Les prestations de soins de santé primaires de babeurre viennent de sa teneur élevée en vitamines et minéraux, en particulier la vitamine B12 , de la riboflavine et de potassium . Le babeurre est également considéré comme une aide à la digestion, et est souvent tolérée par beaucoup de ceux qui sont lactose intolérant. Avantages de babeurre qu'il serait important pour ceux qui essaient de perdre du poids, ou qui souffrent de maladies liées à l'obésité, comprendraient sa faible teneur en calories et en gras.
Le babeurre est une bonne source de vitamine B12, qui est chargé d'aider à la synthèse des acides gras et acides. B12 est également soupçonné d'aider à lutter contre l'anémie, le stress et peut aider à promouvoir la croissance des cellules nerveuses. L'un des principaux avantages de la vitamine B12 est qu'il aide à convertir le glucose dans l'organisme en énergie. Ceux qui souffrent d'une carence en vitamine B12 se sentent souvent faibles et peuvent souffrir de constipation et l'insomnie.
Riboflavine et de potassium sont également présents dans le babeurre. Le potassium est censé aider à réduire la pression artérielle et, comme la vitamine B12, riboflavine aide à convertir les aliments en énergie. Le babeurre est également considéré comme une bonne source de calcium et de phosphore, qui peuvent tous deux contribuer à la santé des os.
Autres avantages de babeurre s'appliquent aux régimes et la perte de poids. Le babeurre est faible en calories et en matières grasses que le lait entier, et même certains laits allégés. Certaines recherches indiquent que la consommation excessive d'aliments riches en calories et en matières grasses peut entraîner un gain de poids, le diabète et l'hypertension artérielle. Le babeurre a généralement un peu plus de la moitié des calories trouvés dans le lait entier et entièrement les trois quarts moins de gras par portion.
Un des avantages de santé les plus importantes de babeurre est sa facilité de digestion. Beaucoup de gens qui ont des problèmes de digestion du lait entier peuvent trouver qu'ils n'ont pas les mêmes problèmes de digestion après avoir bu le babeurre. Ce pourrait être parce que la difficulté à digérer le lait provient souvent d'une intolérance au lactose, et le babeurre est sans lactose. Le lactose dans le babeurre a déjà été changé en acide lactique, qui est généralement beaucoup plus doux sur le tube digestif.
Babeurre peut aussi aider à débarrasser l'estomac des acides qui conduisent à des brûlures d'estomac et l'indigestion. Il recouvre la muqueuse de l'estomac, ce qui aide à garder les acides de se déplacer à travers l'œsophage. Certaines personnes qui souffrent d'ulcères affirment que boire un verre de babeurre avec les repas aide à garder ulcère poussées au minimum.
Pour ceux qui voudraient ajouter les avantages pour la santé de babeurre à leur alimentation quotidienne, il peut être une simple question de remplacer le babeurre dans les recettes pour le lait entier. Dans la plupart des cas, les deux types de lait sont interchangeables, et de nombreux cuisiniers affirment que le babeurre est effectivement mieux pour les produits de boulangerie que le lait entier. Le babeurre est souvent préféré pour la cuisson d'aliments de croûtes, comme le poulet frit et les poissons.