17 avantages étonnants des graines de moutarde (Rai) pour la peau, les cheveux et la santé
Les graines de moutarde, aussi connues sous le nom de 'Sarso' ou 'Rai' en hindi, 'Kadugu' (Tamil & Malayalam), 'Avalu' en Telugu, 'Rai' en Gujarati, 'Shorshe' en Bengali, 'Mohori' en Marathi et ' Rai 'en punjabi. Les graines de moutarde sont un ingrédient très populaire dans la cuisine américaine. Les avantages des graines de moutarde sont nombreux et populairement utilisés pour le goût généralement dans les hot-dogs, où la sauce moutarde est très préférée. Il a aussi des applications médicinales remontant à l'époque d'Hippocrate.
Il est disponible en variétés blanches, brunes et noires et est utilisé par des personnes partout dans le monde. Les Grecs, les Romains, les Asiatiques et les Africains ont tous exploré le goût des graines de moutarde et les ont intégrés dans leurs cuisines. Les graines de moutarde trouvent aussi leur place dans la Bible et leur premier enregistrement d'utilisation se trouve dans les scripts sanscrits qui remontent à des milliers d'années.
Dans cet article, nous parlerons des avantages actuels des graines de moutarde!
Avantages pour la santé des graines de moutarde:
Mis à part les avantages de goût des graines de moutarde et la disponibilité facile qui les a rendus populaires, on peut trouver un certain nombre d'avantages de graines de moutarde pour notre santé aussi. Certains avantages pour la santé des graines de moutarde sont mentionnés ci-dessous.
1. Traitement du cancer
La présence de composés tels que les glucosinolates et la mirosinase dans les graines de moutarde est connue pour utiliser des composés phytochimiques pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses. C'est certainement un avantage majeur pour la santé des graines de moutarde.
2. L'arthrite rhumatismale:
Les graines de moutarde sont une source de soulagement pour les personnes souffrant d'arthrite rhumatismale. La teneur en sélénium et en magnésium aide à soulager ce problème.
3. Migraine:
L'occurrence de la migraine diminue également en raison de la teneur en magnésium présente dans la graine de moutarde. Une petite touche de moutarde à votre poisson peut stimuler la teneur en oméga-3 constituant
4. Congestion de la respiration:
Les graines de moutarde ou la moutarde en général est connu pour soulager les problèmes de congestion dans la respiration
5. Morelles noires:
Les graines de moutarde devraient trouver une inclusion dans votre liste d'épices quotidiennes si vous voulez éviter les morelles noires.
6. Prévention des maladies:
Il y a certains nutriments dans les graines de moutarde qui empêchent les maladies de se produire. Ils font tous partie de la structure de base de la famille Brassica à laquelle appartient la moutarde
7. Fibres alimentaires:
Les graines de moutarde sont une bonne source de fibres alimentaires qui améliorent la digestion dans le corps. Ils améliorent les selles, améliorant ainsi le métabolisme global du corps. La teneur en fibres ici est la plupart du temps très facilement soluble, ce qui rend l'utilisation efficace
8. Prévention des risques de cancer:
La teneur en sélénium des graines de moutarde procure une bonne résistance au corps contre la formation de cellules cancéreuses. Il est connu pour ralentir le taux de développement des cellules cancéreuses et agit également comme un antioxydant
9. Pression artérielle et soulagement de la ménopause:
Un certain nombre de nutriments présents dans les graines de moutarde comme le cuivre, le fer, le magnésium et le sélénium aident également dans le traitement de la pression artérielle et de la ménopause.
10. Asthme:
Les graines de moutarde sont également connues pour être bénéfiques pour les patients asthmatiques. La présence de minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le fer et le sélénium est responsable de la prévention des crises d'asthme
Avantages de la peau des graines de moutarde
11. Gommage naturel: Les graines de moutarde sont un gommage naturel. Vous pouvez l'ajouter à l'huile essentielle de lavande ou de rose. Utilisez ce mélange pour frotter votre visage et exfolier les peaux mortes.
