19 avantages étonnants de patates douces (Shakarkandi) pour la peau et la santé
Alors que la pomme de terre est l'un des légumes les plus importants dans tous les ménages indiens, sa patate douce cousine lointaine est l'un des aliments les plus nutritifs en matière de santé et de beauté. Les patates douces contiennent des oméga 3, des acides gras, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium et du zinc ainsi que des vitamines A, B, C, K et E. Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits des patates douces? Continuer à lire!
Qu'est-ce qu'une patate douce?
La patate douce est considérée comme une excellente source de composés naturels favorisant la santé, connus sous le nom de bêta-carotène et d'anthocyanine. Le bêta-carotène est connu pour réduire le risque de plusieurs maladies chroniques, y compris le cancer, les maladies cardiovasculaires, la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes. L'anthocyanine combat la pigmentation et procure des bienfaits anti-inflammatoires à la peau. Les vitamines A, B et C ont des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les patates douces sont aussi connues sous le nom de 'Shakarkandi' ou 'Shakarkand' en hindi, 'Chilakada Dumpa' en telugu, 'Sarkaraivalli kizhangu' en tamil, 'Madhurakkilannu' en malayalam, 'Genasu' en kannada, 'Ratalu' en gujarati, 'Ranga aloo 'en bengali, ratala marathi et shakarkandi en punjabi.Voici quelques façons d'utiliser la patate douce et d'en tirer des bénéfices pour la beauté et la santé.
Avantages des patates douces pour la peau
Découvrez ici quelques-uns des meilleurs avantages de patates douces pour votre peau saine.
1. Traite la peau grasse
Faire bouillir les patates douces. Laisse-les refroidir et écrase-les. Ajouter une cuillère à soupe de miel et l'étaler sur votre visage. Laisser reposer pendant 20-30 minutes et laver. Vous pouvez également ajouter 2-3 cuillères à café de jus de citron dans le cas où vous avez la peau grasse.
2. Améliore la texture de la peau
Après avoir fait bouillir une patate douce, ne jetez pas l'eau. Il est rempli de nutriments qui peuvent aider à améliorer la texture de votre peau et à éclaircir votre teint. Après avoir fait bouillir les patates douces, filtrer l'eau. Conservez cette eau dans une bouteille et laissez-la refroidir au réfrigérateur. Utilisez cette eau de patate douce comme un toner pour la peau. Ce toner naturel aidera à absorber les impuretés, à nettoyer en profondeur les pores et à apaiser la peau irritée.
3. Cures Dry & Cracked Heels
Dans le cas où vous avez les pieds secs et les talons fendillés, au lieu de refroidir l'eau dans laquelle les patates douces ont été bouillies complètement, laissez-le rester un peu chaud et trempez vos pieds dedans. Il aidera à se débarrasser des talons fendus douloureux.
4. Guérit les cercles noirs d'oeil et la boursouflure d'oeil
La prochaine fois que vous décidez de manger ce légume délicieux, prenez deux tranches et placez-les sur vos yeux. Comme mentionné précédemment, l'anthocyanine aide à réduire la pigmentation et a des propriétés anti-inflammatoires qui aideront à se débarrasser des cernes, des rides et des poches des yeux.
5. Empêche le vieillissement prématuré
Pour rajeunir votre peau sèche, prenez une grosse patate douce et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle pour que la peau puisse être retirée facilement. Prendre 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de lait, et 1 cuillère à soupe de jus de gingembre extrait en râpant la racine de gingembre, puis tamiser le jus à l'aide d'un tissu de mousseline. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Appliquez le masque sur votre visage et votre cou nettoyés. Laisser reposer pendant 20-25 minutes. Rincer à l'eau chaude. Ce masque laissera votre peau fraîche, hydratée et préviendra le vieillissement prématuré. Vous pouvez facilement réfrigérer le masque facial inutilisé restant dans le réfrigérateur pendant 2-3 jours.
6. Hydrate la peau
Pour faire un gommage doux qui ne dessèche pas votre peau, prenez une demi-tasse de cubes de patates douces bouillies, 1 cuillère à soupe d'avoine et 1 cuillère à soupe de yogourt et mélangez-les pour former une pâte épaisse et grossière. Utilisez-le pour frotter votre peau en mouvements circulaires lents et lavez-la avec de l'eau tiède, puis hydratez votre peau avec votre crème hydratante préférée.
7. Maintient l'élasticité de la peau
La patate douce est une source très riche de vitamine C, connue pour produire du collagène. Le collagène aide à maintenir l'élasticité de la peau et la rend jeune.
8. Antioxydant
La patate douce est composée de bêta-carotène ou de vitamine A, qui est un antioxydant important et connue pour prévenir différents types de cancer. Il répare les dommages cellulaires causés par une exposition excessive aux rayons UV et fournit une couche interne de protection contre les rayons UV nocifs du soleil.
9. Agent anti-stress
La patate douce contient une bonne quantité de minéraux tels que le magnésium et le fer. Le magnésium est censé aider à la relaxation et agit comme un buster de stress pour la peau.
