Nous allons arriver à savoir pourquoi commutation à de bonnes habitudes de vie sont importantes pour prévenir les maladies cardiaques si nous connaissons les causes sous-jacentes.
Les scientifiques sont maintenant très clair que les espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui comprennent des radicaux libres et des peroxydes, sont impliqués dans les maladies cardiaques. Ces radicaux libres sont des sous-produits de nombreux processus biochimiques et physiologiques dans notre corps. Ils interagissent avec d'autres molécules et causent des dommages oxydatifs aux cellules. "Stress oxydatif" est un terme pour déséquilibre entre la production de radicaux libres et la capacité de l'organisme à détoxifier ces radicaux ou de réparer le dommage résultant de la production d'anti-oxydants. En d'autres termes, le stress oxydatif entraîne quand il y a une surcharge de radicaux libres dans le corps et pas assez d'antioxydants pour les contrer. Ces radicaux libres oxydent les lipoprotéines de faible densité (LDL) qui alors endommager les parois de l'artère. Le stress oxydatif est l'un des facteurs responsables du développement de l'athérosclérose et d'autres maladies du cœur. Des études ont montré que les enzymes contenant des minéraux essentiels à savoir. Sélénium, le cuivre, le manganèse et le zinc combattent les radicaux libres diminuant ainsi leur concentration. Donc, si notre alimentation ne peut pas fournir de manière adéquate ces minéraux, les défenses enzymatiques contre les radicaux libres peuvent être altérées et la surcharge de radicaux libres se produit. Oxydation du cholestérol LDL est censé se produire dès les premiers stades de l'athérosclérose. La vitamine E, l'antioxydant principal du corps, a été montré pour inhiber cette oxydation. De même, les études montrent que la vitamine E apport réduit le risque d'angine de poitrine et d'autres maladies du cœur. Le rôle du stress oxydatif et l'expression conséquente de dommages oxydatifs a été démontré dans de nombreuses études de recherche. Il peut être intéressant de noter que, même si un certain nombre d'études ont validé le rôle protecteur des anti-oxydants, les essais cliniques ne ont pas réussi à prouver l'efficacité des anti-oxydants dans le traitement des maladies cardio-vasculaires. Malheureusement, il ne existe aucun test pour mesurer le niveau de stress oxydatif dans notre corps, mais des choix de vie - l'excès de poids, alimentation pauvre en nutrition, le tabagisme, l'inactivité physique, la pollution et le stress des temps modernes - augmenter le risque de stress oxydatif.