12. Hydrate la peau: Les graines de moutarde, utilisées avec le gel d'aloe vera, peuvent agir comme une excellente combinaison pour hydrater votre peau. Il enlève toutes les impuretés de votre visage et le nourrit de l'intérieur
13. Ralentit le vieillissement: Les graines de moutarde constituent une excellente source de carotène et de lutéine. C'est aussi une grande maison de puissance de vitamine A, C et K. Ensemble, ces nutriments font un excellent antioxydant
14. Lutte contre les infections: Ces graines contiennent une bonne quantité de soufre qui est connu pour ses propriétés anti-fongiques. Ils aident à prévenir les infections de la peau
Avantages de cheveux de graines de moutarde
15. Croissance des cheveux: L'huile de moutarde, extraite des graines de moutarde, est une bonne source de vitamine A. La vitamine A est un excellent nutriment pour la croissance des cheveux. C'est aussi un excellent stimulant qui conduit à une croissance plus rapide des cheveux
16. Renforce les cheveux: Les graines de moutarde contiennent des protéines, du calcium, de la vitamine A et E, des acides gras oméga-3 et oméga-6. Tous ces éléments renforcent vos cheveux de l'intérieur. Cheveux renforcés signifie que les cheveux tombent moins.
17. Conditions: Les graines de moutarde contiennent des acides gras. Ceux-ci sont connus pour conditionner vos cheveux du plus profond de l'intérieur. Il donne également aux cheveux une bonne brillance et rebondit.
Autres utilisations
1. Enlève l'odeur: Si vos pots commencent à sentir comme les épices ou les ingrédients que vous y stockez, utiliser des graines de moutarde peut aider. Réchauffez un peu d'eau et ajoutez-le au pot. Ajoutez également un peu de pâte de graines de moutarde au bocal et secouez-le bien. Verse-le. Vous seriez surpris de voir comment l'odeur disparaît.
2. Soulage les douleurs musculaires: Les muscles raides ou les muscles endoloris et douloureux peuvent aussi être traités avec des graines de moutarde. Juste vous tremper dans une baignoire d'eau chaude. Maintenant, ajoutez un peu de poudre de graines de moutarde à la même chose pour soulager la douleur.
3. Gâteries froides: La moutarde est souvent utilisée pour soulager la congestion causée par une mauvaise toux ou un rhume.
4. Traite le mal de dos: L'extrait de graines de moutarde est utile pour soulager les spasmes et les maux de dos.
5. Traite la fièvre: Les graines de moutarde provoquent une forte transpiration, qui est utilisée pour faire baisser la fièvre. Il aide à libérer les toxines du corps et a été utile dans la grippe et le froid aussi.
Comment sélectionner les graines de moutarde
1. Essayez toujours d'acheter des graines de moutarde biologiques.
2. Vérifiez les dates de fabrication.
3. Vérifiez la date d'expiration.
Comment stocker
1. Rangez toujours les graines de moutarde dans un endroit frais.
2. Stockez-le dans un récipient hermétique afin qu'il soit bien fermé.
3. Le récipient doit être complètement sec.
4. L'étagère où vous placez le récipient ne doit pas être humide.
5. Les graines de moutarde entières peuvent durer jusqu'à un an (au moins) et les graines en poudre ou moulues peuvent durer jusqu'à six mois.
Comment utiliser
1. Les graines de moutarde sont largement utilisées pour tempérer les plats.
2. Il est également utilisé dans les plats non végétariens pour améliorer le goût des viandes et des poissons.
3. Il peut également être utilisé pour le décapage et dans les chutneys.
4. Une autre excellente façon de mettre les graines de moutarde à utiliser est dans les vinaigrettes.
5. Les graines de moutarde brune sont utilisées pour garnir, une fois sauté dans l'huile un peu.
6. Assurez-vous de ne pas trop cuire les graines de moutarde ou leur goût peut devenir amer.
Faits intéressants sur les graines de moutarde
1. Les graines de moutarde appartiennent à la plante moutarde. La plante de moutarde fait partie de la famille des plantes crucifères. Cette même famille de plantes comprend le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli et même le chou-fleur.
2. La graine de moutarde est la deuxième épice la plus populaire qui est commercialisée dans le monde entier.
3. La moutarde a été mentionnée environ 5 fois dans la Bible. Il a déjà été mentionné comme la plus grande herbe jamais.
Recettes à base de graines de moutarde
1. Riz aux graines de moutarde:
• Faites bouillir du riz.