10. Nourriture de beauté
La patate douce, à l'exception des vitamines A et C, contient également de la vitamine E, reconnue comme bénéfique pour la santé de la peau. Il améliore le teint, procurant ainsi une peau sans défaut. Ces vitamines (A, C et E) comprises ensemble sont connues pour être des «aliments de beauté» pour la peau.
Avantages des patates douces pour les cheveux
Trouvez ici les meilleurs avantages capillaires de la patate douce.
11. Croissance des cheveux
La présence de vitamine A ou de bêta-carotène dans la patate douce en fait un aliment idéal pour la croissance des cheveux. Sa carence peut conduire à des problèmes de cheveux comme les cheveux ternes, endommagés et sans vie. Il peut en outre conduire à des pellicules.
12. Offre brillance naturelle aux cheveux
Le masque de patate douce avec d'autres ingrédients comme le miel, le yogourt et l'huile d'olive fait des merveilles pour les cheveux ternes et rugueux, les rendant hydratés et conférant une brillance naturelle.
14. Traite la sécheresse des cheveux
La patate douce fonctionne très bien pour vos cheveux. Avec l'abondance de différents nutriments, la nourriture qu'il fournit aux brins assoiffés est presque inégalée. Prenez une grosse patate douce, 1 tasse de yogourt, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'amande. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse, appliquez-le et laissez-le reposer pendant 15-20 minutes. Pour ceux qui ont les cheveux très secs, vous pouvez également ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème de noix de coco avec le reste des ingrédients.
Avantages pour la santé des patates douces
15. Favorise le métabolisme et traite les symptômes prémenstruels
Le manganèse présent dans la patate douce aide à promouvoir le métabolisme et à maintenir un équilibre sain de la glycémie. Il aide également à supprimer votre appétit pour vous empêcher de trop manger, aidant ainsi à perdre du poids. Il aide également à traiter l'anémie et les symptômes prémenstruels sévères.
16. Augmente le système immunitaire
Les patates douces contiennent de grandes quantités de vitamine C, ce qui aide votre peau à rester en bonne santé. Mais la vitamine C fait beaucoup plus que simplement nous donner une belle peau! La vitamine C a des propriétés antioxydantes et peut être utile pour stimuler le système immunitaire du corps. Pour les bébés, le monde est plein de risques pour la santé. Un simple rhume peut devenir un problème sérieux pour les jeunes bébés. Mais avec un système immunitaire plus fort, le corps de votre bébé peut facilement combattre de nombreuses maladies courantes.
17. Bonne source de fer
Beaucoup de jeunes bébés souffrent d'anémie car leur alimentation manque de quantité suffisante de fer. La patate douce contient du fer et peut aider à prévenir l'anémie tout en stimulant la production de globules blancs. Il renforce également la résistance du corps, réduit le stress et améliore le système immunitaire.
18. Haut sur Calorie
Contrairement aux adultes, les jeunes bébés doivent prendre du poids rapidement. Et la patate douce peut aider ici aussi! Une portion de 100 grammes de patate douce donne environ 90 calories, ce qui en fait l'un des meilleurs aliments pour votre bébé.
19. Fournit de la vitamine D
De plus en plus d'enfants reçoivent un diagnostic de carence en vitamine D. C'est un problème avec les bébés aussi. Cela peut être pris en charge en nourrissant votre bébé patates douces! Il contient de la vitamine D, qui non seulement stimule l'énergie de votre bébé, mais contribue également à renforcer ses os et à lui donner un cœur en santé.
Conseils pour choisir la patate douce
• Les patates douces de couleur orange foncé possèdent la valeur nutritive la plus élevée.
• Les patates douces à la peau ferme et même la forme et la couleur sont les meilleures à choisir.
• Les patates douces de petite à moyenne taille sont moins féculentes que les plus grosses.
• Les patates douces avec une pigmentation plus profonde sont plus riches en bêta-carotène antioxydant que les légères.
• Les patates douces avec des marques blanches ou des signes de pourriture devraient être évitées car elles ne sont pas propres à être consommées.
Conseils pour stocker la patate douce
• Les patates douces ne doivent pas être réfrigérées.
• Les patates douces sont mieux entreposées dans un endroit frais, sec et bien aéré.
• Si elles ne sont pas stockées correctement, elles devraient être consommées dans une semaine ou deux d'achat.
• Les patates douces ont tendance à se gâter si elles sont conservées très longtemps à cause du taux élevé de sucre.
Conseils pour utiliser la patate douce (cuisson / manger)
• La patate douce est largement consommée partout dans le monde sous sa forme brute.
• En Inde, c'est un aliment majeur consommé par les gens pendant les jeûnes et les festivals.
• Il est bouilli et la peau est pelée.
• Il peut être mélangé avec du lait et consommé.
• Il est utilisé pour faire une tarte pendant la saison de Thanksgiving.
• Il est largement utilisé dans la fabrication de crêpes et de nombreux autres desserts.
