Fromage Fontinella ne doit pas être confondu avec l'Italien fait fontina, qui est un fromage à pâte demi-dure crémeuse qui est célébrée. Fontinella, si consonance italienne, est en fait en Amérique du Nord, et a été produit pour environ un siècle. Il est aussi un fromage à pâte demi-dure, mais il a une saveur acidulée, fond bien et a une texture crémeuse que beaucoup de gens apprécient.
À l'heure actuelle la seule marque qui produit du fromage Fontinella sur une base grande échelle est l'étiquette Stella, qui est un sous-ensemble de la Cheese Company Saputo. Saputo fabrique et distribue des fromages à la fois aux États-Unis et au Canada. Cependant fontinella fromage de Saputo est fabriqué exclusivement aux États-Unis et le nom du fromage est une marque déposée.
Étant donné qu'il est actuellement seulement fabriqué par une entreprise, il est assez facile à décrire. Fromage Stella Fontinella® est un fromage de lait de vache, de couleur blanche, et dériver tang de plusieurs mois de vieillissement. Elle est faite dans les tours mais habituellement vendu en demi-livre à des incréments de livres (0,23 à 0,45 kg). Le prix variera en fonction de votre fournisseur, mais vous pouvez vous attendre à payer environ $ 6 $ 8 dollars US (USD) par demi-livre.
Vous pouvez utiliser Fontinella dans une variété de façons. Sa saveur acidulée rend idéal servi comme est, ou jumelé avec d'autres fromages et de fruits sur un plateau de fromages. Il peut ajouter du piquant et de saveur dans le cadre du mélange de fromages que le haut une pizza, ou vous pouvez râper ou couper en cubes, pour de délicieuses salades de chef. Il est un bon substitut pour le parmesan, asiago et fromage romano , et peut facilement être utilisé à la place de ces fromages sur des pâtes ou en haut de soupe minestrone.
Sandwichs ou paninis (sandwichs grillés) peuvent être excellents dans le goût de fromage Fontinella Essayez une fine tranche ou deux avec des légumes grillés ou de complimenter jambon sucré. Alternativement, râpez un peu de fromage sur bruschetta pour la saveur délicieuse. Vous pouvez également ajouter à omelettes ou quiche de donner tanginess forte à ces derniers.
Comme prévu avec du fromage de lait entier, la teneur en calories est pas exactement faible. A une once (28,35 g) portion contient 110 calories. Il contient également un énorme 28% de l'indemnité journalière recommandée de US graisses saturées, et est assez élevé en sodium. Dans la modération, cependant, Fontinella & reg: fromage peuvent être un excellent ajout à de nombreux repas. Vous trouverez le fromage à de nombreux grands magasins d'alimentation, épiceries fines et, ou vous pouvez le commander auprès de pas mal de sociétés Internet.