauter.
5. Ajouter les échalotes et cuire 30 secondes.
6. Maintenant, ajoutez les épinards et faites cuire pendant 10 secondes.
7. Pliez le mélange de tofu dans la poêle.
8. Ajouter ce mélange à une plaque de cuisson.
9. Garnissez-le d'oignon et de patates douces.
10. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 35 minutes.
24. Pudding de graine de graine de Chia pour la perte de poids
Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Temps total: 10 min Portions: 4
Ingrédients
• ½ tasse de graines de chia
• 2 tasses de lait de coco
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse de sirop d'érable biologique
• ¼ cuillère à café de poudre de muscade
• Pincée de sel
Comment préparer
1. Mélanger le lait de coco, la poudre de muscade, le sirop d'érable, le sel et l'extrait de vanille dans un mélangeur.
2. Ajouter les graines de chia dans le mélange.
3. Réfrigérer pendant la nuit et l'avoir pour le petit déjeuner le lendemain matin.
25. Gaufre à la citrouille entière
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Temps total: 20 min Portions: 2
Ingrédients
• 1 ½ tasse de farine de blé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 ½ tasse de lait
• 4 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 3 cuillères à café de poudre à pâte
• ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• ⅛ cuillère à café de sel
• Sirop d'érable
• Baies
Comment préparer
1. Mélanger les oeufs, le lait, la purée de citrouille et l'huile dans un bol.
2. Mélanger la farine de blé, l'épice pour tarte à la citrouille, la cassonade, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un autre bol.
3. Maintenant, mélanger les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Chauffer le gaufrier et verser ¼ tasse de pâte.
5. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur de gaufre indique que la gaufre est cuite.
6. Poussez délicatement la gaufre à l'aide d'une fourchette.
7. Servir avec des baies et du sirop d'érable.
Là vous allez-25 recettes de petit déjeuner végétarien, y compris les recettes de petit-déjeuner végétalien pour vous d'essayer. Ces recettes sont nutritives et nourrissantes et briseront la monotonie de manger le même petit déjeuner tous les jours. Avec un peu d'effort, vous pouvez élever votre humeur et mettre un sourire précieux sur le visage de votre bien-aimé. Alors, n'attendez pas, essayez-les aujourd'hui!