Café ... amélioré?
Est-ce que " Café à l'épreuve des balles " est tout craqué?
Le café à l'épreuve des balles a présenté au monde entier le "café hacking" et la nouveauté du beurre dans son café du matin. En conséquence, c'est devenu une sorte de sensation sur Internet. Les gens en parlent. Les gens l'essayent. Beaucoup prétendent même que cela fait des merveilles pour eux.
Mais qu'en est-il de cette concoction magique qui a des gens qui proxénétisent leur tasse de Joe? Plus important encore, les résultats correspondent-ils au battage médiatique?
La quête pour tout améliorer
Tout le monde sait qu'un mode de vie sain est un voyage, pas une destination.
En effet, il s'agit d'un projet de vie défini par l'approche «détendez-vous, ralentissez et prenez un jour à la fois» que nous partageons dans nos programmes de coaching en nutrition pour hommes et pour femmes.
Mais bon, qui n'aime pas les raccourcis? Ou tweaks et violon?
Entrez "le hack" - un moyen d'améliorer, d'individualiser, et / ou de rationaliser un processus - comme un hacker informatique qui dérange avec le logiciel d'origine.
Le «piratage» est devenu un concept déterminant dans notre culture. Il y a le piratage d'IKEA. Accueil hacks. Piratage du corps. Et si vous voulez aller jusqu'au bout, le hacking de la vie.
Dans le domaine de l'exercice ou de la nutrition, si vous êtes plus avancé, vous vous êtes peut-être demandé:
Y a-t-il un moyen de «pirater» ma nutrition ou ma forme physique?
Ou peut-être si vous ressentez un certain ennui à propos de votre breuvage du matin:
Y a-t-il un moyen de rendre mon café plus scientifique et génial?
Et si vous êtes ce genre de personne curieuse qui cherche de meilleures façons de faire les choses, vous avez peut-être déjà trébuché sur Bulletproof Coffee.
Qu'est-ce que Bulletproof Coffee?
Bulletproof Coffee (BPC) est en fait une recette.
Essentiellement, il s'agit d'une combinaison de café, de beurre nourri à l'herbe et d'huile à triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
(Certaines personnes ajoutent même des nootropiques - des suppléments d'amélioration cognitive ou des médicaments - au mélange.)
Bien sûr, avec Bulletproof Coffee, pas n'importe quel café fera l'affaire. Vous ne pouvez pas simplement sortir votre vieux mélange de Dunkin 'Donuts ou Tim Hortons et penser que ça va marcher. Rappelez-vous - les hackers doivent être optimaux.
Ils aiment donc le café Upgraded ™. (Oui, c'est une marque déposée.)
Pour commencer, les promoteurs de café Upgraded ™ affirment qu'il améliore l'énergie, l'humeur, la productivité et la santé en général ... beaucoup plus que le café traditionnel.
Et contrairement au café ordinaire, le café Upgraded ™ est censé être exempt de mycotoxines. (Nous allons expliquer cette idée plus dans une minute.)
OK, alors vous prenez du café super-duper, puis ajoutez du beurre non salé nourri à l'herbe et de l'huile MCT. Maintenant, vous avez du café à l'épreuve des balles. C'est le prochain niveau de l'ère spatiale ici.
Voici la recette:
• 2 tasses (500 ml) de café noir Upgraded
• 2 c. À soupe (30 ml) de beurre non salé à l'herbe (ou plus, jusqu'à 80 grammes de beurre)
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile MCT
• Mélanger (idéalement dans un mélangeur à haute vitesse) jusqu'à ce que l'huile émulsionne et qu'elle ressemble à un latte.
Les fans de café à l'épreuve des balles prétendent qu'il est satisfaisant, qu'il tue la faim, qu'il élimine la nervosité souvent causée par une consommation élevée de caféine et que les buveurs bourdonnent toute la journée.
Est-ce que ces réclamations vont de soi?
Temps d'explorer
D'abord, je vais regarder ce que la recherche dit sur le café, les mycotoxines, les graisses saturées et les MCT. Ensuite, je vais essayer un café Bulletproof moi-même.
