La conscience fonctionne: Qui élimine les acides trans-gras de l’approvisionnement alimentaire
Les gras trans, qui sont souvent utilisés dans les grignotines bon marché et transformées, sont responsables de plus d'un demi-million de décès dans le monde chaque année. C'est pourquoi l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a exigé que ces aliments soient entièrement éliminés.
La graisse trans agit souvent comme agent de conservation afin de prolonger la durée de conservation des aliments qui, autrement, seraient mauvais. De nombreux pays ont déjà pris des mesures contre cet additif toxique et ont mis en place des mesures pour soit l'interdire, soit limiter de façon drastique la quantité que les fabricants sont autorisés à inclure. N'oubliez pas, plus la durée de conservation est longue, plus le vôtre est court. La majorité de l'Europe de l'Ouest limite déjà la quantité de gras trans utilisée dans les aliments fabriqués en usine. Le Danemark, comme New York, interdit complètement la substance. Le Canada a récemment annoncé que les fabricants auraient une année pour éliminer complètement l'utilisation des gras trans dans leurs produits avant qu'une loi restreignant son utilisation soit adoptée en septembre de cette année.
En raison de la sensibilisation croissante aux effets potentiels sur la santé qui accompagnent la consommation d'un régime alimentaire qui inclut les gras trans, les entreprises de Big Food ont senti la chaleur pour trouver des substituts. Néanmoins, tout produit de substitution utilisé sera probablement utilisé aux mêmes fins, pour prolonger la durée de conservation et il est susceptible d'être une autre substance toxique. C'est comme si ces entreprises le savaient, attendaient que nous en prenions conscience, et alors le changement se produit ... Peut-être que cette question apporte quelque chose de plus important à la lumière ici, et c'est le fait que nous ne devrions rien manger, au moins régulièrement, qui a besoin d'une forme de conservateur chimique ou toxique.
L'OMS appelle tous les gouvernements du monde entier à agir
Le Dr Francesco Branca, directeur du Département de la nutrition pour la santé et le développement de l'OMS, a déclaré qu'en ce qui concerne la quantité de produits laitiers que nous mangeons et qui contiennent des gras trans,
Nous disons que les gras trans contenus dans ces produits ont le même effet que les gras trans industriels - nous ne sommes pas en mesure de faire la différence, mais la quantité contenue dans les produits laitiers est beaucoup moindre.
Donc, nous savons que les gras trans sont présents dans les produits laitiers, ainsi que de nombreux autres effets potentiels sur la santé, en particulier avec le fromage et le beurre produits dans le commerce, nous ferions bien d'éviter cela aussi. Selon Branca, cependant, pour obtenir 2,2 g d'acides gras trans, vous devez manger 150 g de gras saturés à 30% ou de beurre.
Combien de personnes connaissez-vous qui mangent 50g de beurre? Vous pouvez avoir votre fromage, votre beurre ou votre litre de lait, c'est bien.
Peut-être que d'une perspective strictement trans gras seulement. L'essentiel à retenir est que de nombreux aliments transformés sont beaucoup plus nocifs et contiennent beaucoup plus de gras trans que vous ne devriez consommer pour une santé optimale. Ces substances détruisent notre santé!
Pourquoi est-ce important de toute façon?
Si vous pensez: «Je ne mange pas de nourriture transformée et j'essaie toujours d'éviter les gras trans chaque fois que c'est possible, alors ça ne me concerne pas», félicitations, vous avez une longueur d'avance sur le jeu et c'est grâce aux gens comme vous, qui refusent de soutenir les entreprises qui utilisent cet ingrédient et qui sensibilisent le public au fait que tout change.
Sans la sensibilisation à certains problèmes, nous ne les verrions jamais changer. Indépendamment de vos préférences alimentaires actuelles, le fait que cela ait attiré l'attention internationale au point où il est exposé en tant que toxine et a fait l'objet d'une demande d'interdiction totale ne constitue qu'un exemple puissant de la façon dont la sensibilisation et l'action peuvent créer un changement sur la planète.
Ce n'est qu'un des nombreux exemples qui montrent comment de nombreux événements positifs prennent de l'ampleur sur notre planète et que les gens changent. Nous nous dirigeons vers moins de produits chimiques, non seulement dans nos aliments, mais dans notre eau, notre nettoyage, nos produits cosmétiques, nous choisissons des produits biologiques, nous refusons les OGM et même interdisons l'utilisation des pesticides. Nous allons dans la bonne direction.
Le bien-être environnemental suscite de plus en plus d'intérêt et, à cause de cela, nous voyons apparaître de nombreuses alternatives durables et respectueuses de l'environnement qui se substituent aux produits nocifs. Nous voyons des appareils capables de nettoyer l'océan et des façons géniales de mettre à profit ces déchets plastiques. Tout cela se passe parce que nous sommes de plus en plus conscients de nous-mêmes et de l'environnement dans lequel nous vivons.
Bravo à vous tous qui faites votre part pour être littéralement le changement que vous souhaitez voir, vos actions font une différence, et ceci est simplement un excellent exemple de la façon dont cela fonctionne.