Des preuves
scientifiques montrent, et la plupart des médecins d'accord, qu'aucun régime
spécial ou de la nourriture existe qui dissoudre les calculs biliaires.
Certains prétendent que les remèdes homéopathiques incorporant lécithines et de
fortes doses de vitamine C dans l'alimentation peuvent briser les calculs
biliaires. Le cholestérol, en présence de concentrations élevées de vitamine C,
devient un acide biliaire qui peut aider à dissoudre les calculs biliaires.
Lécithines, trouvés dans le tofu et les lentilles, les aider à se désintégrer
les molécules de graisse et peut également aider à briser les calculs
biliaires. Au lieu d'essayer de débarrasser le corps de calculs biliaires après
qu'ils ont formés, la communauté médicale favorise la prévention des calculs
biliaires formation grâce à une alimentation saine.
Avant
élaboration d'une alimentation préventive pour des calculs biliaires, il est
nécessaire de comprendre la fonction primaire de la vésicule biliaire et la
formation de calculs biliaires. La vésicule biliaire est un petit organe relié,
par l'intermédiaire de conduits ou de tubes, pour le pancréas, le foie et
l'intestin grêle. Le foie produit la bile et passe le long de la vésicule
biliaire. La vésicule biliaire détient la bile jusqu'à ce que la digestion
commence, et puis il passe à l'intestin grêle. L'intestin grêle utilise la bile
pour la digestion.
Les calculs
biliaires varient en taille d'un grain de riz à la noix. Deux types de calculs
biliaires, calculs de cholestérol et les calculs pigmentaires, peuvent se
développer dans la vésicule biliaire. Les pierres de cholestérol sont le type
le plus répandu de calculs biliaires.
Des niveaux
élevés de cholestérol contribuent à la formation de calculs de cholestérol.
Bile est comme une soupe composé de cholestérol, de la bilirubine, les
protéines et les sels biliaires. Quand il y a une quantité excessive de
cholestérol dans le corps, il sera intégré dans la bile, où il peut précipiter
ou tomber de la bile et forment des cristaux. Les petits cristaux coagulent
pour former ensuite les calculs de cholestérol de différentes tailles. Un
régime alimentaire pour des calculs biliaires devrait diminuer le taux de
cholestérol dans le sang pour aider à prévenir les calculs potentiellement de
se développer.
Un régime
alimentaire pour des calculs biliaires devrait insister sur deux domaines: la
réduction de l'apport en cholestérol et une consommation accrue d'aliments qui
aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. Réduire l'excès de
cholestérol dans le sang baisser les concentrations
du cholestérol dans la bile. Cela
permettra de réduire considérablement la possibilité pour les calculs biliaires
se développer.
Manger un faible
taux de cholestérol alimentaire signifie éviter les graisses saturées, que l'on
trouve dans les viandes rouges, la volaille avec la peau, les viandes
transformées, les jaunes d'œufs, le beurre, le shortening et l'huile
hydrogénée. Au lieu de cela, utilisez les viandes maigres qui ne sont pas
recouvertes d'une couche de graisse ou éliminent la graisse ou de la peau avant
la cuisson. La viande de gril ou cuire sur une grille pour permettre à la
graisse de s'écouler avant de manger. Ragoûts et les soupes Cook, permettent la
coagulation de la graisse, puis écrémé le gras avant de manger. Lorsque l'huile
de cuisson est absolument nécessaire, choisir une faible teneur en gras saturés
mais riches en gras mono insaturés, comme l'huile d'olive ou de l'huile de
canola.
En plus de
manger un régime alimentaire faible en cholestérol, un régime pour des calculs
biliaires devrait également inclure des aliments qui aident à contrôler le taux
de cholestérol dans le sang. Les verrous de fibre sur le taux de cholestérol et
de graisse, faisceaux ensemble dans un produit des déchets, et l'élimine du
corps. Cela se traduit par des niveaux plus bas de cholestérol dans le sang.
Les aliments riches en fibres sont les grains entiers, les haricots, le riz
brun et les fruits et légumes, en particulier les bananes, poires, pruneaux et
figues