Commençons par le café.
Est-ce que ça vous convient? Ou mal pour toi?
Basé sur la recherche, il est difficile de faire une déclaration générale sur le café.
Comme beaucoup de science de la nutrition, la plupart des données sur le café sont corrélatives. Les données corrélationnelles ne nous disent pas la cause et l'effet. Ils nous disent juste ce que les choses ont tendance à aller ensemble.
Les avantages potentiels du café
D'une part, la consommation régulière de café (1 à 3 tasses par jour) est systématiquement associée à un risque moindre de:
• Diabète
• Alzheimer
• Parkinson
• de nombreux cancers
• mortalité globale
Le café et la caféine sont également reconnus pour leurs performances et leurs boosters cérébraux.
Le mal potentiel du café
Malheureusement, de nombreux avantages potentiels semblent disparaître si nous buvons trop de café - disons plus de 3 tasses par jour.
Et la consommation de café est également associée à:
• risque plus élevé de fausse couche
• sommeil perturbé
• aggravé les symptômes du syndrome prémenstruel
• augmentation de la pression artérielle, même chez les personnes sans hypertension
Donc, des résultats mitigés ici. Pas de gagnant clair.
(Pour en savoir plus, voir Tout sur le café: est-ce bon pour nous ou une maladie qui attend de se produire?)
Les bénéfices (ou les inconvénients) du café semblent dépendre, en partie, de la quantité de boisson que nous buvons.
Mais il peut y avoir d'autres facteurs au travail. Tel que:
Métabolisme de la caféine
Une des raisons pour lesquelles les études sur le café sont difficiles à interpréter est que les humains sont divers. Génétiquement, nous ne répondons pas tous au café ou à la caféine de la même manière.
Environ la moitié d'entre vous sont ... un peu lent.
Non, sérieusement, la moitié d'entre vous ont des gènes qui font de vous un métaboliseur de la caféine "lent". Si vous êtes un slowpoke et que vous consommez beaucoup de caféine, vos chances de maladies cardiaques augmentent.
L'autre moitié est composée de métaboliseurs de caféine «rapides». Vous avez gagné la loterie génétique ici - la consommation habituelle de caféine réduit réellement votre risque de maladie cardiaque. (Ne soyez pas trop arrogant, vous devez toujours garder votre consommation de café à pas plus de 3 tasses par jour pour voir les avantages.)
(Si vous souhaitez savoir de quel type vous êtes, consultez 23AndMe.) Pour en savoir plus, voir l'interview de Dr. Berardi avec le Dr Ahmed El-Sohemy, chercheur en nutrigénomique.
Bien sûr, il existe de nombreux autres facteurs pour maintenir une bonne santé et éviter les maladies cardiovasculaires. Mais si vous êtes intéressé par la nutrition et la forme physique (comme nous supposons que vous êtes), vous voulez probablement contrôler tous les facteurs que vous pouvez éventuellement.
Maintenant, voici un autre facteur de risque possible que vous ne connaissez peut-être pas: les mycotoxines.
Les mycotoxines sont-elles importantes?
Une grande partie de la discussion sur Bulletproof Coffee tourne autour de la teneur potentielle en mycotoxines du café.
"Myco" vient du mukēs grec, qui se réfère à des champignons ou des champignons. Le café est cultivé dans les pays tropicaux proches de l'équateur. Et en raison du climat de ces régions, la croissance fongique est plus commune.
Ainsi, les mycotoxines sont une forme de moisissure potentiellement toxique (spécifiquement, les métabolites produits par les champignons) qui peuvent se développer sur les grains de café, entre autres aliments.
Les chercheurs savent depuis des décennies qu'un apport élevé de mycotoxines peut causer des problèmes de santé chez les animaux et les humains.
Six souches majeures de mycotoxines - les aflatoxines, les ochratoxines, la citrinine, les alcaloïdes de l'ergot, la patuline et le fusarium - se rencontrent fréquemment sur ou dans les produits alimentaires.
