Connaissez vos pierres ... Protégez vos reins
Connaissez-vous votre roche?
Comment votre régime peut-il augmenter le risque de calcium?
Comment votre régime peut-il réduire le risque de calcium?
Comment votre régime peut-il augmenter le risque de pierres d'acide urique?
Comment votre régime diminue-t-il le risque de pierres d'acide urique?
Connaissez-vous votre roche?
Le malheur des calculs rénaux est que, une fois que vous en avez eu, il y a une chance importante d'en avoir une autre. Heureusement, il y a des choses que vous pouvez faire pour éviter les événements futurs.
L'une des clés de la prévention consiste à connaître vos calculs rénaux antérieurs. Si vous passez une pierre et pouvez la sauver, votre médecin peut l'analyser pour déterminer précisément quelle sorte de pierre il était. Votre médecin peut également commander des examens sanguins et urinaires. Les tests vérifieront votre volume d'urine et vos niveaux d'acidité, de calcium, d'oxalate, de sodium, de citrate, de créatinine et d'acide urique. Sachant ce qui a causé votre pierre, cela empêchera probablement les futures pierres.
Comment votre régime peut-il augmenter le risque de calcium?
Environ quatre calculs rénaux sur cinq sont des pierres de calcium. Ces pierres sont souvent une combinaison de calcium et d'oxalate, mais peuvent également être une combinaison de calcium et de phosphate ou une combinaison des trois. Une grande partie de la recherche a révélé des facteurs alimentaires qui peuvent conduire au développement de ces pierres.
Le bœuf à propos des protéines animales: la protéine est un nutriment essentiel nécessaire à de nombreuses fonctions dans notre corps. L'Américain moyen consomme environ le double de la RDA pour les protéines chaque jour, la majorité étant issues de sources animales. Certaines recherches ont montré un lien entre les calculs rénaux et les régimes riches en protéines animales, tandis que d'autres n'ont trouvé aucune différence dans la formation de la pierre dans la consommation de protéines animales ou végétales. Si la majorité de vos repas contient une source de viande (par exemple, le poulet, la dinde, les œufs, le boeuf, les fruits de mer, le porc ou les produits laitiers), la recommandation consisterait à réduire la quantité et / ou la fréquence consommé. Voici quelques façons d'obtenir des protéines à partir de sources végétales:
Fromage de soja
Tofu
Des haricots
Pois chics
Lentilles
Lait de soja
Grains entiers
Des légumes
Les noix (si les oxalates ne sont pas un problème)
Secouez le sel. La recherche est claire sur le fait que le sodium trouvé dans le sel peut causer des problèmes en augmentant la quantité de calcium que vous excrétez dans votre urine, ce qui augmente le risque d'un autre développement de la cellule rénale. La recommandation consiste à consommer un maximum de 2 000 à 3 000 milligrammes (mg) de sodium par jour. La principale source de sodium dans nos régimes vient des aliments transformés et préparés. Le sodium est utilisé comme conservateur et stimulateur du goût dans les aliments tels que les aliments en conserve, les aliments surgelés et les embouteillages. Beaucoup de ces produits sont maintenant disponibles dans des versions à faible teneur en sodium, alors n'oubliez pas de lire l'étiquette. Les directives de l'étiquette des aliments pour le sodium sont les suivantes:
Sodium: moins de 5 mg par portion
Très faible teneur en sodium: 35 mg ou moins par portion ou, si la portion est de 30 grammes (g) ou moins ou 2 cuillères à soupe ou moins, 35 mg ou moins pour 50 g de nourriture
Faible en sodium: 140 mg ou moins par portion ou, si la portion est de 30 g ou moins ou 2 cuillères à soupe ou moins, 140 mg ou moins pour 50 g de nourriture
Lumière au sodium: au moins 50% moins de sodium par portion que le montant de référence moyen pour le même aliment sans réduction de sodium
Légèrement salé: au moins 50% de moins de sodium par portion que le montant de référence
Réduction ou moins de sodium: au moins 25% de moins par portion que d'aliments de référence
Le sel que vous ajoutez en cuisinant ou en mangeant peut facilement vous mettre au dessus de votre limite pour la journée. Chaque cuillère à café de sel contient environ 2 300 mg de sodium. Certaines techniques pour réduire votre consommation de sodium sont les suivantes:
Préparez-vous la nourriture si possible
Choisissez des légumes frais ou congelés
Limiter ou éviter les aliments transformés, cuits ou décapés
Essayez des condiments sans sodium pour la saveur. Quelques excellentes options sont le poivre, l'ail frais, l'eau d'ail, l'oignon frais, la poudre d'oignon, le jus de citron et le vinaigre
