Faits d'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose est une incapacité à digérer le lactose, principal sucre du lait, qui donne lieu à des symptômes gastro-intestinaux.
L'intolérance au lactose est causée par une déficience de l'enzyme lactase intestinale qui scinde le lactose en deux sucres, plus petites, le glucose et le galactose, le lactose et permet d'être absorbé par l'intestin.
Les principaux symptômes de l'intolérance au lactose sont la diarrhée, flatulences (gaz passant), et des douleurs abdominales. Ballonnement abdominal, distension abdominale et des nausées peuvent également survenir.
L'intolérance au lactose peut être diagnostiquée en éliminant le lactose dans l'alimentation, le défi de lait, test de l'haleine, test sanguin de glucose, test de l'acidité des selles, et une biopsie intestinale.
L'intolérance au lactose est traitée avec des changements alimentaires, suppléments de l'enzyme lactase, et l'adaptation aux quantités de lait augmente.
Évitement de lait et de produits contenant du lait peut conduire à une carence alimentaire en calcium et en vitamine D qui, à son tour, peut conduire à une maladie des os (ostéoporose).
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
L'intolérance au lactose est l'incapacité à digérer et à absorber le lactose (le sucre du lait) qui se traduit par des symptômes gastro-intestinaux lorsque le lait ou les produits alimentaires contenant du lait sont consommés.
Quelles sont les causes de l'intolérance au lactose?
Le lactose est une grande molécule de sucre qui est constitué de deux petits sucres, le glucose et le galactose. Pour que le lactose qui doit être absorbée par l'intestin et dans le corps, il doit d'abord être fractionné en glucose et galactose. Le glucose et le galactose sont alors absorbés par les cellules qui tapissent l'intestin grêle. L'enzyme qui scinde le lactose en glucose et galactose est appelée lactase, et il est situé sur la surface des cellules qui tapissent l'intestin grêle.
L'intolérance au lactose est causée par une activité réduite ou absente de lactase qui empêche la séparation du lactose (un déficit en lactase). La déficience en lactase peut se produire pour l'une des trois raisons, congénitales, secondaires ou de développement.
Les causes congénitales de l'intolérance au lactose
La déficience en lactase peut se produire à cause d'une absence congénitale (en l'absence de la naissance) de la lactase due à une mutation dans le gène qui est responsable de la production de lactase. C’est une cause très rare de déficit en lactase, et les symptômes de ce type de déficit en lactase commencer peu après la naissance.
Les causes secondaires de l'intolérance au lactose
Une autre cause de la carence en lactase est la carence secondaire en lactase. Ce type de déficience est dû à des maladies qui détruisent la muqueuse de l'intestin grêle en même temps que la lactase. Un exemple d'une telle maladie est la maladie cœliaque.
Les causes du développement de l'intolérance au lactose
La cause la plus fréquente de déficience en lactase est une diminution de la quantité de lactase qui se produit après l'enfance et persiste à l'âge adulte, dénommée type adulte hypolactasie. Cette diminution de la lactase est génétiquement programmée, et la prévalence de ce type de déficit en lactase dans différents groupes ethniques est très variable. L'intolérance au lactose est plus fréquente chez les Asiatiques, affectant plus de 90% des adultes dans certaines communautés. Personnes d'ascendance nord de l'Europe, d'autre part, ont un taux d'intolérance au lactose 5%. En plus de la variabilité de la prévalence de la carence en lactase, il ya aussi la variabilité de l'âge auquel les symptômes de l'intolérance au lactose apparaissent.
Il est important de souligner que la déficience en lactase ne est pas la même que l'intolérance au lactose. Personnes ayant des déficiences légères de lactase n’ont souvent aucun symptôme après l'ingestion de lait. Pour des raisons obscures, même les personnes ayant des déficiences modérées de lactase ne peuvent pas avoir des symptômes. Le diagnostic de la déficience en lactase est fait lorsque la quantité de lactase dans l'intestin est réduite, mais le diagnostic de l'intolérance au lactose ne est effectué que lorsque la quantité réduite de lactase provoque des symptômes.