. Définition
Allergie au soja, un produit de soja, est une allergie alimentaire commune. Souvent, l'allergie de soja commence dans l'enfance avec la réaction de la préparation pour nourrissons à base de soja. Bien que la plupart des enfants surmontent allergie au soja, certains portent l'allergie à l'âge adulte.
Signes et symptômes de l'allergie au soja doux comprennent urticaire ou des démangeaisons dans et autour de la bouche. Dans de rares cas, l'allergie au soja peut provoquer une réaction allergique mortelle (anaphylaxie).
Si vous ou votre enfant a une réaction au soja, en informer votre médecin. Les tests peuvent aider à confirmer une allergie au soja.
Avoir une allergie au soja signifie éviter les produits qui contiennent du soja, qui peut être difficile. De nombreux aliments, tels que les produits à base de viande, produits de boulangerie, chocolat et céréales de petit déjeuner, peuvent contenir du soja.
Symptômes
Pour la plupart des gens, l'allergie au soja est inconfortable, mais pas grave. Rarement, une réaction allergique au soja peut être effrayant et même menacer la vie. Les signes et symptômes d'une allergie alimentaire se développent habituellement en quelques minutes à quelques heures après avoir mangé un aliment contenant l'allergène.
les symptômes d'allergie de soja peuvent inclure:
• Picotements dans la bouche
• Ruches; démangeaisons; ou de démangeaisons, peau écailleuse (eczéma)
• Gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge, ou d'autres parties du corps
• Une respiration sifflante, nez qui coule ou difficulté à respirer
• Des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées ou des vomissements
• rougeur de la peau (rinçage)
Une réaction allergique grave (anaphylaxie) est rare avec une allergie au soja. Il est plus susceptible de se produire chez les personnes qui ont aussi l'asthme ou qui sont allergiques à d'autres aliments en plus du soja, comme les arachides.
Anaphylaxie provoque des signes plus extrêmes et les symptômes, y compris:
• Difficulté à respirer, gonflement de la gorge causée par
• Choc, avec une baisse sévère de la pression artérielle
• Pouls rapide
• Étourdissements, des vertiges ou une perte de conscience
Quand consulter un médecin?
Consultez votre médecin de soins primaires ou un médecin qui se spécialise dans le traitement des allergies (allergologue) si vous ressentez des symptômes d'allergie alimentaire peu après les repas. Si possible, consultez votre médecin au cours d'une réaction allergique.
Recourir à un traitement d'urgence si vous développez des signes ou des symptômes d'anaphylaxie, tels que:
• Difficulté à respirer
• Rapide, pouls faible
• Étourdissements ou vertiges
• Bave et l'incapacité à avaler
• Rougeur du corps entier et la chaleur (bouffées de chaleur)
Causes
Une réaction du système immunitaire provoque des allergies alimentaires. Avec une allergie au soja, votre système immunitaire identifie certaines protéines de soja comme nuisible, déclenchant la production d'immunoglobulines anticorps (IgE) E à la protéine de soja (allergène). La prochaine fois que vous entrez en contact avec du soja, ces anticorps IgE reconnaître et signaler votre système immunitaire à libérer de l'histamine et d'autres substances chimiques dans votre sang.
Histamine et d'autres produits chimiques du corps provoquent une gamme de signes et de symptômes allergiques. L'histamine est en partie responsable de la plupart des réponses allergiques, y compris le nez qui coule, les yeux qui piquent, la gorge sèche, les éruptions cutanées et l'urticaire, nausées, diarrhée, difficulté à respirer et choc anaphylactique.
Syndrome de l'entérocolite induite par les protéines des aliments (efpions)
Un allergène alimentaire peut également provoquer ce qui parfois appelé une allergie alimentaire retardée. Bien que tout aliment puisse être un élément déclencheur, le soja est l'un des plus communes. La réaction, souvent des vomissements et de la diarrhée, se produit habituellement en quelques heures après avoir mangé la gâchette plutôt qu'en quelques minutes.
Contrairement à certaines allergies alimentaires, efpions disparaît généralement avec le temps. Comme avec les allergies au soja typiques, empêchant une réaction implique d'éviter les aliments à base de soja.
Les facteurs de risque
Certains facteurs peuvent vous mettre à un plus grand risque de développer une allergie au soja:
• l'histoire de la famille. Vous êtes à un risque accru d'allergie au soja ou d'autres aliments si d'autres allergies telles que le rhume des foins, l'asthme, de l'urticaire ou l'eczéma, sont fréquents dans votre famille.
