Comment les olives blanches sont-elles utilisées?
Au cours des siècles passés, le Leucocarpa était traditionnellement utilisé à des fins religieuses, car sa couleur blanche est devenue synonyme de pureté. En fait, certains arbres auraient été cultivés à proximité de couvents.
Il existe également des preuves suggérant que les emporeurs et les rois étaient autrefois oints avec une huile d'olive spéciale produite par l'olive blanche.
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