Idées pour les dîners sains pour une ou deux personnes
La planification et la cuisson de petits repas pourraient ne pas se sentir comme il est utile de votre temps, d'autant plus que les recettes sont généralement conçues pour quatre à six personnes. Est-il pas plus facile de sortir pour manger ou ramasser quelque chose sur le chemin du retour?
D'accord, je vais vous avouer que c'est probablement vrai - il est plus simple d'acheter le dîner que de le faire, mais il y a quelque chose de spécial au sujet d'un repas cuisiné à la maison. Voici donc quelques trucs et astuces pour cuisiner des repas pour seulement une ou deux personnes.
Tout d'abord, planifier vos repas
Prenez une heure ou deux pour faire un plan de repas pour quelques jours ou une semaine. Faites une liste d'achats sur la base des ingrédients dont vous aurez besoin - il aide à choisir deux ou plusieurs repas qui utilisent certains des mêmes ingrédients frais de sorte que vous ne finissent pas les gaspiller. Ou, dans certains cas, vous pouvez congeler les ingrédients restants pour une autre semaine.
Essayez quelques recettes spécialement conçues pour une ou deux personnes. Vous pouvez également consulter pour de plus grandes recettes et les couper par la moitié ou faire deux ou trois repas à un moment et congeler les restes pour les dîners surgelés sains plus tard. Rechercher des recettes qui font appel à des ingrédients qui sont faibles en calories, le sucre et les graisses saturées, mais riche en nutriments comme les plats qui comportent beaucoup de légumes colorés.
Shopping pour un ou deux
Il existe également un certain nombre de choses à penser quand vous êtes à l'épicerie. Certains aliments peuvent être achetés en vrac, car ils se conservent bien pendant une longue période.
Vous pouvez garder les haricots secs, les pâtes, la farine et d'autres produits secs dans des contenants couverts et d'utiliser autant que vous voulez quand vous le souhaitez.
Stock sur les produits en conserve, aussi, mais d'abord, réfléchir sur les montants que vous consommez après les conteneurs sont ouverts. Une grande boîte de taille familiale de soupe peut sembler une bonne affaire, mais pas si vous finissez par jeter la moitié de loin.
Restez avec des tailles plus petites portions individuelles et doubles de conserves.
La course est toujours plus facile quand vous avez une liste d'achats. De cette façon vous allez acheter les aliments dont vous avez besoin, et vous serez moins tenté de remplir votre panier avec des repas hautement transformés.
Qu'en est-il des restes?
Certains de vos recettes préférées pourraient être difficiles de réduire à la taille, mais vous pouvez enregistrer les restes pour un autre repas. Vous pouvez faire cuire un poulet entier pour le dîner un soir et utiliser les restes de viande pour faire un sauté ou ragoût. Ou vous pouvez utiliser une partie de la poule sur un sandwich à prendre au travail ou à l'école le lendemain.
Assurez-vous de pratiquer la sécurité alimentaire lorsque vous stockez les restes. Ils doivent être conservés dans des conteneurs de bonne taille, généralement scellés et mis au réfrigérateur ou au congélateur pendant une heure après avoir servi. Les aliments congelés peuvent durer plusieurs mois, mais les aliments cuits réfrigérés se conservent moins d'une semaine, de sorte que vous aurez envie de faire bon usage d'eux rapidement.
Quand il est temps pour manger vos restes, assurez- vous de les réchauffer avant de servir, pour éviter les points froids dans votre nourriture.
Les aliments congelés doivent être décongelés dans le réfrigérateur ou au micro-ondes (dans les plats pour micro-ondes seulement) et non laissés décongeler à la température ambiante.