Des aliments sains que vous pouvez manger si vous avez pancréatite chronique
La pancréatite est une inflammation d'un organe appelé le pancréas. Votre pancréas fabrique de l’insuline, qui est nécessaire pour l’utilisation de sucre dans le sang, mais un pancréas sain produit également des enzymes digestives qui décomposent les aliments en substances nutritives individuelles, qui sont ensuite absorbés à travers la paroi intestinale. Lorsque vous avez une pancréatite chronique, votre pancréas a du mal à faire et sécrétant les enzymes dans l'intestin grêle.
La perte de la fonction pancréatique normale conduit à une malabsorption des nutriments divers, mais les graisses mal digérés peut être particulièrement pénible, donc réduisant les aliments gras pourrait aider avec certains des symptômes.
Les changements alimentaires pour la pancréatite chronique comprennent un régime alimentaire faible en gras et en évitant l’alcool. Votre fournisseur de soins de santé et diététiste / nutritionniste peuvent avoir des restrictions supplémentaires.
• Lignes directrices nutritionnelles pour pancréatite chronique
• Suivre un régime alimentaire faible en gras - graisses et huiles à utiliser avec parcimonie
• Ne pas manger frit, sautés ou sautés aliments
• Cuire au four, grill, faire bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur, au lieu
• Mangez des fruits et des légumes et des sources de protéines faibles en gras
• Évitez toutes les formes de l'alcool
• Mangez plusieurs petits repas par jour au lieu de trois grands
Aliments à éviter
• Nourriture frit
• Les viandes transformées
• Œufs entiers
• Abats
• coupes de gras de la viande rouge
• la peau de la volaille
• Le lait entier
• Beurre
• margarine
• Crème glacée
• Crème aigre
• Haricots frits
• Noix et graines
• Peanut et autres noix de beurre
• Pommes de terre ou de maïs frits
• Muffins
• Gâteau, tartes et pâtisseries
• Biscuits
• Vinaigrette
• Mayonnaise
• Huile de cuisson
• Saindoux
Aliments à manger
• coupes de viande maigres
• skinless volaille
• Blancs d'œufs
• Thon en conserve dans l'eau, pas d'huile
• Faible teneur en gras ou de produits laitiers non gras
• Lait d'amande
• Riz au lait
• Des haricots
• Lentilles
• aliments à base de soja et de soja
• Pain de grains entiers, des cylindres et des craquelins
• les céréales à grains entiers
• Pâtes
• Riz
• Tortillas
• fruits et légumes frais et surgelés
• Sorbet
• Gélatine
• Popsicles
• Mon chéri
• café
• Fruits et légumes
• thé
• Eau
• potages de légumes (soups0 pas crémé
Exemple de menu
Déjeuner
• Deux blancs d'œufs - brouillés aux épinards
• Une tranche de pain grillé de blé entier - à sec ou avec cuillère à soupe confiture
• Café ou thé
En milieu de matinée collation
• Une pomme
• Thé aux herbes
Le déjeuner
• Le riz et les haricots rouges ou noirs
• Une tortilla
• Trois onces de viande de poitrine de poulet
• salsa
• eau ou de jus
L'après-midi casse-croûte
• craquelins de blé entier
• Une banane
• Eau
Dîner
• Pâtes aux crevettes et sauce marinara
• Petite salade verte avec vinaigrette sans gras ou de vinaigre balsamique (pas d'huile)
• De l'eau ou du jus
Soirée collation
• Yogourt grec sans gras avec les bleuets et le miel
• Eau ou tisane
Assurez- vous de lire les étiquettes lorsque vous magasinez à l'épicerie et de poser des questions sur la teneur en matières grasses des aliments que vous souhaitez commander dans un restaurant. Choisissez des produits qui sont faibles en gras et sans gras. Les étiquettes nutritionnelles seront également la liste des quantités de matières grasses par portion - il peut y avoir plus d'une portion dans un récipient.
Parlez à votre médecin et votre diététiste au sujet de votre alimentation si vous avez également le diabète, la maladie cœliaque, l' intolérance au lactose ou d'autres types de problèmes de soins de santé qui nécessitent des changements alimentaires.