• Âge. allergie soja est plus fréquente chez les enfants, en particulier les enfants en bas âge et les nourrissons.
• D'autres allergies. Dans certains cas, les personnes qui sont allergiques au blé, les haricots (légumineuses), de lait ou d'autres aliments peuvent avoir une réaction allergique au soja.
Préparation pour votre rendez-vous
Appeler le 911 ou l'aide médicale d'urgence ou aller à la salle d'urgence si vous ou votre enfant présente des symptômes d'anaphylaxie, comme une difficulté respiratoire ou un pouls faible et rapide.
Pour les symptômes moins graves, appelez votre médecin de famille ou un pédiatre. Dans certains cas, vous pouvez être référé à un médecin qui se spécialise dans le diagnostic et le traitement de la maladie allergique (allergologue).
Voici quelques informations pour vous aider à vous préparer et à savoir à quoi s'attendre de votre médecin.
Ce que vous pouvez faire
• Notez symptômes que vous ou votre enfant a eu et pour combien de temps. A noter également, si vous ou votre enfant a eu une réaction similaire à d'autres aliments dans le passé. Si vous avez pris des photos lors d'une réaction précédente, traduire les montrer à votre médecin.
• Faites une liste des principales informations médicales, y compris d'autres problèmes de santé ces dernières et médicaments sur ordonnance et en vente libre que vous ou votre enfant prenez des médicaments. Il aidera également votre médecin pour savoir si vous avez des antécédents familiaux d'allergies ou d'asthme.
• Liste des changements alimentaires récents. Inclure autant de détails que possible sur les nouveaux aliments que vous ou votre enfant a récemment essayé. Avez-vous récemment donné à votre bébé une nouvelle formule infantile? Apportez des étiquettes ou des listes d'ingrédients des aliments qui vous concernent au rendez-vous.
• Notez questions à poser à votre médecin. Cela vous aidera à tirer le meilleur parti de votre temps ensemble.
Quelques questions à poser sur l'allergie au soja sont:
o Ne ces symptômes suggèrent une allergie alimentaire?
o Pensez-vous que le soja est la cause la plus probable?
o Y a-t-il d'autres causes possibles?
o Comment allez-vous faire le diagnostic?
o Comment puis-je gérer allergie au soja?
o Quels aliments dois-je éviter ou mon enfant?
o Dois-je ou mon enfant avoir un auto-injecteur d'épinéphrine?
o Est-il nécessaire de porter un bracelet d'alerte médicale?
o Est-ce que l'allergie au soja augmenter mon risque ou d'autres allergies alimentaires de mon enfant?
Si votre enfant est l'un des symptômes, demandez à votre médecin de ces questions supplémentaires:
o Qu'est-ce que les adultes devraient connaître cette allergie pour aider à garder mon enfant en toute sécurité?
o Pensez-vous que mon enfant va dépasser allergie au soja?
o Sont mes autres enfants à un risque accru d'allergie au soja? Si oui, y a-t-il des mesures préventives que je peux prendre?
N'hésitez pas à poser d'autres questions, aussi bien.
À quoi s'attendre de votre médecin
Votre médecin est susceptible de vous poser un certain nombre de questions, y compris:
• Quels symptômes avez-vous ou votre enfant avez été?
• Quand est-ce que les symptômes commencent?
• Combien de temps après avoir mangé un aliment particulier les symptômes apparaissent?
• Ne symptômes semblent s'aggraver?
• Avez-vous ou votre enfant a récemment ajouté de nouveaux aliments à votre alimentation?
• Êtes-vous ou votre enfant allergique à d'autres aliments?
• Avez-vous des antécédents familiaux d'allergies ou d'asthme?
• Êtes-vous ou votre enfant traité pour d'autres conditions médicales?
Si votre bébé ou l'enfant est l'un des symptômes, votre médecin peut aussi demander:
• Avez-vous récemment commencé à utiliser une nouvelle formule infantile?
• Avez-vous ou avez-vous allaité votre enfant? Pour combien de temps?
• Votre enfant a récemment commencé à manger des aliments solides?
• Quels sont les aliments que vous incluez généralement dans votre régime alimentaire de la famille?
