Autrement dit, la caféine est un alcaloïde. Ceux-ci ont plusieurs effets biochimiques (par exemple, sont facilement oxydé en acide urique) et l'on trouve dans les végétaux communs dans différents rapports. Caféine est présente dans le café, le thé, le maté, noix de cola, et les plantes de guarana, à peu près à hauteur de 4%. La caféine stimule le cœur et le système respiratoire et un autre alcaloïde, la théobromine (également présent dans le thé) détend les muscles lisses.
Caféine
Aujourd'hui, la caféine est un ingrédient commun dans plusieurs des produits que nous consommons tous les jours - du café et les colas à chocolats et boissons énergétiques. Les scientifiques opine que la caféine en quantités limitées est correct. Mais il y a un revers trop - ses propriétés stimulantes psychoactives peuvent entraîner dépendance à la caféine qui est néfaste pour la santé que d'autres dépendances peuvent être.
Faits sur la caféine
Tout le monde aime une tasse de thé - mais savons-nous de l'effet d'une tasse de café peut avoir sur le corps? Les antioxydants de l'infusion présentent plusieurs avantages pour la santé, mais aussi ont leur part de défauts. Ce qui suit est l'information sur les aspects positifs et négatifs de la caféine La meilleure source de caféine sur le corps humain est de boissons chaudes comme le café et le thé. Boissons énergisantes ont aussi une teneur élevée en caféine de ces jours, allant même jusqu'à 160 milligrammes parfois. Certains analgésiques en vente libre, les médicaments pour le rhume, des pilules pour maigrir communes etc renferment de la teneur en caféine, en général en dessous de 20 milligrammes. (La limite supérieure observée est que 200 milligrammes.) La caféine est un analgésique efficace, l'amélioration de l'effet des autres médicaments anti-douleur caféine est populaire comme un ergogenic -. Un outil pour stimuler la vigilance et éliminer toute sensation de fatigue. Il augmente temporairement les capacités physiques et mentales. C'est un mythe commun que la caféine a des effets négatifs sur les enfants. Des études récentes ont montré que les enfants sont capables de traiter la consommation de caféine beaucoup de la même manière que les adultes peuvent, s’il n'y a jamais des changements de comportement importants en raison de sa consommation. En outre, les enfants s'approvisionner en caféine essentiellement des boissons gazeuses et des chocolats - donc leur consommation elle-même est beaucoup moins que celle des adultes Plusieurs études au cours des années ont prouvé que le café avec modération a en fait plusieurs avantages pour la santé (modération étant compris entre 1 et 3 tasses. ) - les buveurs réguliers de café ont moins de risques de développeR
• Le diabète,
• cancer du colon
• maladie
• la formation de calculs biliaires de cirrhose
• Parkinson
• cavités Prévention
• Prévention des cancers par la destruction des cellules pré-cancéreuses café est connue pour être un remède efficace a gains-
• Maux de tête
•. Asthme
• humeurs fétides La recherche a également montré que le café annule les effets de boissons alcoolisées et de tabac sur le foie et le cœur.
La caféine, comme tout le reste, a aussi un revers. La recherche a permis d'établir un lien entre la caféine et des effets négatifs sur la santé, mais n'a pas été en mesure de mesurer adéquatement l'impact encore surconsommation de caféine à savoir de grandes quantités de la consommation sur une période prolongée conduit à une condition peut appeler caféinisme:. Symptômes notamment
• insomnie
• maux de tête
• irritabilité
• contractions musculaires
• anxiété
• nervosité Une étude a lié l'hyperactivité chez les enfants à cola contenant de la caféine Effets de la caféine peut varier chez les personnes:. Certains peuvent ne pas montrer les effets négatifs importants mais d'autres peuvent souffrir d'une augmentation du cholestérol et l'artère colmatage de la consommation de café régulier. Ces gens sont invités à rester à l'écart de la caféine, comme le sont les femmes enceintes et les personnes à risque élevé de maladie cardiaque et d'ostéoporose. Consommation de caféine peut causer la tolérance suite de la caféine (conduisant à des niveaux de doses plus élevées) et également des symptômes de sevrage de la caféine. L'insomnie, des maux de tête, de l'irritabilité de la somnolence, des douleurs dans l'estomac et les articulations, l'agitation, la dépression, et une incapacité à se concentrer peut entraîner. Caféine est connue pour augmenter temporairement la pression sanguine. Effets secondaires à long terme de la caféine sur BP ne sont pas claires mais. Recherche est mue à la fois positive et négative sur la caféine et ses effets sur le corps humain. Il est facile de s'enliser par la charge de l'information sur la caféine qui apparaît chaque jour. Ce que vous pouvez faire, cependant, est de réduire votre consommation de caféine (café de et d'autres sources), si vous êtes déjà en dépendent. Selon les experts retraits progressif, de sorte que le système n'est pas coupé par le choc brusque dans tous fourniture de caféine. Vous pourriez souffrir de symptômes de sevrage; traiter de manière appropriée.
Faits sur la caféine
Effets négatifs de la caféine
À propos de décaféination
Références
À propos de décaféination
Le café décaféiné est le choix pour les amateurs de café qui souhaitent profiter de la saveur et l'arôme du café sans éprouver les effets stimulants légers fournis par la caféine. Dans le café marché de l'Union européenne décaféiné est un café avec une teneur en caféine réduit à 0,1% ou moins dans les grains de café torréfiés, et à 0,3% ou moins dans le café soluble / instantané Le goût et la saveur du café est généralement bien conservés par le café décaféiné et l'arôme d'origine ne change pas le processus de décaféination -.. Les procédés de décaféination sont effectués sur les grains de café vert quand le café est produit et traité dans les installations industrielles. décaféination se fait dans un environnement contrôlé de la température et de la pression pendant une durée déterminée et l'étape d'extraction de la caféine est basée sur les mécanismes de transport de phase physique. Il existe quatre méthodes de décaféination et cela dépend de la substance qui est utilisée pour extraire la caféine des graines de café - 1. Eau 2. Acétate d'éthyle 3. Supercritique ou liquide CO2 4. . Chlorure de méthylène Toutes ces procédures d'extraction de la caféine visent les mêmes résultats et partagent les mêmes étapes de base:
• Gonflement des grains de café verts avec de l'eau ou de la vapeur
• Extraire la caféine des grains
• entraînement à la vapeur pour enlever tous les résidus de solvants à partir des fèves
• Séchage les grains de café décaféinés dos à leur teneur en humidité normale