La plupart des adultes et des enfants mangent trop de sucre. Couper en mangeant moins d'aliments sucrés, tels que des bonbons, des gâteaux et des biscuits, et de boire moins de boissons gazeuses sucrées.
Combien de sucre est bon pour moi?
Les sucres sont présents naturellement dans les aliments tels que les fruits et le lait, mais nous n'avons pas besoin de réduire ces types de sucres.
Les sucres sont également ajoutés à une large gamme d'aliments, tels que les bonbons, les gâteaux, les biscuits, le chocolat et certaines boissons gazeuses et boissons aux fruits. Ce sont les aliments sucrés que nous devrions réduire.
Pourquoi réduire les sucres?
Les résultats de l'Enquête nationale sur la nutrition et régime montre que la plupart des adultes et les enfants mangent plus de sucre que ce qui est recommandé dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.
De nombreux aliments qui contiennent des sucres ajoutés (et ont souvent peu d'autres nutriments) sont également riches en énergie, qui est mesurée en soit kilojoules (kJ) ou en calories (kcal). La consommation de ces aliments peut souvent contribuer à vous de devenir obèse.
L'excès de poids peut augmenter votre risque de problèmes de santé tels que:
les maladies du cœur
le diabète de type 2
Pour manger, une alimentation saine et équilibrée, nous devrions manger ces types d'aliments que de temps en temps, et d'obtenir la majorité de nos calories provenant d'autres types d'aliments tels que les féculents et les fruits et légumes. En savoir plus dans un régime alimentaire équilibré.
Les aliments sucrés et les boissons peuvent également causer la carie dentaire, surtout si vous les mangez entre les repas. Plus la nourriture sucrée est en contact avec les dents, plus les dommages qu'elle peut causer.
Les sucres présents naturellement dans les fruits entiers sont moins susceptibles de causer la carie dentaire parce que les sucres sont contenus dans la structure du fruit. Mais lorsque le fruit est en jus ou en mélange, les sucres sont libérés. Une fois libérés, ces sucres peuvent endommager les dents, surtout si le jus de fruit est ivre fréquemment.
Les jus de fruits est toujours un choix santé, et compte comme un de vos quotidiens recommandés cinq portions de fruits et légumes. Mais il est préférable de boire du jus de fruits au moment des repas afin de minimiser les dommages à vos dents.
Conseils pour réduire les sucres
Pour une alimentation saine et équilibrée, réduire les aliments et les boissons contenant des sucres ajoutés.
Ces conseils peuvent vous aider à réduire:
Au lieu de boissons sucrées gazeuses et boissons aux fruits, optez pour l'eau ou de jus de fruits non sucré (n'oubliez pas de diluer ces pour les enfants afin de réduire davantage le sucre).
Si vous aimez les boissons gazeuses, essayez de diluer le jus de fruit avec de l'eau gazeuse.
Des gâteaux ou des biscuits swap pour un petit pain aux raisins, scone ou un pain de malt à faible matière grasse à tartiner.
Si vous prenez du sucre dans les boissons chaudes ou ajoutez le sucre à vos céréales, réduire progressivement la quantité jusqu'à ce que vous pouvez le couper complètement.
Plutôt que d'étaler de la confiture, de la marmelade, sirop, sirop de mélasse ou de miel sur votre pain grillé, essayez un fromage faible en matières grasses à tartiner, des tranches de banane ou de la crème faible en gras à la place.
Vérifiez les étiquettes nutritionnelles pour vous aider à choisir les aliments avec sucre ajouté moins, ou optez pour la version faible teneur en sucre.
Essayer de réduire de moitié le sucre que vous utilisez dans vos recettes - cela fonctionne pour la plupart des choses, sauf la confiture, meringues et crème glacée.
Choisissez des boîtes de fruits en jus plutôt que le sirop.
Choisissez les céréales complètes petit-déjeuner, mais pas celles revêtues avec du sucre ou du miel.
Découvrez d'autres façons de couper le sucre de votre alimentation.
L'étiquetage nutritionnel et les sucres
L'étiquetage nutritionnel vous disent souvent combien de sucre d'un aliment contient. Vous pouvez comparer les étiquettes et choisissez des aliments qui sont faibles en sucre.
Cherchez les «glucides (sucres) de qui« figure dans l'étiquetage nutritionnel.
élevé - plus 22,5 g de sucres par 100 g au total
faible - 5 g de sucres totaux ou moins par 100 g
Si la quantité de sucres par 100 g est entre ces chiffres, alors que c'est un niveau moyen de sucres.
Le chiffre sucres dans l'étiquette nutritionnelle est la quantité totale de sucres dans les aliments. Il comprend des sucres de fruit et de lait, ainsi que les sucres qui ont été ajoutés.
Un aliment contenant beaucoup de fruits ou de lait sera un choix plus sain que celui qui contient beaucoup de sucres ajoutés, même si les deux produits contiennent la même quantité totale de sucres. Vous pouvez savoir si l'aliment contient beaucoup de sucres ajoutés en vérifiant la liste des ingrédients (voir ci-dessous).
Parfois, vous verrez un chiffre pour "Glucides", et non pour "Glucides (dont sucres)".
Le chiffre "Glucides" comprendra également des féculents, si vous ne pouvez pas l'utiliser pour travailler sur la teneur en sucre. Dans ce cas, vérifiez la liste des ingrédients pour voir si la denrée alimentaire est riche en sucres ajoutés.
Les étiquettes apposées sur le devant des emballages
Il y a des étiquettes contenant des informations nutritionnelles sur la face avant de certains emballages alimentaires.
Cela comprend des étiquettes qui utilisent rouge, jaune et vert codage couleur et des conseils sur les apports de référence (RI) de certains nutriments, qui peuvent inclure le sucre.
Les étiquettes qui comprennent le codage couleur vous permettent de voir en un coup d'œil si la nourriture est élevée, moyenne ou faible teneur en sucres.
rouge = haute
ambre = moyen
vert = faible
Certaines étiquettes sur la face avant de l'emballage affichera la quantité de sucre dans la nourriture comme une partie de la RI. RIS sont des lignes directrices sur le montant approximatif de certains nutriments nécessaires pour une alimentation saine. Pour plus, voir les étiquettes alimentaires.
Liste des ingrédients
Vous pouvez avoir une idée de savoir si une denrée alimentaire est riche en sucres ajoutés en regardant la liste des ingrédients. Les sucres ajoutés doivent être inclus dans la liste des ingrédients, qui commence toujours par le plus grand ingrédient. Cela signifie que si vous voyez le sucre vers le haut de la liste, vous savez que la nourriture est susceptible d'être élevé en sucres ajoutés.
Méfiez-vous des autres termes utilisés pour décrire les sucres ajoutés, tels que le saccharose, le glucose, le fructose, le maltose, amidon hydrolysé et le sucre inverti, le sirop de maïs et le miel.
Pour en savoir plus sur les autres modalités de l'étiquetage des aliments, tels que les «sans sucre ajouté», voir conditions d'étiquetage alimentaire.