Du point de vue
scientifique, la glutamine est l'un des 20 amino-acides formés par le corps
humain. Il est considéré comme un acide aminé non essentiel, car il peut être
dérivé de l'acide glutamique, un autre membre de la famille d'acides aminés.
Les deux glutamines et l'acide glutamique peuvent être trouvés dans les
aliments riches en protéines comme les haricots, la viande rouge, les noix et
les poissons. Le corps utilise cet amino acid pour améliorer la fonction
mentale, contrôler la glycémie niveaux et maintenir la masse musculaire, entre
autres applications.
En supplément,
la glutamine est considérée à la fois comme une « nourriture du cerveau »et un
activateur de la masse musculaire pour les carrossiers. Les médecins sont
connus de l'utiliser pour le traitement de l'alcoolisme, la dépression légère
et font perdre du muscle conditions telles que la maladie de Huntington. La
glutamine est en fait l'acide aminé libre-forme la plus courante retrouvé
flottant dans les tissus musculaires. Pendant les périodes de stress, le corps
peut dessiner à partir des muscles afin de renforcer le système immunitaire ou
prévenir les réactions de sucre dans le sang. C'est pourquoi beaucoup de
bodybuilders et autres promoteurs de suppléments ajoutent souvent des doses
quotidiennes de la glutamine pour maintenir une bonne santé des muscles.
Le régime
alimentaire moyen fournit partout de 5 à 8 grammes de glutamine par jour. Il ne
serait pas inhabituel pour les culturistes en formation pour stimuler ce niveau
à 10 grammes ou plus avec des suppléments. D'autres qui ont besoin de contrôler
leur taux de sucre dans le sang peuvent également bénéficier de quantités supplémentaires
de cet acide aminé. Certaines études non scientifiques suggèrent qu'il peut
aussi aider à améliorer la fonction mentale, parce que le corps utilise
naturellement pour le transport de l'azote dans le cerveau et le système
nerveux.
Le corps humain
nécessite un apport quotidien de glutamine, si l'utilisation de suppléments
n'est généralement pas considéré comme nuisible ou inutile. Des doses plus
élevées peuvent provoquer des effets secondaires désagréables tels que la
diarrhée, mais la plupart des corps sains peuvent en toute sécurité assimiler
l'acide aminé en excès. Glutamine supplémentaire reste simplement suspendue
dans le tissu musculaire moins attirés loin pour d'autres utilisations par le
corps. Certaines personnes découvrent aussi que des niveaux plus élevés
réduisent leur désir pour des bonbons ou collations entre les repas.