La nourriture nous aide en fournissant de nombreux micronutriments essentiels comme les vitamines et les minéraux. Votre composition génétique peut vous rendre vulnérable à certains types de cancer. Votre façon de manger joue un rôle majeur dans l'augmentation ou la réduction du risque de cancer.
Les composés phytochimiques sont des substances non nutritives présentes dans les plantes. Ils nous protègent contre les maladies quand ils sont dans notre corps. Les isoflavones sont des substances phytochimiques et lycopène. Les isoflavones diminuent le risque de cancer du sein chez les femmes préménopausées, tandis que le lycopène diminue le risque de cancer de la prostate chez les hommes d'âge moyen.
Le soja est une excellente source d'isoflavones comme genisteinm et la daidzéine. Bien que les isoflavones sont des oestrogènes faibles, l'hypothèse a été établi que les isoflavones ont des effets anti-oestrogéniques lorsqu'il est placé dans un environnement de haute-œstrogènes (femmes pré-ménopausées) et des effets oestrogéniques lorsque dans un environnement à faible œstrogène, (femmes ménopausées).
Daidzéine s'est avéré inhiber la croissance de cellules cancéreuses dans de nombreuses études. Genistein:
- Réduit les mécanismes de protection des cellules cancéreuses.
- Agit comme un antioxydant.
- Empêche plusieurs enzymes dans les voies de signalisation cellulaire.
- Augmente les niveaux de facteur de croissance transformant-bêta »qui inhibe la croissance des cellules tumorales.
- Inhibe la croissance d'une large gamme de deux cellules de cancer hormono-dépendant et hormono-indépendant.
Le taux a diminué de cancers du sein, de l'utérus et de la prostate sont associés à la consommation de soja en raison de son action anti-oestrogénique.
Lycopènes:
Tomates, pastèque et autres orange à rouge fruits et légumes comme le paprika couleur, rose hanches, etc. contiennent lycopènes abondantes. Un meilleur niveau de lycopène est produite à partir de tomates quand ils cuits avec huile d'olive ou de canola.
Lycopènes sont caroténoïdes naturels qui agissent comme antioxydants. Ils bloquent également la conversion des mutagènes alimentaires trouvés dans frits, la charcuterie et les poissons sous la forme d'amines hétérocycliques.
Les lycopènes sont de bons inhibiteurs de la prolifération cellulaire et réduisent l'oxydation du LDL-cholestérol qui réduit le risque de maladie cardiaque.
Les lycopènes réduire le risque de l'estomac, du sein, du côlon, du poumon et le cancer de la prostate. Les deux tomates crus et cuits ont même quantité de cancer puissance de combat. Lycopènes stimulent les enzymes qui bloquent les dommages à la cellule cancérigène.