L’huile de cumin noir est l’huile essentielle extraite des graines
de Nigella sativa, un membre de la famille des Ranunculaceae de plantes à
fleurs parfois appelée la famille des renoncules. Une bonne partie de
recoupement existe en termes de nom commun de cumin noir, cependant. Tout
d'abord, tandis que la graine est généralement désigner en tant que tel, il est
également connu par plusieurs autres noms communs, comme Roman coriandre et
fenouil fleur. Pour ajouter à la confusion, le même nom est appliqué à une
épice obtenue à partir du fruit de Bunium persicum, une espèce de plante
appartenant à une famille tout à fait différente. Lorsque l'on parle de l'huile
de cumin noir spécifiquement, cependant, la référence correcte appartient clairement
avec N. sativa.
Les graines de
cette plante contiennent tous les acides gras essentiels, et environ 100 autres
électeurs, dont beaucoup n'ont pas encore été identifiées. Les propriétés
médicinales des graines ont été reconnues au début de l'histoire, bien avant,
il était possible d'extraire et d'utiliser l'huile normalisée. Les anciens
Grecs ont fait des préparations à base de graines pour traiter les maux de
dents et les maux de tête, et pour aider à la digestion. Le médecin perse
Avicenne, a soutenu que les graines pouvaient guérir divers troubles
respiratoires et gynécologiques. Les graines ont également été trouvés
ensevelis avec le roi Tut, sont référencés dans la Bible, et immortalisé par le
Prophète Mohammed qui a écrit que le cumin noir »est la guérison de toutes les
maladies sauf la mort."
La science
moderne a validé la plupart de ces revendications et plus. Par exemple, des
études ont montré que l'huile peut être de valeur dans le traitement d'un
certain nombre de troubles inflammatoires, telles que le rhumatisme, en raison
de la présence de thym quinone. Un autre constituant dans l'huile de cumin
noir, nigellone, semble inhiber les effets de l'histamine dans certains
troubles respiratoires, notamment l’asthme. L'huile présente également un
potentiel anti-cancer en raison de sa capacité à favoriser l'activité accrue de
neutrophiles dans la moelle osseuse et de réguler la production de
l'interleukine. En fait, quelques études d'origine animale ont démontré ces
effets chez des souris traitées avec cette huile ont résisté aux tentatives
agressives chercheurs d'induire le cancer, tandis que le groupe de contrôle
facilement remis.
L’huile de cumin
noir est disponible sous forme de capsules, qui doit être réfrigérée car il
peut devenir instable si elle est exposée à des températures incompatibles.
L'huile est également formulée en onguents topiques, sirops contre la toux, de
savons et produits cosmétiques divers. Alors qu'il est généralement considéré
comme sûr pour un usage interne et externe, il ne doit pas être utilisé pendant
la grossesse ou donné aux jeunes enfants. Depuis cumin noir peut les niveaux de
glucose dans le sang élever ou abaisser de façon imprévisible, les diabétiques
doivent éviter. En outre, les personnes ayant des antécédents de maladie du
foie ou des reins ne doivent pas compléter avec de l'huile, sauf sous la
supervision d'un professionnel de la santé.