Tous les aliments transformés sont malsains?
Les aliments transformés ont une mauvaise réputation et beaucoup de gens pensent qu'ils vont ruiner votre santé. En fait, vous avez probablement entendu qu'il est mauvais de manger des aliments transformés. Il est vrai que certains de ces aliments méritent que mauvaise réputation, mais pas tous d'entre eux. En fait, certains aliments transformés sont bons pour vous. Nous allons couvrir tout cela ci-dessous.
Quels sont les aliments transformés?
Les aliments transformés ont été modifiés par rapport à leur état naturel, soit pour des raisons de sécurité ou parce qu'il les rend plus facile à stocker ou plus facile à utiliser.
Nous pensons généralement des aliments transformés comme étant mauvais. En vérité, beaucoup d'entre eux sont, mais certains types d'aliments transformés sont bénéfiques.
Les méthodes de traitement les plus fréquents sont la mise en conserves, la congélation, la réfrigération, la déshydratation et le traitement aseptique. Il n’est pas vraiment la méthode de traitement qui rend certains aliments transformés si mauvais - ce sont les ingrédients utilisés dans ces produits. Aliments transformés donc préparés avec des ingrédients sains sont très bien pour votre régime alimentaire - juste éviter ceux qui sont riches en calories, en sucre , en matières grasses et de sodium , ou qui ont peu de valeur nutritive .
Les bons aliments transformés
Le lait est transformé alimentaire parce qu'il est pasteurisé pour tuer les bactéries et homogénéisé de garder les graisses de se séparer. Faible et non gras du lait sont bons pour la plupart des gens qui peuvent digérer le lactose (sucre du lait).
Les céréales pour petit déjeuner sont les aliments transformés qui peuvent être bon pour vous quand ils sont faits avec l'ensemble de 100 pour cent des céréales et enrichis en éléments nutritifs supplémentaires.
Malheureusement, beaucoup de céréales pour petit déjeuner sont faites avec trop de sucre , et ils sont faibles en fibres. Lire l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage, il vous aidera à décider si la céréale de petit déjeuner est bon ou pas.
Les aliments congelés sont les aliments transformés trop. Les meilleurs aliments surgelés sont les légumes et les fruits qui ne contiennent pas de sauce, de sucre ou de sirop.
La congélation préserve la plupart des vitamines et minéraux et rend la nourriture pratique pour stocker, cuisiner et manger toute l'année.
Fruits et jus de légumes sont bénéfiques la plupart du temps, mais regarder dehors pour les marques avec sucres ajoutés ou qui sont riches en sodium. Certains jus, comme certaines marques de jus d'orange, sont enrichis en calcium, ce qui les rend encore mieux.
Gruau, poisson congelé et fruits de mer (pas de bâton de poisson ou de variétés panés), le saumon en conserve et le thon sont sains. Les fruits secs, noix grillées et graines, et 100 pour cent de grains entiers pain sont également des exemples d'aliments transformés qui sont faits pour vous.
Les aliments transformés mal
Les aliments transformés à base de gras trans et de grandes quantités de sodium et de sucre ne sont pas bonnes pour vous. Ils sont faibles en vitamines et minéraux et de manger trop d'entre eux est mauvais pour votre tour de taille et votre santé.
Évitez ces aliments transformés, ou, au moins, à les manger avec modération:
• Les aliments en conserve avec des quantités importantes de sodium ou de la graisse
• repas de pâtes à base de farine blanche raffinée au lieu de grains entiers
• Emballés haute teneur en calories grignotines comme les croustilles et les bonbons
• bâtonnets de poisson surgelés et plats cuisinés congelés qui sont riches en sodium
• gâteaux et biscuits emballés
• Les mélanges de repas en boîte qui sont riches en gras et en sodium
• céréales de petit déjeuner sucrées
• Les viandes transformées