Quels sont les allergènes?
Les allergènes sont des substances dans les aliments, les plantes, les animaux ou qui provoquent une réaction excessive du système immunitaire et provoquent une inflammation (dans ce cas, la peau). L'inflammation peut se produire même lorsque la personne est exposée à de petites quantités de l'allergène pour un temps limité. Quelques exemples d'allergènes sont le pollen et les squames de chien ou de chat (particules minuscules de la peau ou des cheveux de l'animal). Lorsque les gens atteints de dermatite atopique entrent en contact avec une substance irritante ou allergène auquel ils sont sensibles, les cellules productrices de l'inflammation de la peau à partir du perméat ailleurs dans le corps. Ces cellules libèrent des substances chimiques qui causent des démangeaisons et des rougeurs. Comme les rayures de personne et se frotte la peau en réponse, d'autres dommages se produit.
Certains aliments peuvent parfois agir comme allergènes et déclencher la dermatite atopique ou l'exacerber (cause de devenir pire). Les allergènes alimentaires jouent clairement un rôle dans un petit nombre de cas de dermatite atopique, surtout chez les nourrissons et les enfants. Une réaction allergique à la nourriture peut causer une inflammation de la peau (urticaire général), symptômes gastro-intestinaux (vomissements, diarrhée), symptômes des voies respiratoires supérieures (congestion, éternuements), et une respiration sifflante. Les aliments (allergènes) les plus courantes causant des allergies sont les œufs, les arachides, le lait, le poisson, soja, produits et le blé. Bien que les données ne est pas convaincant, certaines études suggèrent que les mères d'enfants ayant des antécédents familiaux de maladies atopiques devraient éviter de manger des aliments allergènes couramment eux-mêmes pendant la fin de la grossesse et pendant qu'elles allaitent le bébé. Bien que tous les chercheurs se accordent, la plupart des experts pensent que l'allaitement du nourrisson pendant au moins quatre mois peut avoir un effet protecteur pour l'enfant. Nouveaux éléments de preuve appuient même exposer les jeunes enfants à des contaminants environnementaux normales. De telles expositions peuvent prévenir le développement de dermatite atopique.
Si une allergie alimentaire est suspectée, il peut être utile de tenir un journal attention de tout le patient mange, en notant les réactions. Identifier l'allergène alimentaire peut être difficile et nécessitent une surveillance par un allergologue si le patient est également exposé à d'autres allergènes. Une façon utile d'explorer la possibilité d'une allergie alimentaire est d'éliminer l'aliment suspecté puis, si l'amélioration est constatée, le réintroduire dans l'alimentation dans des conditions soigneusement contrôlées. Un essai de deux semaines est généralement suffisant pour chaque aliment. Si la nourriture est testée provoque pas de symptômes après deux semaines, un autre aliment peut être testé de la même manière par la suite. De même, si l'élimination d'un aliment n’entraîne pas d'amélioration après deux semaines, d'autres aliments peuvent être éliminés à son tour.
La modification du régime alimentaire d'une personne qui a la dermatite atopique ne peut pas toujours soulager les symptômes. Un changement peut être utile, cependant, lorsque les antécédents médicaux d'un patient et des symptômes spécifiques suggèrent fortement une allergie alimentaire. C’est pour le patient et sa famille et le médecin de juger si les restrictions alimentaires l'emportent sur l'impact de la maladie elle-même. Régimes restrictifs sont souvent émotionnellement et financièrement difficiles pour les patients et leurs familles à suivre. À moins de surveiller, les régimes avec de nombreuses restrictions peuvent également contribuer aux problèmes nutritionnels chez les enfants.