Ce que vous pouvez faire dans l'intervalle
Les symptômes de l'allergie au soja chez les bébés peuvent apparaître quand un bébé commence une préparation pour nourrissons à base de soja. Si vous pensez que votre bébé est allergique au soja, de réduire l'exposition aux allergènes par lui ou son lait nourrissant. Si votre bébé mange des aliments solides, éviter les produits à base de soja.
Si vous n'êtes pas infirmière, demandez conseil à votre médecin sur ce que pour nourrir votre enfant jusqu'à ce que votre rendez-vous afin de réduire le risque de symptômes.
Si vous avez des symptômes de l'allergie au soja, éviter les aliments qui contiennent du soja.
Tests et le diagnostic
Votre médecin vous interrogera sur vos symptômes et peut effectuer un examen physique. Il ou elle peut recommander l'une ou l'autre des tests suivants:
• Test de la peau. Votre peau est piquée et exposé à de petites quantités de protéines présentes dans le soja. Si vous êtes allergique, vous développez une bosse (ruche) sur le site de test sur votre peau. spécialistes de l'allergie sont généralement mieux équipés pour effectuer et interpréter les tests cutanés d'allergie.
• Le test sanguin. Un test sanguin permet de mesurer la réponse de votre système immunitaire au soja en mesurant la quantité de certains anticorps dans le sang, appelé immunoglobuline anticorps (IgE) E.
Traitements et des médicaments
Le seul moyen pour éviter une réaction allergique est d'éviter les protéines de soja et de soja.
• Les médicaments, comme les antihistaminiques, peuvent réduire les signes et les symptômes des allergies au soja. La prise d'un antihistaminique après l'exposition au soja peut contrôler votre réaction et aider à soulager l'inconfort. Sans prescription antihistaminiques comprennent: diphenhydramine (Benadryl, d'autres), la chlorphéniramine (Chlor-Trimeton, d'autres), la cétirizine (Zyrtec, autres) et la loratadine (Alavert, Claritin, autres).
• Malgré tous vos efforts, vous pouvez ingérer soja sans le savoir. Si vous avez une réaction allergique grave, vous pourriez avoir besoin d'une injection d'urgence de l'adrénaline et un voyage à la salle d'urgence.
Mode de vie et des remèdes maison
Si vous êtes à risque d'avoir une réaction grave ou ayant eu un:
• Effectuer épinéphrine (EpiPen, Auvi-Q, autres) avec vous pour toujours. Assurez-vous que vous savez quand et comment utiliser l'adrénaline portable.
• Portez un bracelet d'alerte médicale pour laisser les autres savoir votre allergie.
Prévention
Il n'y a aucun moyen de prévenir une allergie alimentaire. Si vous avez un enfant, au lieu d'utiliser une formule à base de lait à base de soja ou l'allaitement peut aider.
Si vous êtes allergique au soja, la seule façon d'éviter une réaction consiste à éviter les produits à base de soja. Il n'est pas toujours facile de savoir quels aliments contiennent du soja, un ingrédient commun dans de nombreux aliments.
Lisez les étiquettes attentivement. Le soja est souvent présent dans les aliments inattendus, y compris les conserves de thon et de la viande, des produits de boulangerie, biscuits, barres énergétiques, faible en gras du beurre d'arachide, et les soupes en conserve. Lisez les étiquettes chaque fois que vous achetez un produit, car les ingrédients peuvent changer. En outre, l'enregistrement de la déclaration "contient du soja» ou «peut contenir du soja» sur les étiquettes des produits.
L'huile de soja hautement raffinée ne peut pas provoquer une réaction, car il ne contient pas de protéines de soja. De même, vous pourriez ne pas réagir aux aliments qui contiennent la lécithine de soja. Mais en général, si une étiquette comporte le mot «soja», l'éviter. Les produits pour éviter comprennent:
• Le lait de soja, fromage de soja, de la crème glacée au soja et le yaourt de soja
• La farine de soja
• Tofu
• Miso
• Natto
• Shoyu
• Tempeh
• La sauce de soja, shoyu et tamari
• Edamame
• L'huile végétale, gomme végétale, bouillon de légumes et d'amidon végétal
Outre "soja", "soja" et "le soja," d'autres termes sur les étiquettes des aliments peuvent indiquer que le produit contient du soja, y compris:
• Glycine max
• Protéines végétales hydrolysées (PVH)
• Protéines végétales texturées (PVT)
• Monodiglycéride
• Le glutamate monosodique (MSG)