Régime glycémique bas index - plan de régime, comment cela fonctionne, et avantages
Réduisez le sucre et les aliments riches en glucides et suivez un régime à faible indice glycémique pour vivre une vie sans maladie. Surtout si vous souffrez de diabète, d'obésité, de résistance à l'insuline, d'hypertension, d'hypercholestérolémie, etc. L'indice glycémique ou IG est la mesure de la teneur en glucides d'un aliment particulier et de son effet sur les taux de sucre dans le sang. Tout aliment qui augmente les niveaux de sucre dans le sang est connu comme nourriture à IG élevé. La surconsommation d'aliments à IG élevé peut causer de graves problèmes de santé. La recherche indique que la consommation d'aliments à faible IG peut prévenir les maladies liées à l'obésité, les maladies cardiovasculaires et certains cancers de la prostate, du sein et du côlon
Par conséquent, je recommande fortement que vous suivez un régime à faible IG. Dans cet article détaillé, vous trouverez des informations sur les aliments qui ont un IG bas, si vous pouvez parfois consommer des aliments à IG élevé, à quoi devrait ressembler votre diagramme de régime, et bien plus encore. Commençons par les bases pour vous aider à comprendre pourquoi vous devriez choisir ce régime.
Qu'est-ce que l'indice glycémique?
Les glucides sont décomposés en sucres simples dans le corps. La consommation d'aliments riches en glucides augmente les taux de glycémie postprandiale. La consommation directe de sucre peut également avoir le même effet. L'index glycémique est une méthode de classification des aliments basée sur leur influence sur les niveaux de glycémie postprandiale. Les féculents ont des indices glycémiques plus élevés que les aliments riches en fibres ou en protéines. Et plus le GI d'un aliment, plus les chances que vous allez développer l'obésité et d'autres maladies connexes. Voici ce que vous devriez rechercher sur les étiquettes des aliments que vous achetez.
• <55 - IG faible = Bon
• 56-69 - GI moyen = OK
• 70 ou> 70 - GI élevé = mauvais
Mais comment les aliments à faible IG aident-ils? Découvrez ci-dessous.
Comment les aliments à faible IG peuvent-ils aider?
Les aliments à faible IG n'augmentent pas considérablement les taux de glycémie postprandiale. Ils sont digérés et absorbés plus lentement que les aliments à IG élevé, ce qui maintient une libération contrôlée de sucre dans le sang. Ces aliments augmentent également la fermentation du côlon. Ceci, à son tour, augmente la fonction des bonnes bactéries de l'intestin et améliore le métabolisme des acides aminés et la production et l'absorption des acides gras à chaîne courte dans le gros intestin. Les aliments à faible IG préviennent également la résistance à l'insuline, améliorent le profil lipidique et réduisent le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires. J'ai un tableau pour vous à la fin de cet article qui contient une liste d'aliments à haute, moyenne et basse IG. Pour l'instant, laissez-moi vous donner un plan de repas afin que vous compreniez mieux quoi, quand et combien vous devriez manger. Regarde.
Plan de régime à faible IG
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REPAS
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CE QU'IL FAUT MANGER
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Tôt le matin (7h00 - 7h30)
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2 tasses d'eau à température ambiante (Cliquez ici pour
savoir si boire de l'eau froide aide à perdre du poids.)
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Petit-déjeuner (de 7h45 à 8h15)
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Options: 1 gruau moyen + 2 blancs d'oeuf + 1 tasse de jus
de pamplemousse fraîchement pressé
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Matin (10h30 - 10h45)
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l 1 bol moyen son d'avoine + 4 amandes + 1 tasse de jus de
pomme fraîchement pressé
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Déjeuner (13h00 - 13h30)
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Options: 1 sandwich au thon fait avec du pain multigrain +
1 petit bol de salade
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Collation en soirée (16h00)
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l 1 kiwi + 2 noix
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Dîner (de 18h45 à 19h00)
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Options: 1 tasse de lait entier
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Indice glycémique des aliments
Astuce: Vérifiez les étiquettes des aliments pour connaître l'IG d'un aliment emballé particulier.
Aliments à faible IG
• Céréales - Son d'avoine, flocons d'avoine, muesli naturel et bouillie.
• Pain - Pain de blé entier, pain multigrains, pain de soja, pain de seigle au levain, pain de blé au levain et pain de seigle foncé.
• Glucides - Riz brun cuit à la vapeur, sarrasin, nouilles de riz, pâtes de blé et orge perlé.
• Collations - Frites de maïs, noix, yogourt, pistaches, amandes, noix de coco, arachides et houmous.
• Fruits - Pamplemousse, pêche, raisin, prune, pomme, orange, fraise, kiwi, pruneau, cerise, mangue et abricots secs et frais.