Cependant, comme avec beaucoup de composés environnementaux, la dose fait le poison. Dès 1980, les chercheurs ont noté que:
• Les mycotoxines ne sont pas souvent présentes dans les moutures commerciales de café.
• Si elles apparaissent, leurs niveaux sont bas.
• La torréfaction détruit 70-80% des mycotoxines (et des recherches récentes montrent des réductions de 69-96%).
Ce n'est pas une constatation universelle, cependant. Des recherches plus récentes ont eu des résultats différents.
Ochratoxine A (OTA)
En ce qui concerne le café, l'ochratoxine A (OTA) est la mycotoxine la plus étudiée. Il est toxique pour les reins, supprime votre système immunitaire, peut causer des malformations congénitales et est classé comme un cancérigène possible pour l'homme. Ça a l'air plutôt mauvais.
Une équipe de recherche de 1997 a analysé 633 échantillons de café provenant de plusieurs pays européens et les a testés dans 9 laboratoires différents.
Ils ont trouvé que plus de la moitié des échantillons n'avaient pas de niveaux détectables d'OTA, et le reste avait, selon eux, "un niveau plutôt bas".
Selon leurs estimations, consommer 4 tasses de café (32 oz) fournirait 19 ng (c'est nanogrammes) d'OTA.
Par comparaison, en 2010, quelques chercheurs français ont testé 30 cafés torréfiés largement disponibles dans les supermarchés français. Ils ont constaté qu'une portion de 300 ml (environ 10 oz) contient 31 ng d'OTA.
Il est clair que c'est nettement plus que les 5 ng par 8 oz que l'équipe de recherche de 1997 a trouvé.
Ces chercheurs affirment que l'OTA dans le café est généralement sous-estimée parce qu'il y a d'autres substances dans le café qui interfèrent avec la quantification de la teneur totale en OTA. D'où leur nombre considérablement plus élevé.
Qu'est-ce qu'un niveau OTA sûr?
Les chercheurs ne sont pas sûrs de ce qu'une dose sûre d'OTA serait.
Opinion 1: 1,5 nanogramme par kilogramme de poids corporel par jour selon la Dose Virtually Safe (VSD) discutée par les chercheurs français.
Opinion 2: 5 ng / kg / jour selon la Commission européenne et la FDA.
Avis 3: 14,3 ng / kg / jour selon un comité mixte de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).
OK, donc je suis de 86 kg (environ 190 lb). Mettons cela en termes réels.
Opinion 1: Je devrais consommer 5-27 tasses de café par jour pour dépasser les limites de sécurité.
Opinion 2: Je devrais boire 17-91 tasses par jour pour dépasser les limites de sécurité.
Opinion 3: Plus de 250 tasses par jour. Sonnyboy, va chercher mon tuyau de café mah!
Eh bien, il semble que je ne suis pas en danger malgré tout.
Comme je l'ai mentionné, les mycotoxines apparaissent aussi dans d'autres aliments. L'OTA se produit en petites quantités dans:
• raisins secs
• graines de céréales
• cacahuètes
• Bière
• du vin
• légumineuses
Un régime mixte contenant des quantités raisonnables de tous ces aliments, en conjonction avec un apport de café modeste (1 à 3 tasses par jour) ne me poussera probablement pas au-delà de la limite de consommation sûre d'OTA. C'est vrai, même si je deviens un peu fou avec M. Peanut ou les California Raisins.
Toutefois, si:
• vous êtes préoccupé par l'optimisation - le perfectionnement - votre apport;
• vous êtes toujours préoccupé par l'OTA et les mycotoxines;
• vous avez une très faible tolérance au risque;
• vous êtes prêt à dépenser deux fois plus pour la même quantité de café;
alors quelque chose soi-disant faible en mycotoxines, comme le café Upgraded ™, pourrait vous rendre plus à l'aise.
Mais rappelez-vous - encore une fois, selon la recherche - la plupart du café que vous buvez est vraiment faible en mycotoxines de toute façon.
Et il n'y a aucune preuve pour suggérer que cette marque de café une marque a un meilleur nombre de mycotoxines que toute autre marque.
Café avec de la graisse ajoutée?
