Le phosphore est un minéral qui représente 1% du poids total du corps d'une personne. Elle est présente dans toutes les cellules du corps. La plupart du phosphore dans le corps se trouve dans les os et les dents.
Autres noms
Diet - phosphore
Fonction
La fonction principale de phosphore se situe dans la formation des os et des dents.
Il joue un rôle important dans la façon dont l'organisme utilise les hydrates de carbone et graisses. Il est également nécessaire pour l'organisme à fabriquer des protéines pour la croissance, l'entretien et la réparation des cellules et des tissus. Le phosphore aide également le corps à fabriquer de l'ATP, une molécule que le corps utilise pour stocker l'énergie.
Phosphore travaille avec les vitamines B. Il aide également de ce qui suit:
• La fonction rénale
• Les contractions musculaires
• Rythme cardiaque normal
• la signalisation du nerf
Sources alimentaires
Les principales sources alimentaires sont les groupes de la viande et le lait d'aliments protéiques. Un plan de repas qui apporte des quantités suffisantes de calcium et de protéines fournit également une quantité suffisante de phosphore.
Bien que les pains de grains entiers et les céréales contiennent plus de phosphore que les céréales et les pains à base de farine raffinée, c'est une forme de stockage de phosphore phytique appelé, qui n'est pas absorbé par les humains.
Fruits et légumes ne contiennent que de petites quantités de phosphore.
Effets secondaires
Il n'est généralement pas une carence en phosphore, car il est si facilement disponible dans l'approvisionnement alimentaire.
Des niveaux excessivement élevés de phosphore dans le sang, bien que rares, peuvent se combiner avec le calcium pour former des dépôts dans les tissus mous comme les muscles. Des niveaux élevés de phosphore dans le sang ne se produisent que chez les personnes ayant une maladie rénale grave ou une insuffisance grave de leur régulation du calcium.
Recommandations
Selon l'Institut de Médecine recommandations, les apports nutritionnels conseillés en phosphore sont les suivantes:
• 0 à 6 mois: 100 milligrammes par jour (mg / jour)
• 7 à 12 mois: 275 mg / jour
• 1 à 3 ans: 460 mg / jour
• 4 à 8 ans: 500 mg / jour
• 9 à 18 ans: 1 250 mg
• Adultes: 700 mg / jour
• Les femmes enceintes ou qui allaitent:
o Moins de 18 ans: 1 250 mg / jour
o Plus de 18 ans: 700 mg / jour