les méthodes de cuisson pour abaisser le taux de cholestérol élevé sont Peu connu
Pour abaisser le taux de cholestérol et de graisse dans ce que vous mangez, suivez les conseils suivants lorsque vous cuisinez.
Un bon nombre de vos recettes préférées peut être faite plus sain tout simplement en remplaçant les ingrédients avec des niveaux inférieurs de graisse. Parcourez la liste des ingrédients dans votre recette. Ensuite, regardez le tableau ci-dessous pour vérifier si tous les ingrédients sont listés dans la colonne de gauche. Dans ce cas, vous pouvez faire la recette un moment plus sain en utilisant l'ingrédient dans la colonne de droite à la place.
Que dois-je essayer?
Comme une alternative à: oeufs entiers, jaunes d'œufs - Utilisation: Les blancs d'œufs ou ¼ tasse de substitut d'œuf
Au lieu de: Beurre - Utilisation: Le liquide ou la margarine, les huiles végétales insaturées, à saveur de beurre granulés, herbes et épices à la saveur des aliments
Plutôt que: Mayonnaise - Utilisation: Non gras yaourt, la moutarde, faible en gras ou de la mayonnaise sans gras
Plutôt que: yaourt ordinaire, la crème sure - Utilisation: Non gras yogourt, non gras crème sure
Au lieu de: croustilles - Utilisation: Bretzels, faible en gras ou croustilles cuites au four
Plutôt que: entier ou de lait 2% - Utilisation: lait écrémé ou du lait 1%
Au lieu de: lait entier de la crème glacée - Utilisation: lait glacé, yogourt glacé faible en gras, faible en gras ou de crème glacée non gras, sorbet
Comme une alternative à: fromage de lait entier - Utilisation: teneur réduite en gras, faible en gras ou du fromage sans matières grasses
Plutôt que: lait entier crème sure - Utilisation: sans gras ou faible en gras crème sure ou de yogourt
Comme une alternative à: L'huile de coco, huile de palme, huile de palmiste - Utilisation: Les huiles insaturées, comme carthame, de tournesol, de canola, l'huile d'olive
Comme une alternative à: pansements réguliers de salade - Utilisation: faible en gras ou sans gras vinaigrettes, vinaigres
Utilisez moins de gras dans les recettes
Si une recette doit 1 tasse de beurre, l'utilisation ½ tasse de beurre et de remplacer l'autre moitié avec 1/4 tasse de purée de pruneaux. Vous pouvez faire la purée de pruneaux par réduire en purée 1 1/3 tasse de pruneaux dénoyautés et 6 cuillères à soupe d'eau chaude dans un mélangeur ou un mélangeur. Cela rend une tasse de purée. Pour les produits de boulangerie, il est possible de remplacer 1 tasse de beurre, l'huile, la margarine ou shortening avec 1 tasse de compote de pommes et ont toujours un, savoureux article humide sans la même teneur élevée en gras et en calories.
Carrot1 Conseils pour la plus saine Méthodes de cuisson
Cuire, griller, rôtir, vapeur, micro-ondes, pocher, griller ou sautés avec seulement une petite quantité d'huile.
Utilisez des casseroles antiadhésives.
Vaporisez une légère couche d'huile végétale au lieu de l'huile ou de beurre liquide, ou cuire avec le bouillon dégraissé, bouillon, jus de fruits, ou de vin.
Épaissir sauces et les soupes avec du lait écrémé ou du lait 1% et d'un peu de farine ou fécule de maïs comme une alternative aux produits de lait entier.
Une ou deux fois par semaine, des sources non animales de protéines de substitution, comme le tofu, haricots, pois, lentilles, ou plutôt que les protéines animales. Cela pourrait prendre un certain temps pour s'y habituer si vous êtes un soi-disant de viande et de pommes de terre-homme. Si cela sonne de nouveau pour vous, d'évaluer quelques livres de cuisine ou de magazines végétariens pour obtenir des idées pour des méthodes de préparation et d'épices.
Faire des changements graduels
Au fil du temps, vous vous habituez à vos nouveaux repas et vos goûts vont changer. Ajout de plus de légumes pourraient également augmenter votre fibres alimentaires, qui aide à réduire votre taux de LDL (mauvais cholestérol)
Sources alimentaires fibre
Avoine
Oranges
Poires
Choux de Bruxelles
Carottes
Les pois et les haricots secs
Vous pouvez choisir des aliments sains et sans le savoir ajouter des ingrédients malsains si vous n'êtes pas sages à propos de la façon dont vous ajouter de la saveur. Utilisez des herbes au lieu de beurre ou de margarine, ou d'utiliser un peu d'huile végétale insaturée. Beaucoup de livres de cuisine ont des listes de plantes qui améliorent la saveur des aliments. Essayez une ou deux. Vous êtes susceptible de découvrir des nouvelles saveurs que vous aimez. Essayez de basilic sur la courgette, par exemple. Ou utiliser le poivre de citron sur le brocoli.
La Parole maison fait habituellement l'alimentation sonnent mieux
En outre, de nombreuses fois, la nourriture faite maison meilleur goût! Le vrai secret est qu'il est généralement plus sain pour vous. Utilisez moins d'aliments préemballés. Sauces préemballées et les mélanges, ainsi que les produits instantanés, comme riz instantané, repas de pâtes et les céréales instantanées, contiennent souvent des matières grasses. Il peut sembler moins pratique au premier abord, mais essayez des recettes de plats de riz en provenance des livres de recettes faibles en gras ou des magazines.
Bientôt, vous aurez quelques recettes mémorisées. Ainsi, il sera facile pour vous de faire des plats en plus frais, des façons plus saines faisant usage de vos propres mélanges d'épices. Vous pourriez aussi être très impressionné par la façon peu de temps d'autres plats faits maison qui ne reposent pas sur un paquet fait prendre pour se préparer.
Si vous ne pouvez pas apporter votre taux de LDL (mauvais cholestérol) vers le bas à un bon niveau en réduisant la quantité de graisse et de cholestérol que vous consommez, essayez ceci. Ajouter des produits alimentaires tels que les margarines et les vinaigrettes qui réduisent le taux de cholestérol.
Un échantillon faible taux de cholestérol Recette: mariné au barbecue Légumes
Ingrédients:
* 1 petite aubergine, coupez-les en tranches épaisses 3/4 pouces
* 2 petits poivrons rouges, épépinées et coupées en larges bandes
* 3 courgettes, tranchées
* 6 champignons frais, équeutés
* 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
* 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
* 1/4 tasse de basilic frais haché grossièrement
* 2 gousses d'ail, pelées et émincées
Instructions
1. Placer les aubergines, poivrons rouges, courgettes, champignons frais et sucrées dans un bol moyen.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile d'olive extra vierge, jus de citron fraîchement pressé, le basilic et l'ail. Verser le mélange sur les légumes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Préchauffer le barbecue pour une grande chaleur.
4. Placer les légumes directement sur la grille ou sur des brochettes. Cuire sur le gril prêt de deux à trois minutes de chaque côté, en badigeonnant fréquemment avec la marinade, ou jusqu'à la cuisson désirée.