Le deuxième élément controversé de Bulletproof Coffee est l'addition de grandes quantités de gras saturés et totaux provenant du beurre et de l'huile de triglycérides à chaîne moyenne.
Alors que BPC peut sembler être une chimie moderne, l'idée de mettre du beurre dans le brew est assez familière aux Éthiopiens traditionnels (qui mettent parfois du beurre dans le café) ou aux Mongols (qui consomment du thé au beurre de yack).
Donc ce n'est pas vraiment aussi bizarre que cela puisse paraître.
Graisse et calories
Je vais regarder les gras saturés et les MCT dans une minute, mais commençons par les calories.
Il n'est pas surprenant que lorsque vous jetez une grande quantité de graisse dans votre café, vous augmentez considérablement le nombre de calories de ce café - plus de 10 fois plus que votre café standard avec de la crème.
Comparaison des éléments nutritifs des compléments de café
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Un supplément de 400 calories est beaucoup. Surtout que vous avez plus d'un BPC par jour, comme beaucoup de gens le font.
Maintenant, si BPC est votre "repas" - en d'autres termes, si vous buvez réellement ceci au lieu de prendre le petit déjeuner - vous pouvez probablement partir avec ces calories. Bien, considérez: un café à l'épreuve des ballescomplètement trompé a la même quantité de graisse que 12 (!) Jaunes d'oeufs.
Gardez aussi cela à l'esprit: afin de rendre le reste de votre apport nutritionnel adéquat, vous devez vous assurer que vous mangez beaucoup plus de protéines et de fruits et légumes colorés à d'autres moments.
Vous voudrez également réduire votre consommation de graisses à d'autres repas, et vous devrez choisir principalement des sources monoinsaturées (avocat, noix, huile d'olive) et polyinsaturées (noix, graines, huile de poisson) pour garder vos graisses équilibrées pendant le reste du jour.
Donc, ce que vous économisez à temps avec BPC, vous pourriez perdre ailleurs dans la préparation des aliments et la planification pour vous assurer de vous nourrir correctement.
Gras saturés dans le contexte
Chez PN, nous ne nous inquiétons pas trop des graisses saturées. Nous pensons que l'ensemble de la «graisse saturée va vous tuer plus mort que le poison de rat» l'hystérie est grossièrement exagérée.
Une quantité raisonnable de gras saturés provenant de sources alimentaires entières (noix de coco, chocolat noir, produits laitiers entiers, sources animales) est acceptable, surtout si vous mangez une grande variété d'aliments peu transformés tels que légumes, fruits, protéines, grains entiers et d'autres graisses saines.
Trois revues récentes de la littérature ont ouvertement déclaré qu'il n'y a pas d'association significative entre la consommation de produits laitiers, y compris les produits laitiers entiers, et le risque accru de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.
Cependant, cela ne signifie pas que les graisses saturées sont entièrement inoffensives. Ou que vous devriez consommer une journée (ou plus) de graisses saturées en un seul coup.
Surtout si vous n'êtes pas prudent d'avoir un apport alimentaire équilibré, diversifié et riche en nutriments à d'autres moments.
Indicateurs de gras saturés et de lipides sanguins
Nous ne vous donnerons pas un examen complet de lipidologie dans cet article, mais voici quelque chose à considérer.
De nombreuses études de cas cliniques ont montré que lorsque les gens augmentent soudainement leur consommation de choses comme l'huile de noix de coco (qui est la source la plus riche en TCM), leurs lipides sanguins augmentent considérablement.
Voici un exemple de 2013 du Journal of Clinical Lipidology. Une femme de 52 ans a commencé à manger de l'huile de coco tous les jours.
Ses lipides sanguins ressemblaient à ceci:
• Cholestérol total: 303
• LDL-C: 178
• HDL-C: 106
• triglycérides: 94
• Non-HDL-C: 197
Les médecins lui ont alors conseillé d'arrêter la supplémentation journalière en huile de coco. Son nombre a chuté de façon spectaculaire après seulement six semaines.