Remplacer les sauces à haute teneur en sodium par de la moutarde sèche, du vinaigre ou des sauces maison à base de sodium
Lorsque vous mangez, demandez la sauce sur le côté et ajoutez-la avec parcimonie
Trop de chose: quand il s'agit de vitamines, plus n'est pas toujours meilleur. Pour cette raison, des limites supérieures tolérables (UL) ont été définies pour permettre aux gens de savoir à quel niveau ils doivent rester au-dessous pour éviter toute conséquence néfaste pour la santé. Il existe des preuves indiquant que l'acide ascorbique (vitamine C) pris à haute dose peut augmenter la formation de pierre chez les personnes en danger. Afin d'éviter ce risque accru, vous devrez rester au-dessous de l'UL de 2 000 mg / jour fixé pour l'acide ascorbique. Une tasse de jus d'orange de 8 onces contient seulement environ 130 mg de vitamine C, donc la façon la plus probable de dépasser la limite de sécurité serait par des suppléments. Si vous prenez un supplément de vitamine, assurez-vous de lire le rapport Faites attention et parlez avec votre médecin si vous avez des questions. La connexion oxalate et calcium: on pensait qu'une fois que l'on avait besoin de réduire le calcium et l'oxalate alimentaires pour éviter la formation de pierres d'oxalate de calcium. La recherche a maintenant montré que le calcium est réellement nécessaire lors de l'ingestion d'aliments riches en oxalates afin d'aider à diminuer l'absorption des oxalates. L'autre intervention nécessaire consiste à limiter votre consommation globale d'aliments riches en oxalates. Ces aliments incluent les betteraves, le chocolat, le café, le cola, les noix, la rhubarbe, les épinards, le thé noir et le son de blé. Faites attention: l'un des nombreux avantages pour la santé de la perte de poids pourrait réduire votre risque de calculs rénaux. Dans une étude récente de plus de 200 000 personnes, l'obésité et le poids le plus élevé au cours de la période de suivi de 46 ans mettent les gens au risque le plus élevé pour les calculs rénaux. Le risque était uniquement basé sur le poids et non sur le régime ni sur la consommation de liquides. Si vous êtes en surpoids, réduire vos calories et suivre une alimentation bien équilibrée peut être la clé de la prévention des reins.
Comment votre régime peut-il réduire le risque de calcium?
Connexion au calcium: on croyait une fois que le calcium alimentaire était responsable des pierres de calcium, et la recommandation était d'éviter les produits laitiers riche en calcium. De nombreuses études ont maintenant réfuté ce conseil. En fait, les aliments riches en calcium, y compris les produits laitiers, sont censés aider à prévenir la formation de pierres. Une étude de plus de 45 000 hommes a révélé que ceux qui consommaient moins de 850 mg de calcium par jour présentaient un risque accru de calculs rénaux. L'objectif est de respecter les lignes directrices pour une consommation adéquate de calcium par votre alimentation. Les apports adéquats recommandés pour le calcium sont: 0 à 6 mois-210 mg 7 à 12 mois-270 mg 1 à 3 ans-500 mg 4 à 8 ans-800 mg 9 à 13 ans-1300 mg 14 à 18 ans-1300 mg 19 à 50 ans-1000 mg 51+ ans-1200 mg Correction de liquide: un assez bon liquide réduira la concentration de minéraux formant des pierres dans l'urine en le diluant. Le but est de boire au moins 10 verres pleins de liquide chaque jour (au moins la moitié devrait être de l'eau) afin de produire plus de 2 litres d'urine sur une base quotidienne. La production quotidienne moyenne d'urine est d'environ 1 ½ quart, donc c'est un peu plus élevé. Certaines façons d'atteindre vos objectifs fluides sont: Avoir une tasse avant et après chaque repas Boire avec vos repas Boire avec vos collations Boire pendant les activités: Ordinateur, regarder la télévision et faire des navettes Mangez beaucoup d'aliments riches en eau (par exemple, la soupe, fruits et légumes) Buvez aussi peu de caféine et d'alcool que possible Phénat de phytate: certains éléments montrent que certains aliments riches en fibres contenant un composé appelé phytates peuvent aider à prévenir les deux sortes de pierres de calcium. Les phytates se trouvent dans le son naturel, les légumineuses, les haricots et les céréales entières. Heure du thé: quelques études faites sur des rats ont montré une diminution de la formation de la pierre avec la consommation de thé vert. À l'heure actuelle, il n'y a pas de données humaines pour étayer ces résultats. Espérons que d'autres études seront faites pour évaluer l'efficacité du thé vert dans la prévention des calculs rénaux. Jusque-là, profitez d'un peu de thé vert dans le cadre de votre consommation quotidienne de liquides.
