Une nouvelle étude publiée dans Nutrition Journal révèle que boire du café modérément peut réduire les niveaux de sucre dans le sang diabétiques de type 2, mais ses antioxydants ne réduisent pas l'inflammation. Cela montre que la capacité de café pour réduire les niveaux de sucre dans le sang n'est pas liée à ses propriétés antioxydants. D'autre part, le thé réduit l'inflammation, mais n'affecte pas le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques.
L'incidence croissante de diabète de type 2 sucré dans les pays asiatiques est d'avoir un impact sur la qualité de vie des personnes. L'alimentation et mode de vie jouent un rôle très important dans la qualité de vie chez les diabétiques. Par conséquent, divers aliments et stratégies pour améliorer la sensibilité à l'insuline sont à l'étude intensive. Insuline transporte des nutriments dans les tissus, principalement adipeux, le foie et le tissu musculaire. Il est libéré par les cellules bêta du pancréas en réponse à une augmentation de la glucose, des acides aminés, et les acides gras libres. La plupart des diabétiques souffrent de diabète de type 2, qui est caractérisé soit par une diminution de la capacité à sécréter de l'insuline ou une diminution de la sensibilité à l'insuline. Les niveaux de sucre dans le sang augmentent sur la consommation alimentaire. Cela déclenche la libération d'insuline de sorte que le glucose peut être utilisé par les cellules du corps à produire de l'énergie. En raison de cellules étant insensible à la présence de l'insuline il est difficile pour le corps à éliminer le sucre du sang conduisant à diabète de type 2. Résistance à l'insuline se développe lorsque les sucres simples excessives sont consommés sur une base quotidienne et les niveaux d'insuline sont élevés persistante. Lorsque la sécrétion d'insuline est élevé, les récepteurs de l'insuline (qui se lient le complexe d'insuline glucose et le portent dans la cellule) sont en deçà. Une demande constante de la sécrétion d'insuline en excès peut aussi endommager la cellule bêta du pancréas. Cette perturbation dans les hormones du corps conduit à l'apparition du diabète de type 2, l'insulinorésistance et le syndrome métabolique. Outre le mécanisme ci-dessus, l'inflammation chronique a également été associée à l'apparition d'une résistance à l'insuline. Protéine C - réactive est sensible marqueur de l'inflammation. L'adiponectine est une protéine produite par les adipocytes (cellules graisseuses). Supérieur de protéine C réactive (CRP) et des concentrations d'adiponectine inférieurs sont connues pour être associées à la résistance à l'insuline. Café est une source riche en antioxydants et s'est avéré favoriser la sensibilité à l'insuline. En phase avec les études antérieures, il est postulé que l'effet du café sur l'abaissement de la CRP (protéine C réactive ) des concentrations et augmenter les concentrations d'adiponectine est la raison possible derrière l'amélioration de la sensibilité à l'insuline et le diabète global. Par conséquent, Salome A Rebello et ses collègues du National Université de Singapour a mené une étude pour analyser le mécanisme derrière l'abaissement de la résistance à l'insuline par le café et le thé admission. Ils ont émis l'hypothèse que le café et la consommation de thé sont associés à la résistance à l'insuline plus faible et que cette association est en raison de ses effets sur la baisse de l'inflammation. (Comme on le voit par l'adiponectine plasmatique et des concentrations de CRP) L'étude a été menée dans une population multi-ethnique composée de Chinois, Malais et Indiens d’ Asie-. données sur la consommation de café ont été obtenus en demandant aux participants au sujet de la quantité habituelle de café consommé. Les participants pouvaient choisir l'un des sept réponses allant de «jamais / rarement» à '10 tasses ou plus par jour », avec 1 tasse étant définie comme une norme de 215 ml tasse de café-boutique. Questions ont été posées similaires sur le thé vert, le thé Oolong et le thé noir. Consommation de café a été regroupé en quatre catégories (jamais / rarement, moins de 1 tasse / jour, 1-2 tasses / jour et supérieure ou égale à 3 tasses par jour) et la consommation de thé a été divisé en trois catégories (moins de 1 tasse / semaine, 2-6 tasses / semaine, supérieures ou égales à 1 tasse par jour) pour l'analyse des données. Les chercheurs ont constaté que dans une population multi-ethnique de Singapour, café la consommation était inversement associée à la résistance à l'insuline indépendante du CRP de concentrations plasmatiques ou d'adiponectine. Cette association semble être cohérente pour les participants en surpoids et non-obèses et pour les participants indiens chinois, malais, et d'Asie. Mais les résultats pour le thé étaient exactement le contraire. Selon les auteurs, «Nous avons également constaté une relation inverse entre le thé vert et les concentrations de CRP plasmatique, mais n'a trouvé aucune preuve d'une association entre la consommation de thé et le métabolisme de base de glucose. La raison de cet effet bénéfique a été une diminution de la concentration de CRP et une augmation des taux d'adiponectine. Ces résultats suggèrent que l'effet protecteur putatif de la consommation de café contre le développement du diabète de type 2 est au moins en partie médiée par ses effets sur la résistance à l'insuline. . Cependant, cette association inverse entre la consommation de café et la résistance à l'insuline n'est probablement pas médiée par les effets anti-inflammatoires Les chercheurs ont émis l'hypothèse - • Bien que la CRP est un marqueur bien établi de l'inflammation systémique, il est possible que le café modifie d'autres mesures de l'inflammation qui étaient pas examiné dans cette étude. • Deuxièmement, les quantités relativement faibles de café consommé dans cette population, ont peut-être été insuffisantes pour exercer un effet biologique sur la CRP et l'adiponectine. • Outre les effets anti-inflammatoires, des composés phénoliques dans le café ont été postulée d'affecter le métabolisme du glucose. n'y avait aucune association significative entre la consommation de thé et de marqueurs métaboliques. Cependant, ces études étaient tous les essais cliniques qui ont examiné soit le terme court aigu ou (4-8 semaines) les effets de la consommation de thé vert. Une durée plus longue peut être nécessaire d'étudier les effets bénéfiques du thé vert sur la CRP. En conclusion, les chercheurs suggèrent que la consommation de café au niveau modeste ont des effets bénéfiques sur la sensibilité à l'insuline chez les Asiatiques. Cette association ne semble pas être médié par des mécanismes anti-inflammatoires, et d'autres voies doivent être envisagées pour les études mécanistiques. Traitements visant à améliorer la résistance à l'insuline, soit non-pharmacologique tels que les aliments, ou pharmacologique, comme la metformine et les thiazolidinediones, peuvent réduire Les taux de CRP et donc offrent des avantages thérapeutiques supplémentaires au-delà de la simple réduction du glucose. Des études prospectives sont manifestement nécessaires pour régler l'impact sur la consommation de café abaisser l'inflammation. Références: 1. Salome A Rebello et al. "Le café et la consommation de thé par rapport à l'inflammation et le métabolisme basal de glucose dans une population multi-ethnique d'Asie: une étude transversale"