Lipides d'huile de post-noix de coco:
• cholestérol total: 201
• LDL-C: 127
• HDL-C: 58
• Triglycérides: 77
• Non-HDL-C: 143
Beaucoup diront que les lipides sanguins n'ont pas d'importance, car le cholestérol n'est pas le vrai problème.
Bien que cela puisse techniquement être vrai, certains éléments des lipides sanguins augmentent nettement le risque de maladie cardiaque.
• Les particules totales de LDL (ainsi que les particules de l'apolipoprotéine B, qui véhiculent tout le cholestérol non HDL, y compris le LDL-C) semblent prédire le mieux le risque de MCV.
• Non-HDL-C est un bon proxy général pour cette mesure (car il nécessite un travail de laboratoire sophistiqué pour trouver vos numéros de particules LDL ou apoB).
• Vos HDL-C et LDL-C sont simplement la teneur en cholestérol de ces particules, pas la taille ou le nombre de particules (et il y a beaucoup d'autres composants de ces particules de lipoprotéines en plus du cholestérol).
Le non-HDL-C de ce patient a chuté rapidement après l'arrêt de la supplémentation excessive en graisses saturées, ce qui suggère que ses particules de LDL (ainsi que ses particules d'apoB) avaient disparu de l'huile de coco.
En d'autres termes, il semble que l'huile de coco ajoutée a augmenté son risque de maladie cardiaque.
Le Dr Spencer Nadolsky a maintenant vu plus de 100 patients suivant le protocole BPC. Beaucoup sont venus avec des nombres explosifs de LDL-particule / apoB. Après avoir abandonné le protocole, ces marqueurs sanguins reviennent à la normale.
Voici une étude de cas d'un de ses patients, avec ses propres mots:
Étude de cas de café à l'épreuve des balles
Comment le café pare-balles affecte-t-il les niveaux de lipides sanguins? Explorons cela dans cette étude de cas.
Un homme de 25 ans est venu me voir pour un travail de sang.
Il n'avait aucun problème de santé. Tout ce qu'il voulait, c'était des tests de laboratoire avancés sur les lipides et les lipoprotéines.
J'ai commandé son numéro de LDL-Particule (LDL-P) avec les niveaux d'apoB, et un panneau de cholestérol / lipide régulier.
Son nombre est revenu très haut avec ses LDL-P à 2759 nmol / L et LDL-C à 253 mg / dL (ces deux valeurs dépassent le 95e centile).
J'étais assez inquiet que ce patient ait eu une hypercholestérolémie familiale claire et avait besoin d'une statine (médicament hypocholestérolémiant).
Quand je l'ai ramené pour en parler, j'ai demandé son régime. Il m'a dit qu'il a mangé une très faible teneur en glucides, régime riche en gras Paleo. J'ai eu quelques patients qui ont mangé comme ça mais avec beaucoup de meilleurs chiffres, alors j'ai demandé des détails.
Il a dit qu'il a commencé sa journée avec Bulletproof Coffee, dans lequel il a mis des gouttes de beurre. Je lui ai dit d'arrêter le Bulletproof Coffee afin que nous puissions le retester dans quelques mois.
Quand j'ai re-testé, son LDL-P avait chuté à moins de 1683 nmol / L et LDL-C a chuté à 161 mg / dL. Les deux sont toujours sur le haut de gamme mais n'ont absolument pas besoin de médicaments.
Était-ce purement les calories supplémentaires ajoutées ou était-ce l'excès de graisse saturée changeant son métabolisme LDL / apoB?
Je ne suis pas sûr, mais j'ai vu cela arriver souvent. Cela semble être une tendance: Beaucoup de personnes consommant Bulletproof Coffee ont des lipides élevés, bien que cela n'arrive pas chez tous les utilisateurs de BPC. Une fois que ceux avec des niveaux super-élevés arrêtent BPC, leurs niveaux tombent à la normale
Qu'est-ce que ça veut dire?
Comme le café et la caféine, il pourrait y avoir des différences génétiques ou environnementales dans la façon dont les corps gèrent beaucoup de graisses saturées supplémentaires.