• La patate douce peut être appréciée sous sa forme torréfiée, bien que la torréfaction ait tendance à diminuer sa valeur nutritive.
• La patate douce peut être consommée sous forme de frites, saupoudrée de cumin, de poivre et de sel.
Recettes avec des patates douces
Découvrez ici quelques-unes des meilleures recettes saines de patate douce ici.
1. Salade de patates douces au brocoli
Pour rendre votre régime alimentaire sain et abaisser les niveaux de pression artérielle, c'est l'alternative la plus préférable pour vous. Vous pouvez faire cette salade facilement n'importe quand dans la journée.
Ingrédients
• 1 patate douce de taille moyenne
• Brocoli
• Tomates
• Poivre noir au goût
Comment préparer?
1. Faites cuire la patate douce dans le four à micro-ondes.
2. Ajouter le brocoli et les tomates en dés.
3. Saupoudrer du poivre noir et profiter de cette salade saine.
2. Salade de patates douces à la pomme et au céleri
C'est aussi une option saine et plus savoureuse! Essayez une fois et vous l'aimerez définitivement. Vous comprendrez certainement comment la patate douce est bonne pour la tension artérielle.
Ingrédients
• 2-3 patates douces de taille moyenne
• 2 pommes hachées
• Céleri haché
• Échalotes, tranchées
• 1 c. À thé de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de miel
• Huile d'olive pour l'habillage
Comment préparer?
1. Faire bouillir les patates douces.
2. Ajouter les fruits et les légumes restants.
3. Habillez la salade avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du miel pour le goût.
4. Vous pouvez également ajouter des myrtilles à cette salade. Soyez aussi innovant que possible!
3. Patate douce frite
Ceci est une recette croustillante et délicieuse de patate douce. Vous aimerez simplement l'apprécier dans votre petit-déjeuner.
Ingrédients
• 1 patate douce de taille moyenne
• Huile d'olive pour la cuisson
Comment préparer?
1. Faites cuire la patate douce dans le four à micro-ondes.
2. Coupez-le en deux moitiés.
3. Faites chauffer une poêle et enduisez-la d'un peu d'huile d'olive.
4. Faire cuire la patate douce cuite au four à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne brune.
5. Savourez le goût croustillant de cette patate douce frite
4. Smoothie aux patates douces
Si vous aimez siroter des smoothies le matin, vous pouvez également prendre un bon départ ici. Utilisez la patate douce pour ce smoothie yumilicious.
Ingrédients
• 2 patates douces
• 1 tasse de lait écrémé ou écrémé
• 1 banane
• 1 cuillère à café de cannelle
• Glace pilée
Comment préparer?
1. Faire cuire au four ou faire bouillir les patates douces.
2. Faites leur smoothie.
3. Ajoutez-y de la banane, de la cannelle, du lait et de la glace pilée.
4. Votre smoothie délicieux de patate douce saine est prêt.
Valeur nutritive de la patate douce (USDA)
|
Principe
|
Valeur nutritive
|
Pourcentage de RDA
|
||
|
Energie
|
86 Kcal
|
4%
|
||
|
Carbohydrates
|
20.12 g
|
15.5%
|
||
|
Protein
|
1.6 g
|
3%
|
||
|
Graisse totale
|
0.05 g
|
<0.5%
|
||
|
Cholesterol
|
0 mg
|
0%
|
||
|
Fibre alimentaire
|
3 g
|
8%
|
||
|
VITAMINeS
|
||||
|
Folates
|
11 µg
|
3%
|
||
|
Niacine
|
0.557 mg
|
3.5%
|
||
|
Acide pantothenique
|
0.80 mg
|
16%
|
||
|
Pyridoxine
|
0.209 mg
|
15%
|
||
|
Riboflavin
|
0.061 mg
|
5.5%
|
||
|
Thiamine
|
0.078 mg
|
6.5%
|
||
|
Vitamine A
|
14187 IU
|
473%
|
||
|
Vitamine C
|
2.4 mg
|
4%
|
||
|
Vitamin E
|
0.26 mg
|
2%
|
||
|
Vitamine K
|
1.8 µg
|
1.5%
|
||
|
ELECTROLYTES
|
||||
|
Sodium
|
55 mg
|
3.5%
|
||
|
Potassium
|
337 mg
|
7%
|
||
|
MINERAux
|
||||
|
Calcium
|
30 mg
|
3%
|
||
|
Iron
|
0.61 mg
|
7.5%
|
||
|
Magnesium
|
25 mg
|
6%
|
||
|
Manganese
|
0.258 mg
|
11%
|
||
|
Phosphore
|
47 mg
|
7%
|
||
|
Zinc
|
0.30 mg
|
3%
|
||
|
PHYTO- NUTRIENTS
|
||||
|
Carotene-α
|
7 µg
|
—
|
||
|
Carotene-ß
|
8509 µg
|
—
|
||
|
Crypto-xanthin-ß
|
0 µg
|
—
|
||