Quels aliments augmentent le risque de pierres d'acide urique?
Les pierres d'acide urique sont associées à une forte consommation de purine et à une urine acide. Quand il y a trop d'acide urique dans l'urine, des pierres peuvent se former. Couper les purines: les purines se trouvent en concentrations élevées dans les anchois, les sardines, le hareng, le maquereau, les pétoncles, la sauce, la viande et les produits à base de viande. Les viandes d'organes telles que le foie, le cerveau, le pain de mie et le rein ont des niveaux particulièrement élevés. Des études ont révélé qu'un apport élevé de purines peut augmenter la quantité d'acide urique dans l'urine, entraînant la formation de pierres d'acide urique. Les substituts de protéines pour ces aliments riches en purines sont les suivants: Produits laitiers Légumes Produits du soja Lentilles de tofu Céréales entières Légumes Alerte à l'alcool: les études liées à l'alcool et aux niveaux d'acide urique ont porté sur la goutte. La goutte résulte d'une accumulation de trop d'acide urique qui peut conduire à des dépôts de morceaux durs d'acide urique dans et autour des articulations et provoquer une inflammation. La goutte chronique ou non traitée peut entraîner des calculs rénaux. La recherche a révélé que boire de la bière avait le plus grand risque de développer de la goutte. Alors que d'autres spiritueux (par exemple, brandy, whisky, vodka, etc.) ont également montré qu'ils augmentaient le risque de développer de la goutte, on ne trouvait pas de vin. Il existe des vins rouges et des stouts qui contiennent des purines ou des oxypurines, ce qui peut entraîner une augmentation de la charge de purine, de sorte que vous devrez être prudent avec le vin rouge. Même sans gout, si vous avez des antécédents de pierres d'acide urique, il serait judicieux de limiter votre consommation d'alcool.
Quels aliments diminuent le risque de pierres d'acide urique?
Connexion aux produits laitiers: la recherche a montré que la consommation de lait et de yogourt peut réduire les taux sériques d'acide urique. Dans une étude, ceux qui ont consommé du lait une ou plusieurs fois par jour avaient un taux d'acide sérique plus élevé que ceux qui ne buvaient pas de lait. De même, ceux qui ont consommé du yogourt Une fois tous les deux jours, le taux d'acide sérique était plus faible que ceux qui ne consommaient pas de yaourt. Votre objectif devrait être de respecter les apports adéquats recommandés pour le calcium: 0 à 6 mois-210 mg 7 à 12 mois-270 mg 1 à 3 ans-500 mg 4 à 8 ans-800 mg 9 à 13 ans-1300 mg 14 à 18 ans-1300 mg 19 à 50 ans-1000 mg 51+ ans-1200 mg Correction des liquides: Un liquide suffisant réduira la concentration de minéraux formant des pierres dans l'urine en le diluant. Le but est de boire au moins 10 verres pleins de liquide chaque jour (au moins la moitié devrait être de l'eau) afin de produire plus de 2 litres d'urine sur une base quotidienne. La production quotidienne moyenne d'urine est d'environ 1 ½ quart, donc c'est un peu plus élevé. Certaines façons d'atteindre vos objectifs fluides sont: Avoir une tasse avant et après chaque repas Boire avec vos repas Boire avec vos collations Boire pendant les activités: Ordinateur, télévision et commutation Mangez beaucoup d'aliments riches en eau (par exemple, la soupe, fruits, légumes) Consommez aussi peu de caféine et d'alcool que possible Si vous avez des problèmes de santé, parlez-en avec votre médecin avant d'apporter des changements drastiques dans votre alimentation. Gardez également à l'esprit que vous pourriez avoir des pierres qui apparaissent après avoir fait vos changements dans votre alimentation. Cela ne signifie pas que le régime alimentaire n'a pas fonctionné; Cela signifie que les pierres étaient là avant, alors vous devriez donner à votre alimentation plus de temps pour voir si cela fonctionne.