Les lipides sanguins de certaines personnes vont augmenter considérablement quand ils consomment trop de graisses saturées.
D'autres personnes iront bien.
La seule façon de savoir est de se faire tester.
Si vous êtes un fan de BPC (ou au moins l'essayer), et / ou si vous êtes un ardent bas carburateur / gros mangeur de graisse, vérifiez.
• Si vos tests de laboratoire n'indiquent aucun changement de vos lipides sanguins et un profil lipidique global sain, continuez à faire ce que vous faites.
• Si, toutefois, vos laboratoires présentent des lipides sanguins élevés, envisagez de modifier votre consommation.
Triglycérides à chaîne moyenne
Avec le café superstar et le beurre haut de gamme, les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) ajoutent à l'attrait chimique du BPC.
La graisse doit normalement être emballée dans des lipoprotéines, entrer dans le système lymphatique et ensuite entrer dans notre circulation sanguine.
Les MCT sont un type spécial de graisse qui est absorbé dans notre veine porte et envoyé directement au foie, en contournant la digestion et l'absorption des graisses normales.
La recherche sur les MCT est un peu mitigée.
• Les MCT ne semblent pas rendre les gens plus rassasiés ou satisfaits que les autres graisses. Dans une revue systématique de 2012 de la littérature MCT, seulement 1 des 7 études ont trouvé que l'huile MCT a amélioré la satiété.
• Le TCM peut aider les gens à devenir plus minces et à améliorer leur composition corporelle. L'examen de 2012 a révélé que 6 des 8 études sur le TCM et la composition corporelle ou le poids corporel ont montré un effet positif. Bien que prometteurs, il s'agissait généralement d'études courtes de 4 à 16 semaines. Et ils avaient tendance à avoir une mauvaise composition alimentaire globale dans les études (telles que des protéines inadéquates).
• L'ajout de MCT à un régime n'entraînera pas de perte de graisse soudaine. Vous devez toujours avoir un déficit calorique global.
• Les MCT peuvent aider le corps à brûler plus de calories que les autres sources de graisse. Cependant, cet avantage est modeste. Et, encore une fois, doit être équilibré contre les problèmes de lipides sanguins.
• Les MCT peuvent avoir des effets bénéfiques sur la composition corporelle, mais seulement s'ils sont utilisés à la place d'autres sources de graisses ou de calories. En eux-mêmes, ils ne vous rendront pas magiquement plus maigres.
L'expérience BPC de BSP
OK, c'est la recherche clinique.
Il est temps d'en prendre un pour la science et de mettre mon café à ma place. Littéralement.
J'ai commandé le Kit Bulletproof Coffee - Brain Octane Edition. Cela est venu avec 2 sacs de café Upgraded ™ et 1 carafe d'huile d'octane cerveau amélioré (100% d'huile MCT). Coût total: 64,95 USD.
Et j'ai acheté du beurre d'herbe non salé (Kerrygold, tel que recommandé). Coût total: 4,99 USD.
Expérience 1: Café Black Upgraded
Protocole: Café ordinaire, pas de trucs supplémentaires.
Résultat: délicieux. Il a certainement goûté comme café de haute qualité. Ma femme a accepté, faisant tout son possible pour me dire à quel point c'était bon. Cela m'a définitivement éclairci la tête et je me sentais bien après l'avoir bu. Mais je ne peux pas dire avec certitude que je me sentais mieux ou pire que ma tasse habituelle de café noir la première chose le matin.
Possible confusion: Haricots fraîchement moulus. Ceux-ci auront toujours un meilleur goût que pré-moulu.
J'achète habituellement du café pré moulu à cause de la commodité, et parce que je prépare et bois mon café pendant que mes enfants dorment encore. Fraîchement moudre des grains de café tous les matins n'est tout simplement pas une option - du moins pas jusqu'à ce qu'ils soient assez vieux et que je puisse les former pour faire du café de papa comme de bons petits baristas.
