Qu'est ce que L'allergie au lait ,ses causes et ses symptômes?

Qu'est ce que l'allergie?
L'allergie au lait est l'allergie alimentaire la plus courante pour les enfants, et est l'allergie alimentaire la plus fréquente pour les adultes. Le taux d'allergie au lait, semblable à d'autres allergies alimentaires, semble être en augmentation, et affecte au moins 3% de tous les enfants. Alors qu'il est relativement courant que les enfants se débarrassent de leur allergie au lait, parfois à un très jeune âge, l'allergie au lait peut persister à l'âge adulte et même durer toute une vie.

Les causes de l'allergie

Le lait de vache contient de nombreux allergènes, qui sont le plus souvent ventilées dans les composantes de caséine et le lactosérum. Les composants de lactosérum comprend alpha et bêta-lactoglobulines, ainsi que d'immunoglobuline bovin. Les composants comprennent caséine alpha et bêta-caséine composants. Allergies aux composants lactoglobuline ont tendance à être plus facilement dépassé par les enfants, tandis que les allergies aux composants de caséine ont tendance à persister à l'adolescence ou l'âge adulte.

Chez les enfants et les adultes qui sont prédisposés à des maladies allergiques, le corps produit des anticorps allergiques contre des allergènes laitiers divers. Ces anticorps se lient à des cellules allergiques allergiques dans le corps, appelés appels mât et des basophiles. Lorsque le lait ou les produits laitiers sont consommés, ces anticorps se lient aux allergiques des protéines de lait, ce qui provoque les cellules allergiques la libération d'histamine et d'autres produits chimiques allergiques. Ces produits chimiques allergiques sont responsables des symptômes allergiques qui se produisent.

Les symptômes de l'allergie

Les symptômes de l'allergie au lait peut varier d'une personne à personne. Classiquement, l'allergie au lait le plus souvent provoque des symptômes allergiques cutanées telles que l'urticaire (urticaire), œdème de Quincke (gonflement), prurit (démangeaisons), la dermatite atopique (eczéma) ou autres éruptions cutanées. D'autres symptômes peuvent impliquer des voies respiratoires (symptômes d'asthme, des symptômes d'allergie nasale), tractus gastro-intestinal (nausées, vomissements, diarrhée), et même anaphylaxie. Ces symptômes classiques de l'allergie au lait sont causés par la présence d'anticorps allergiques, et sont désignés comme étant «médiation IgE".

L'allergie au lait n'est pas causée par des anticorps allergiques, dénommé «non-IgE médiée," peut également se produire. Ces réactions sont toujours causés par le système immunitaire, par opposition à des réactions non causées par le système immunitaire, telles que l'intolérance au lactose. Ces formes médiées non-IgE de l'allergie au lait comprennent la protéine induit des aliments entérocolite syndrome (efpions), l'alimentation protéine induit une rectite, éosinophile oesophagite (EoE; qui peut également être IgE) et le syndrome Heiner.