• Juste avant de servir, tremper un peu de ghee dans une casserole, ajouter les graines de moutarde jaunes, blanches et brunes.
• Ajoutez des graines de cumin.
• Une fois qu'ils commencent à bafouiller, ajoutez le riz et servez immédiatement.
• Les graines de moutarde ajouteront une nouvelle saveur au riz.
• Servir chaud avec d'autres légumes, curry ou dal.
2. Graines de moutarde tremper la sauce:
• Ajoutez les graines de moutarde, le miel et quelques autres assaisonnements de votre choix.
• Cela ferait une trempette piquante mais sucrée.
3. Chou aux graines de moutarde:
• Hacher du chou et des oignons.
• Chauffez de l'huile. Saupoudrez les graines de moutarde partout et couvrez le couvercle immédiatement.
• Attendez que les graines se déposent et arrêtez de bafouiller ou d'éclater.
• Ajouter maintenant le chou et les oignons.
• Chauffez sur une flamme moyenne.
• Maintenant faites cuire jusqu'à ce que le chou devienne un peu tendre et ajoutez du sel au goût.
• Servez-le comme plat d'accompagnement croquant.
• Il peut également être utilisé comme remplissage de quesadillas.
• Beaucoup de gens ajoutent ceci aux pâtes en les lançant et en font un plat principal.
• La prochaine fois que vous utiliserez des graines de moutarde, souvenez-vous que vous obtenez une gamme d'avantages. J'espère que vous pouvez mettre les informations partagées à travers cet article à utiliser. S'il vous plaît laissez-nous vos commentaires ci-dessous. Je vous remercie!
Graines de moutarde USDA Nutrition Chart:
PRINCIPE POURCENTAGE DE VALEUR NUTRITIVE DE RDA
|
PRINCIPLE
|
VALEUR NUTRITIVE
|
POURCENTAGE DE RDA
|
|
Energie
|
508 Kcal
|
25%
|
|
Carbohydrates
|
28.09 g
|
21%
|
|
Protein
|
26.08 g
|
46%
|
|
Total Fat
|
36.24 g
|
121%
|
|
Cholesterol
|
0 mg
|
0%
|
|
Fibre alimentaire
|
12.2 g
|
32%
|
|
VITAMINeS
|
||
|
Folates
|
162 µg
|
40%
|
|
Niacine
|
4.733 mg
|
30%
|
|
Acide pantothénique
|
0.810 mg
|
16%
|
|
Pyridoxine
|
0.397 mg
|
31%
|
|
Riboflavin
|
0.261 mg
|
20%
|
|
Thiamine
|
0.805 mg
|
67%
|
|
Vitamin A
|
31 IU
|
1%
|
|
Vitamin C
|
7.1 mg
|
12%
|
|
Vitamin E-γ
|
19.82 mg
|
132%
|
|
Vitamin K
|
5.4 µg
|
4%
|
|
ELECTROLYTES
|
||
|
Sodium
|
13 mg
|
1%
|
|
Potassium
|
738 mg
|
16%
|
|
MINERALS
|
||
|
Calcium
|
266 mg
|
27%
|
|
Copper
|
0.645 mg
|
71%
|
|
Iron
|
9.21 mg
|
115%
|
|
Magnesium
|
370 mg
|
92%
|
|
Manganese
|
2.448 mg
|
106%
|
|
Selenium
|
208.1 µg
|
378%
|
|
Zinc
|
6.08 mg
|
55%
|
|
PHYTO-NUTRIENTS
|
||
|
Carotene-ß
|
18 µg
|
—
|
|
Crypto-xanthin-ß
|
0 µg
|
—
|
|
Lutein-zeaxanthin
|
508 µg
|
—
|
Les graines de moutarde de poids 11 grammes dans une portion contiennent les éléments nutritifs suivants.
• Il a 52 calories, 3 grammes de matières grasses, 1mg de sodium, 0mg de cholestérol, 2 grammes de glucides et 3 grammes de protéines.
• En dehors de cela, la valeur alimentaire du calcium, du fer, de la vitamine C, de la vitamine A est respectivement de 65, 6%, 1% et 0% dans cette quantité.
J'espère que vous trouverez cet article sur les avantages des graines de moutarde a été utile.