Expérience 2: Le plein BPC monty
Protocole: Environ 2 heures plus tard, je suis devenu sérieux. J'ai suivi la recette Bulletproof avec soin:
• 500 ml (2 tasses) de café Upgraded
• 2 c. À soupe (30 ml) de beurre Kerrygold non salé à l'herbe
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'octane de cerveau améliorée (100% d'huile de MCT)
J'ai mélangé tous les ingrédients dans mon mélangeur Ninja de 1500 watts jusqu'à ce qu'il y ait une mousse épaisse.
Résultat: c'était plutôt bon. Je bois du café noir presque exclusivement, donc je ne peux pas comparer le goût et la sensation aux lattes ou autres concoctions de fantaisie. C'était très riche. Un peu grasse. Mais agréable néanmoins.
Je me sentais certainement énergique et alerte. Mais c'est normal pour moi.
Je ne me sentais pas nerveuse, anxieuse, paranoïaque ou comme si je frappais des insectes invisibles sur ma peau. Aussi normal. Je bois déjà 3 tasses de café par jour, et je peux gérer mon breuvage comme un patron.
Problème possible: OK, "trop d'informations" le temps. Comme beaucoup de gens, y compris moi, ont découvert via ... ahem ... l'apprentissage par l'expérience, la détresse gastro-intestinale est fréquente avec de grandes quantités de MCT et de beurre.
Si vous voulez essayer BPC, commencez avec moins de graisse et facilitez-vous lentement. Ou bien tu vas courir vers la salle de bain ... rapidement.
BPC était-il une expérience spirituelle-chimique incroyable? Pas vraiment.
J'ai aimé ça. Mais ce n'était pas particulièrement spécial.
Je me demande si certains des effets que les gens ressentent sont simplement dus à la magie de la caféine, ou peut-être à un petit peu de l'effet placebo. Après tout, si vous dépensez beaucoup d'argent pour le café et que vous avez du mal à le préparer, vous voulez probablement que cela fonctionne.
Qu'est-ce que cela signifie pour vous
Auto-expérience, collecter des données avec soin et tirer des conclusions éclairées sur ce qui fonctionne pour vous. Comme vous le savez si vous êtes un habitué des blogreaders de Précision Nutrition, la seule «science» qui compte vraiment est la preuve de votre propre corps unique.
Avec modération, le café est raisonnablement sain pour la plupart des gens. Gardez-le sous 3 tasses par jour et même si vous êtes un métaboliseur lent de la caféine, vous devriez aller bien.
Les mycotoxines ne semblent pas être un problème majeur dans le café. Cependant, ils se produisent dans d'autres aliments. Pourtant, les montants sont généralement petits.
Focus sur la grande image. Obtenez vos fondamentaux solides d'abord, avant de vous inquiéter des détails. Mangez un régime varié et riche en nutriments d'aliments transformés minimalement. Équilibrez votre apport en graisses et récupérez-le autant que possible à partir de sources «réelles».
Si vous êtes curieux, expérimental, préoccupé par la qualité du café, et avez de l'argent à brûler - errr, brasser - essayez BPC. Mais soyez sains et saufs à ce sujet. Avez-vous vraiment besoin de 54 grammes de gras dans votre café? Pourriez-vous faire avec moins?
Considérez d'autres "hacks" de café. En réalité, avec la plupart des hacks de café, vous ne verrez probablement pas d'avantages significatifs au-delà de ce que vous obtiendriez avec du café ou du thé. Pour une expérience intéressante, consultez les conseils de Nate Green sur la façon de faire la tasse de café parfaite.
Faire tester. Les indicateurs de lipides sanguins sont un moyen sûr de savoir ce qui se passe dans votre corps. Si vous devez lancer les dés avec un café très riche en matières grasses, allez au laboratoire et découvrez ce qu'il y a dans vos veines.
Mange, bouge et vis ... mieux.
Oui, nous le savons ... le monde de la santé et de la forme physique peut parfois être un endroit déroutant. Mais ça ne doit pas être.
Laissez-nous vous aider à comprendre tout cela grâce à ce rapport spécial gratuit.
Vous y apprendrez les meilleures stratégies pour manger, faire de l'exercice et adopter un mode de vie unique et personnel.