POURQUOI LES HUMAINS MODERNES DOIVENT FAST
Le jeûne a été un sujet brûlant dans la communauté de la santé récemment et pour de bonnes raisons. De plus en plus de recherches ont émergé qui montrent à quel point le jeûne peut être bénéfique pour notre esprit, notre corps et notre esprit. Pour certains, ce concept peut sembler complètement erroné, car la plupart d'entre nous ont appris depuis leur très jeune âge que non seulement nous devons manger pour survivre, mais que nous devons manger trois repas par jour.
Le concept de se priver de nourriture et, dans certains cas, d'eau, va à l'encontre de nos croyances, mais si nous commençons à examiner ce sujet du point de vue de la façon dont nos ancêtres ont mangé, cela commence à avoir plus de sens.
Pendant des milliers d'années, nos ancêtres n'ont mangé de la nourriture que par intermittence, quand il y avait de la nourriture à manger. Ils vont souvent des jours à la fois sans nourriture du tout. De nos jours, nous pouvons trouver de la nourriture à peu près tous les coins. Nous pouvons trouver de la nourriture rapide, bon marché et nutritionnellement déficiente au bout de nos doigts. Si vous vivez dans une ville, il est probable que vous puissiez faire livrer de la nourriture à votre porte. Il est affiché sur notre visage à tout moment, on pourrait se demander, alors pourquoi ne pas le manger si c'est disponible?
Les avantages du jeûne
Mark Mattson, neuroscientifique à l'Institut national sur le vieillissement et professeur à l'Université John Hopkins dit que pour une santé optimale, notre corps doit avoir des pauses occasionnelles de manger.
Même le jeûne intermittent peut stimuler notre fonction cérébrale, attentif aux maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson et peut maintenir la clé de la longévité en accélérant la régénération de nos cellules. Mattson discute de tout cela et de plus dans le Ted Talk posté ci-dessous appelé, Pourquoi jeûne renforce Brain Power.
«On sait depuis longtemps qu'une façon d'allonger la durée de vie des animaux de laboratoire consiste simplement à réduire leur apport calorique», dit-il.
La durée de vie des rats de laboratoire a été augmentée jusqu'à 40 pour cent en les nourrissant moins. Mattson suggère que les humains pourraient faire la même chose en adoptant un mode de vie de jeûne intermittent.
"Nous avons commencé à examiner les effets de la restriction énergétique sur le cerveau dans le contexte des troubles neurodégénératifs liés à l'âge et avons découvert que nous pouvions ralentir ... la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson", a déclaré Mattson.
Mattson a déclaré que le jeûne améliore le fonctionnement du cerveau en le remettant en question: «Votre cerveau répond au défi de ne pas avoir de nourriture en activant des voies qui l'aident à faire face au stress et à résister aux maladies.
Comme un exercice vigoureux, le jeûne intermittent favorise la croissance des neurones, renforce les synapses et augmente la production de nouvelles cellules nerveuses. Le jeûne augmente également le nombre de mitochondries dans les cellules nerveuses, ce qui améliore la cognition, la mémoire et l'humeur, et augmente la capacité des cellules nerveuses à réparer l'ADN, dit-il.
Lorsque vous jeûnez, votre métabolisme se déplace de sorte que vous commencez à brûler les graisses, explique-t-il. "Chaque fois que vous mangez un repas, l'énergie est stockée dans votre foie sous la forme de glycogène [sucre]. C'est toujours utilisé en premier. Il faut 12 heures avant que vous épuisiez les réserves de glycogène dans votre foie. "
"Lorsque vous mangez trois ou quatre repas par jour, vous n'épuisez jamais les réserves de glycogène dans votre foie. Vous ne pouvez pas commencer à brûler les graisses tant que ces réserves ne sont pas épuisées. "
Lorsque vous brûlez des graisses, vous produisez des corps cétoniques, qui sont très bons pour votre cerveau, dit-il.
D'un point de vue évolutionniste, le jeûne a simplement un sens: «Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs n'auraient pas survécu à moins que leur cerveau fonctionne à un niveau élevé lorsqu'ils avaient faim. Si vous avez faim et n'avez pas trouvé de nourriture, vous feriez mieux de trouver comment trouver de la nourriture. Tu ne veux pas que ton cerveau se ferme.
Façons de vite
Selon Mattson, il existe deux façons de faire l'expérience des avantages de la restriction calorique, soit manger moins pour chaque repas ou réduire la fréquence des repas, comme le jeûne intermittent.
Les jeûnes d'eau seulement comprennent deux à trois jours par mois de deux semaines par année.
Alterner le jour à jeun, moins de 600 calories ou pas de nourriture tous les deux jours.
Un régime 5: 2, mangeant normalement 5 jours par semaine et moins de 600 calories pendant les deux autres jours.
Jeûne à jeun quotidien, la nourriture n'est consommée que pendant une période de 4 à 8 heures.
Il y a aussi des jeûnes plus longs qui peuvent être pris, ils sont particulièrement bénéfiques si vous souffrez de maladies chroniques, de troubles de la santé digestive, de fatigue et de toute une variété d'autres affections. L'été dernier, j'ai fait un Master Fast de 21 jours, qui consistait à ne consommer que du jus de raisin, de la tisane et des teintures, ainsi qu'un pudding de psyillium. Ce jeûne comprenait également le jeûne sec, où rien ne serait consommé pendant au moins 24 heures par semaine et les lavements quotidiens. Je suis conscient de l'extrême que cela peut sembler, mais ce rapide m'a aidé à guérir mes problèmes de candida et de santé digestive.
Le jeûne est pour l'esprit, le corps et l'âme
Il y a tellement plus de jeûner que de ne pas manger. Beaucoup d'entre nous ne savent absolument pas à quel point nous sommes tous dépendants de manger. Il est difficile de reconnaître cette dépendance jusqu'à ce que nous mangions sans nourriture, ce faisant, beaucoup d'émotions se manifestent et normalement, la plupart du temps, sans même nous en rendre compte, nous nous échappons en mangeant. Quand vous jeûnez, vous n'avez essentiellement aucun endroit où aller, aucune fuite, rien que vous et vous. Cela fournit une excellente occasion de vraiment s'asseoir avec vos émotions et de les traiter en conséquence plutôt que de courir au confort de la nourriture pour nous faire sentir mieux.
Diverses religions à travers le monde ont inclus le jeûne dans leurs écritures et l'ont fait pendant des milliers d'années. Le jeûne est vraiment un processus ancien et a de nombreux niveaux spirituels.