7 avantages de santé étonnants de gruau de maïs
Aimez-vous manger des gâteaux en grains, mais sont toujours coupables de tricher sur votre régime alimentaire? Eh bien, nous ne pouvons pas garantir les avantages pour la santé de gâteaux grillés grillés, mais il y a divers avantages de gruau.
Avantages du gruau
Étant donné ici sont les 10 avantages de santé gruaux étonnants pour vous de vérifier:
1. Protéine:
1 tasse de gruau contient 1 gramme de protéines. Cependant, vous devez vous rappeler que les grains de maïs contiennent principalement des protéines sans beaucoup d'acides aminés. Donc, ce sont des protéines incomplètes et si vous cherchez un aliment riche en protéines, vous pouvez regarder une autre source. Cependant, si vous considérez le gruau comme une céréale ou un aliment de déjeuner, il contient suffisamment de protéines pour donner à votre corps un bon départ. Pour augmenter sa teneur en protéines, ajoutez du lait ou d'autres sources de protéines aux grains de céréales.
2. Graisses:
1 tasse de gruau contient 91 calories, ce qui est inférieur à celui de la farine d'avoine. 1 tasse de gruau de maïs contient également moins de 0,2 gramme de graisse. Donc, si vous êtes sur un régime de perte de poids, vous pouvez remplacer votre gruau du matin avec de la bouillie de gruau.
3. Folate:
Le folate est un nutriment important dont notre corps a besoin. Il aide à stimuler notre système immunitaire et nous protège contre des maladies comme l'anémie et même le cancer. En bref, les folates aident à réparer l'ADN. Chaque adulte devrait consommer au moins 400 mg de folate tous les jours. Le montant requis pour les femmes enceintes est de 600 mg. On dit souvent aux femmes enceintes de prendre des suppléments de folate parce qu'elles préviennent les anomalies neuronales et aident à développer des gaines de myéline (une couverture protectrice des nerfs) chez le fœtus. Manger 2 à 3 tasses de grains de maïs peut contribuer à la quantité totale de folate nécessaire.
4. Vitamines:
Le gruau de maïs contient beaucoup de vitamines, en particulier de vitamine B. En fait, 1 tasse de gruau cuit contient 20% de vitamine B1, 25% de folate et un sixième de vitamine B3 dont vous avez besoin tous les jours. Le complexe de vitamine B auquel les grains de maïs sont riches est très important pour notre santé. Il aide à métaboliser et à absorber la nourriture que nous mangeons. Il aide également à convertir les graisses et les hydrates de carbone en énergie. La vitamine B1 régule et optimise également les fonctions cardiovasculaires en produisant plus d'acétylcholine, un neurotransmetteur qui relaie les messages entre les muscles et le cerveau. En plus des acides gras, elle protège également les yeux et retarde le développement de la cataracte. La vitamine B3 traite l'insomnie et a été utilisée pour traiter la dépression et la schizophrénie. Il réduit également le cholestérol et les triglycérides, protégeant ainsi le cœur de toute maladie.
5. Minéraux:
1 portion de gruau de maïs contient 7 mg de sélénium et 1,2 mg de fer. Le fer est présent dans notre corps dans l'hémoglobine, ce qui aide à transporter l'oxygène dans tout le corps. Il est également présent dans les muscles comme la myoglobine. Il aide à diffuser l'oxygène à travers les cellules musculaires. Si le fer de votre corps est épuisé, vous pouvez devenir anémique. À des stades avancés, il peut causer une insuffisance rénale. D'autre part, le sélénium régule et contrôle l'inflammation. Il peut même inhiber l'apparition de la polyarthrite rhumatoïde. Sa consommation a été liée à des taux plus faibles de cancer de la prostate. Avec la vitamine E, il peut agir comme un antioxydant et empêcher la formation de radicaux libres, luttant ainsi contre le cancer de la peau et la prévention des coups de soleil.
6. Gain musculaire:
Les grains de maïs contiennent beaucoup de leucine - 1 portion en contient 542 mg. La leucine est un acide aminé qui déclenche la synthèse des protéines et améliore ainsi la croissance musculaire. Chez les personnes âgées, la perte musculaire est un réel problème. Pour eux, un régime contenant beaucoup de leucine peut enrayer cette perte.
7. Perte de poids:
La perte de poids est l'un des meilleurs avantages pour la santé du gruau, car il vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et de satisfaire votre appétit. En conséquence, vous en bénéficierez beaucoup si vous suivez un régime de perte de poids. Il fournit également une énergie rapide, donc un bol de gruau vous aiderait à vous entraîner plus longtemps. Au lieu d'une barre d'énergie calorique remplie de sucre, un bol de gruau est beaucoup plus bénéfique pour ceux qui exercent pour perdre du poids. Il est riche en fer, donc il aide à la circulation de l'oxygène vers les muscles fatigués à travers l'hémoglobine du sang. En conséquence, vous ne vous fatiguerez pas facilement.
Recettes de gruau sain
Dans la cuisine sud-américaine, le gruau est arrosé de beurre ou de margarine pour donner un goût merveilleusement riche. Mais vous pouvez aussi faire des plats faibles en calories.
Gruau au fromage
Porter l'eau à ébullition et verser lentement dans le gruau jusqu'à homogénéité. Maintenant faites cuire ce mélange avec une pincée de sel, de paprika et de poudre d'ail jusqu'à ce qu'il épaississe à feu doux. Enfin, incorporez du cheddar râpé jusqu'à ce qu'il fonde. Il est préférable de manger avec des crevettes sautées.
Gruau avec du maïs et de l'oignon
Commencez par sauter les oignons hachés et le maïs sucré. Une fois cuit, ajoutez du lait, de l'eau et du sel et portez à ébullition. Ajouter rapidement les grains et baisser le feu, en laissant mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. Garnissez-le d'oignons verts hachés et de persil. Ajouter le sel et le poivre selon le goût. Pour faire un petit déjeuner sain, c'est tout ce dont vous avez besoin. Pour un plat plus décadent, vous pouvez ajouter du fromage ou du beurre.
Gruau avec des oeufs et des épinards
Faites cuire les grains de la même manière que ci-dessus. Dans une autre poêle, flétrissez quelques épinards avec juste un peu de margarine et assaisonnez avec du sel et du poivre. Pocher un œuf. Servir le gruau garni d'épinards et d'œufs pour un petit déjeuner copieux et sain.
Alternatives plus saines
Si vous ne pouvez pas avoir de gruau de maïs pour le déjeuner, la crème de blé, qui est une céréale entière, est une alternative plus saine. Il est fait de semoule de blé. Vous pouvez également manger de l'amarante, qui est une substance ressemblant à du grain sans gluten et très nutritif. Le quinoa peut être utilisé à la place du gruau, bien que vous deviez modifier le temps de cuisson car le quinoa prend plus de temps. La farine d'avoine contient plus de protéines, de sorte que ceux qui veulent un petit-déjeuner protéiné peuvent remplacer le gruau par de l'avoine.
En consommant du gruau, vous vous sentirez plus sain et rassasié que jamais. Quoi de plus? Les grits ne sont pas aussi ennuyeux que vous le pensez. Avec un peu d'ingéniosité, vous pouvez faire une tasse de gruau dans un plat somptueux que votre famille appréciera.
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