Quel est intoxication alimentaire?

Le miel peut contenir des spores botuliques,

de sorte qu'il ne devrait pas être administré

 aux nourrissons

Quand on mange de la nourriture qui contient des agents non destinés à la consommation, le résultat est souvent une intoxication alimentaire. Il varie d'une maladie bénigne, qui cesse sur lui-même, à une maladie grave et potentiellement mortelle, selon la cause. On peut obtenir cette condition de manger des aliments qui sont toxiques si elles sont mal préparées, nourriture qui est préparée par quelqu'un avec un virus très contagieux, ou des aliments contaminés avec de nombreux types de bactéries. Certaines personnes peuvent même contracter une intoxication alimentaire de manger des aliments qui contiennent une grande quantité de pesticides, ou des parasites. Dans de nombreux cas, l'intoxication peut être empêchée par le lavage des mains et approprié préparation d'aliments sans danger.

Quelques éléments peuvent causer une intoxication alimentaire accidentelle et tout à fait sérieuse. Un aliment est risqué champignons sauvages, en particulier lors de la récolte par des non-experts. Certains champignons comme le bouchon de mort peuvent être accidentellement ingéré et peuvent entraîner des résultats près mortels. L'ingestion peut entraîner une insuffisance hépatique, et beaucoup de gens qui mangent accidentellement une extrémité par avoir besoin d'une greffe du foie. Un autre aliment de ce type est le Blowfish, qui si elle est mal préparée contient un poison très toxique qui peut entraîner la mort.

Certaines  personnes  peuvent  obtenir

 une intoxication alimentaire en mangeant

 des produits avec des quantités élevées

 de pesticides.

Certains virus peuvent causer des problèmes si le cuisinier ne se lave pas avec vigilance ses mains, notamment après avoir utilisé la salle de bain. Le norovirus est une commune, et a été la cause de nombreux cas d'intoxication alimentaire de masse sur les navires de croisière. rotavirus et l'hépatite A peuvent également être contracté de cette manière. Dans la plupart des cas, la personne qui pré
pare la nourriture devient leur matière fécale dans les aliments en ne lavant pas ses / ses mains correctement. La plupart de ces maladies causent quelques jours à quelques semaines de maux d'estomac, des nausées, de la diarrhée et de la fièvre. Toutefois, les jeunes enfants peuvent devenir nettement malade de l'hépatite A et de rotavirus et peuvent nécessiter une hospitalisation et des liquides intraveineux.

Les morilles sont très populaires, mais

 ils  sont  facilement  confondus avec

 de faux morilles vénéneuses.

Les bactéries, notamment Salmonella et Campylobacter, provoquant une intoxication alimentaire est tout à fait commun. Dans de nombreux cas, ces bactéries font une personne malade pendant 24-48 heures avec des nausées et des vomissements. Salmonella tend à résulter de la nourriture qui est mal entreposé ou dans les aliments cuits comme les oeufs et la volaille. Poulet cru ou lait cru peuvent également provoquer campylobacter. Bien que la plupart obtiennent sur leurs symptômes en quelques jours, les jeunes enfants et les personnes présentant un déficit immunitaire peuvent avoir beaucoup plus graves réactions quelques semaines après l'ingestion de la bactérie.

Staphylococcus aureus peut se développer sur les aliments qui ne sont pas réfrigérés correctement. Shigella peut résulter de l'eau qui est exposée aux déchets d'origine humaine, ce qui entraîne la diarrhée du voyageur. Vibrio cholerae peut résulter de la consommation de fruits de mer insuffisamment cuits, et tend à affectent le plus les enfants. Le botulisme, Listeria et E. Coli sont parmi les plus graves de la bactérie types d'intoxication d'origine alimentaire. Listeria se trouve souvent sur les fruits et légumes et les produits de charcuterie, et les spores de botulisme peut en particulier affecter les très jeunes enfants et les personnes immunodéprimées, et peut être trouvé dans les aliments comme le miel.

L'intoxication alimentaire due à E. Coli est souvent contractée en mangeant des hamburgers qui sont encore rose ou est cru. Comme la plupart des rez-de-bœuf d'aujourd'hui contient E. Coli, la meilleure façon de le préparer est de s'assurer le hamburger n'est plus rose et que le jus soit clair. Manger la viande crue doit être évitée toute évidence, ne pas placer la viande hachée crue sur les plats qui seront réutilisés avant le lavage est également important.

Si vous pensez que vous avez cette condition et vous n'avez pas récupéré dans les 12-24 heures, vous voudrez peut-être consulter votre médecin. D'abord, vous pouvez être déshydraté de tout ce que les vomissements et la diarrhée. Deuxièmement, il est difficile de savoir exactement ce que les bactéries ou autre agent vous empoisonnés. Surtout, les enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli devraient consulter un médecin.

En outre, de minimiser les risques d'intoxication alimentaire en évitant les aliments qui sont connus pour être toxiques, se laver les mains et les surfaces de cuisine à fond lors de la préparation des aliments, conserver les aliments réfrigérés de manière appropriée, et la cuisson des aliments correctement. Buvez de l'eau en bouteille quand vous êtes en voyage ou randonnée. Si vous êtes malade et travaillez dans l'industrie alimentaire, il est préférable d'éviter de travailler quand vous avez un virus à l'estomac.