6 aliments inhabituels albinos et blancs

 6 aliments inhabituels albinos et blancs

1. Aubergine blanche

Les aubergines blanches sont une variété d'aubergines violettes régulières, appartenant à la famille des morelles avec les tomates et les poivrons. Ils sont légèrement incurvés et de forme oblongue, avec une chair blanc crème mouchetée de graines blanches comestibles. 

L'aubergine blanche n'a pas l'amertume que l'on trouve parfois chez son cousin violet. Il est doux avec une légère saveur sucrée et peut être cuit comme une aubergine ordinaire. 

2. Betterave blanche albinos

Ces betteraves sont blanches partout et n'ont pas le goût terreux pour lequel les homologues rouges sont connus. Les betteraves blanches portent souvent les noms de betteraves sucrières ou de betteraves albinos et ont un goût doux et tendre. 

En fait, les betteraves blanches contiennent jusqu'à 8% de sucre et sont souvent utilisées pour fabriquer du sucre de betterave. Si vous pouvez les trouver sur les marchés, essayez-les en pâtisserie pour ajouter plus d'humidité et de douceur à vos gâteaux en remplaçant une partie de la quantité d'autres sucres ajoutés. 

3. Carotte blanche

Les carottes sont toujours associées à la couleur orange, mais les carottes d'origine étaient en fait violettes. Des carottes violettes, des variétés blanches, rouges, jaunes et oranges ont été cultivées. 

Ces carottes sont blanches à l'intérieur comme à l'extérieur et ont une saveur douce et douce. Ils font également un excellent édulcorant naturel dans une variété de plats sans se séparer d'une couleur particulière. Elle peut être cuite ou consommée crue comme votre carotte ordinaire.

4. Fraises blanches

Les fraises blanches du Japon. Cultivées avec soin en limitant l'exposition des plantes à la lumière, les fraises blanches ont une chair blanche juteuse à l'intérieur et des graines rouge vif à l'extérieur.

Ils ont le même goût que les fraises ordinaires, mais avec un prix qui peut dépasser 10 $ la boisson gazeuse, ils sont plus un fruit de luxe réservé aux occasions spéciales. 

5. Asperges blanches

Les asperges blanches, bien sûr, sont un ingrédient populaire dans de nombreux restaurants et peut-être l'aliment blanc le plus connu de cette liste. Les asperges blanches sont simplement des asperges cultivées sous terre. Au fur et à mesure que les pointes d'asperges commencent à pousser, un tas de terre est placé sur le dessus et recouvert de plastique noir pour empêcher l'exposition des asperges aux rayons du soleil. De cette façon, il ne produit pas de chlorophylle, qui est le produit chimique qui crée la couleur verte des asperges.

6.Le caviar blanc

Le caviar blanc très rare, très cher et très précieux qui provient d'un esturgeon albinos. Les esturgeons albinos sont une rareté à l'état sauvage, survenant à un petit pourcentage d'esturgeons en raison d'une maladie génétique qui inhibe la production de mélanine.

C'est une friandise qui ne peut être appréciée que par quelques-uns, car elle peut atteindre des  dizaines de milliers de dollars le kilo, soit près de  trois fois  le prix du caviar d'esturgeon noir de béluga.