Le régime Atkins est un régime faible en glucides qui aide à la perte de poids. Il s'agit de limiter la consommation d'hydrates de carbone de façon à commuter le métabolisme de l'organisme de métaboliser le glucose comme source d'énergie et pour convertir la graisse corporelle stockée en énergie.
Atkins Diet
Il a été développé par Robert Atkins à résoudre son propre problème de l'obésité Le régime Atkins comprend les quatre étapes suivantes - Induction - La diète doit limiter la consommation de glucides perte de poids permanente -. Certains glucides sains peuvent être progressivement ajoutés au régime alimentaire. Pré-entretien - Les hydrates de carbone peut être ajoutés jusqu'à ce que la perte de poids est atteint d'entretien -. Poursuivant les saines habitudes alimentaires pour la vie Bien que le régime Atkins on peut manger légumes faibles en glucides comme la laitue, le brocoli, les épinards, les asperges, citrouilles, navets, chou-fleur et Tomates; la plupart des aliments riches en protéines comme la viande, les fruits de mer et les œufs; et les graisses saines comme l'huile d'olive pour la cuisson. Outre la perte de poids, régime Atkins aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. Toutefois, certaines études ont montré que le régime Atkins peut mettre en danger les reins, entraîner une déshydratation, ou conduire à d'autres problèmes de santé.
Principe de base d’Atkins Diet
Le concept de base de "Le régime Atkins est la théorie du Dr Atkins que la surconsommation de glucides et une hypersensibilité à la racine du problème de surpoids. Le principe, il fonde son plan sur dit que c'est la façon dont le corps traite les glucides que nous mangeons - pas combien de graisse que nous mangeons - qui entraîne un gain de poids.
Robert Atkins
Atkins affirme que de nombreuses personnes en surpoids peuvent être «résistant à l'insuline», c'est à dire les cellules qui convertissent les glucides en glucose (qui devient l'énergie) ne fonctionnent pas correctement. C'est là que le plan de M. Atkins arrive. Restreindre l'apport en glucides, en particulier la les «mauvais» comme ceux trouvés dans transformés, préemballés et la malbouffe (biscuits, sodas, etc); et de suivre un régime alimentaire riche en protéines. En réduisant la consommation de glucides à moins de 40 grammes par jour, le corps entre dans un processus appelé cétose. La cétose est un état pendant lequel le corps doit s'appuyer sur la graisse stockée pour l'énergie. En conséquence, le corps commence à brûler les graisses plus rapidement et la perte de poids est atteinte. Ce procédé permet également les composés produisent des corps appelées corps cétoniques, qui donnent d'abord la diète un «buzz» ou sentiment d'euphorie. Selon le Dr Atkins, cétose affecte la production d'insuline et empêche plus de graisse de se former. Atkins plan suggère qu'une fois que le corps entre la cétose et commence efficace en utilisant la graisse comme carburant, une diète de l'envie de glucides va s'affaisser. La plupart des personnes à la diète ne se sentent pas privés sur les bas-régimes glucides pendant les premiers jours parce qu'ils mangent des repas riches en matières grasses. Aux stades ultérieurs, les hydrates de carbone sont progressivement réintroduits dans l'alimentation jusqu'à ce que la perte de poids désirée.
Différentes étapes de la diète Atkins
Phases de la Diète de l’Atkin –
Induction –
Ce sont les 14 premiers jours du plan. Si combiné avec l'exercice d'une diète peut atteindre 5-10 livres de perte de poids par semaine. La perte de poids au cours de cette étape de limitation est due à la consommation de glucides à 20 grammes par jour; 12-15 grammes de qui doivent prendre la forme de salades vertes et autres fruits et légumes. Cette restriction glucidique est destiné à entraîner le corps à entrer rapidement un état de cétose perte continue de poids (OWL) -. L'étape d’OWL comprend en augmentant progressivement la consommation de glucides, mais ne dépassant pas le niveau où la perte de poids se produit. La consommation de glucides au cours de cette étape est augmentée de 5 grammes par semaine. Cette phase dure jusqu'à ce que le poids est moins de 10 livres (4,5 kg) de poids cible pré-entretien -. L'apport quotidien en glucides totale est augmenté de 10 grammes par semaine. Le principal objectif de cette phase est de déterminer le nombre maximum de glucides une diète peut manger chaque jour sans prendre de poids. La perte de poids est réalisée un peu plus lentement au cours de cette phase. Dans cette phase, le corps commence à perdre la protection de la cétose on se prépare à la dernière phase d'entretien -. Cette phase a l'intention de poursuivre les habitudes alimentaires adoptées dans les étapes précédentes. Certains glucides sont réintroduits nouveau dans le régime, mais pas les «mauvais», telles qu'elles résultent du poids de retour.
Manuel de Atkins Diet alimentaire
Etape induction –
L'apport de glucides totaux doit être inférieur à 20 grammes. Régime Atkins met l'accent sur la consommation de légumes faible en glucides comme la laitue, le brocoli, les épinards, les asperges, citrouilles, navets, chou-fleur et les tomates, pour n'en nommer que quelques-uns des 54 légumes autorisés par Atkins. Les légumineuses ne sont pas autorisées car ils sont trop féculents pour la phase d'induction. La plupart des aliments riches en protéines comme la viande, les fruits de mer et les œufs peuvent être consommés en toute sécurité. Mangez beaucoup de poissons d'eau froide et d'autres aliments contenant des oméga-3 acides gras. L'huile d'olive (de préférence vierge ou extra vierge), l'huile de canola ou d'huile de pépins de raisin sont recommandés pour la cuisson. Yogourt, fruits et légumes féculents comme les pommes de terre sont interdits. Les boissons alcoolisées devraient être totalement évités dans cette phase. La caféine peut être consommée avec modération. Boire au moins 8 verres d'eau par jour est un must. Une multivitamine quotidienne avec des minéraux est nécessaire Perte de poids permanente (OWL) -. Pendant la première semaine de OWL, une petite portion supplémentaire de l'induction légumes acceptables doit être ajouté. Fromage, les noix et les graines, les baies, l'alcool, les légumineuses, les fruits, les légumes féculents et les grains entiers peuvent être ajoutées progressivement jusqu'à ce que la perte de poids désirée est atteinte phase de pré-entretien -. Personnes à la diète peuvent ajouter un peu de glucides interdits de retour dans leur alimentation une fois par semaine. Diète sont encouragés à continuer de boire au moins 8 verres d'eau par jour et d'augmenter leur apport quotidien en glucides de 10 grammes par semaine jusqu'à ce qu'ils continuent de perdre du poids Maintenance -. Plénier et produits alimentaires non transformés doivent être le choix préféré au cours de cette phase.
Avantages et inconvénients de régime Atkins
Avantages d’Atkins Diet
Perte de poids aide à prévenir les maladies cardiovasculaires diminue les lipoprotéines de basse densité (LDL cholestérol), et augmente la quantité de HDL («bon» cholestérol) résistance à l'insuline est mieux par rapport à ceux qui suivent une faible teneur en gras, calories régime alimentaire restreint inconvénients de Atkins Diet -. Le régime Atkins pourrait contribuer à l'ostéoporose et les calculs rénaux crampes dans les jambes (au cours de la phase d'induction) Maux de tête (en raison du retrait de la caféine)...