Le glucose est un sucre simple qui fournit le corps avec sa source d'énergie primaire. Ce type de sucre provient de la digestion des hydrates de carbone en un produit chimique que l'organisme peut facilement convertir en énergie. Lorsque les niveaux de glucose dans le sang ne sont pas correctement réglés, une personne peut développer une maladie grave comme le diabète.
Glucides
Les gens la plupart de leur glucose de digérer le sucre et l'amidon en hydrates de carbone. Les aliments tels que le riz, les pâtes, les céréales, les pommes de terre et des bonbons transformés contiennent des glucides qui peuvent être convertis en glucose. Le système digestif du corps, à l'aide de la bile et des enzymes, décompose l'amidon et le sucre dans ces aliments en glucose. Cette forme fonctionnelle de l'énergie se fait ensuite absorbé par l'intestin grêle dans la circulation sanguine. Il est ensuite transporté dans tout le corps, fournissant de l'énergie pour la personne à effectuer tous les types d'activités, tels que les mouvements simples, exigeant des exercices physiques ou même de penser.
L'indice glycémique
Les aliments peuvent être classés en fonction de l' index glycémique , ce qui indique la vitesse à laquelle les glucides sont décomposés par le corps et le glucose est libéré dans la circulation sanguine. Le pain blanc et la plupart des céréales pour petit déjeuner ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie que les glucides sont décomposés et les niveaux de sucre sanguin de l'organisme a recueilli plus rapidement. La plupart des fruits, légumes et noix ont un faible index glycémique. Produits de blé entier et de certains types de pommes de terre ont des indices glycémiques dans le milieu.
La régulation des niveaux
Glucose, il est une telle source d'énergie vitale, et il interagit avec les deux digestif et le système endocrinien dans le corps, donc garder ses niveaux - aussi appelé glycémie - dans la circulation sanguine à un niveau normal est extrêmement important pour la santé d'une personne . Le corps humain est adapté pour maintenir ce niveau idéal en stockant excédent de glucose dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, de sorte qu'il peut être réabsorbé dans le sang lorsque les niveaux sanguins de sucre du corps baissent.
L'insuline , une hormone qui est libérée par le pancréas , régule les niveaux de sucre sanguin de l'organisme.
Les niveaux de sucre dans le sang trop élevé, un état appelé hyperglycémie, peuvent être causés par trop de sucre ou trop peu d'insuline dans le sang. Chez une personne qui a le diabète de type 1, par exemple, le pancréas ne produit pas d'insuline, afin qu'il ou elle doit généralement recevoir des injections régulières d'insuline. Niveaux de sang de sucre extrêmement faibles pourraient résulter de manger trop peu de nourriture ou d'avoir trop d'insuline dans son sang.