• Légumes - Brocoli, carotte, laitue, tomate, chou-fleur, épinard, oignon, poivron, chou, patate douce, pois verts, pomme de terre nouvelle, haricots verts, épinards, chou frisé et concombre.
• Légumineuses - Lentilles brunes, lentilles rouges, haricots rouges, pois chiches, pois à œil noir, haricots pinto, haricots blancs, pois cassés jaunes, haricots beurre et fèves au lard.
• Boissons - Lait entier, lait de soja, jus de fruits et légumes fraîchement pressés à faible IG, eau de coco, babeurre et eau.
• Desserts - Chocolat noir, crème anglaise maison, chocolat au lait et Nutella.
Aliments à IG moyen
• Céréales - K spéciaux, mini-blés, blé râpé, Nutri-Grain, Weet-Bix et flocons de blé tout-son.
• Pain - Pain pita, pain de seigle complet, croissant, pain hamburger et muffin au son.
• Glucides - Riz blanc, riz basmati, riz sauvage, riz Arborio, semoule de maïs, couscous, gnocchi et coquilles à tacos.
• Collations - biscuit à l'avoine, maïs soufflé nature, crêpes maison, gaufrettes de pommes de terre nature, biscuit Ryvita, biscuits digestifs et muffins aux myrtilles.
• Fruits - Mangue, banane, papaye, ananas, figue, raisin et prune.
• Légumes - Betteraves, pommes de terre et pommes de terre en conserve.
• Boissons - Jus de fruits et de légumes emballés, boissons énergisantes, boissons sucrées, cocktails, cocktails sans alcool et alcool.
• Desserts - Sultanes.
Liste des aliments à IG élevé
• Céréales - Blé soufflé, bulles de riz, mini blés, flocons de son de Kellogg's, chocos de Kellogg's, Coco Pops de Kellogg, porridge instantané et Crispix de Kellogg.
• Pain - Bagel, baguette, pain blanc et pain complet.
• Glucides - Riz gluant, riz au jasmin, riz blanc instantané, riz blanc à grains courts, tapioca, riz brun bouilli et riz gluant.
• Collations - pain croustillant soufflé, scones, bretzels, pikelets, craquelins d'eau, gâteaux de riz et craquelins sao.
• Fruits - Pastèque et dattes.
• Légumes - Potiron, panais, pommes de terre bouillies et pelées, et pommes de terre pelées et cuites au four.
• Boissons - Boissons sportives ou énergétiques.
• Desserts - Jelly Beans, des bonbons, des gaufres, des Roll-Ups de fruits, et des beignets.
Maintenant, la grande question est, devriez-vous seulement consommer des aliments à faible IG? La réponse est non. Confus? Découvrez pourquoi dans la section suivante.
Devriez-vous seulement consommer des aliments à faible IG?
Les aliments à faible IG sont bons pour la santé, mais cela ne rend pas nécessairement les aliments naturels à IG trop élevés. Cela signifie que vous pouvez consommer des aliments à IG élevé, à condition de les mélanger avec d'autres aliments à IG bas. De plus, vous ne devriez pas consommer d'aliments artificiels ou transformés. Par exemple, vous pouvez avoir du riz blanc avec beaucoup de légumes, une bonne source de protéines maigres, et des graisses saines pour abaisser son IG. Cela signifie essentiellement que tant que vous consommez des fibres, des protéines et des graisses saines avec des glucides à base de plantes, vous pouvez consommer des aliments à IG élevé ou moyen. Faites attention aux aliments qui ont ajouté du sucre, du sel et qui sont transformés- vous ne pouvez pas changer leur IG, et ils sont dangereux pour vous à long terme.
Voici quelques recettes qui vous donneront une idée de la façon de combiner les aliments à faible IG avec les aliments à IG moyen et élevé et tirer le meilleur parti de ce qu'il y a dans votre cuisine.
Recettes de régime à faible IG
1. Maquereau cuit au four avec légumes et patate douce
Temps de préparation: 20 min; Temps de cuisson: 30 min; Temps total: 50 min; Portions - 2
Ingrédients
• 2 maquereaux de taille moyenne, écaillés, éviscérés et lavés
• 1 tasse de laitue hachée
• ½ tasse de tomate en cubes
• ½ tasse d'asperges hachées
• ½ tasse de carottes coupées verticalement
• 1 tasse de patate douce en cubes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de romarin séché
• ½ cuillère à café de thym séché
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• ½ cuillère à café de zeste de citron
• ¼ de cuillère à café de paprika fumé
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• Sel au goût
Comment préparer
1. Mélanger deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de jus de citron vert, romarin séché et thym, paprika fumé, et le sel dans un bol.
2. Enduisez ceci sur les maquereaux et gardez-le de côté pendant 15 minutes.
3. Entre-temps, mélanger les légumes (sauf la laitue) dans un bol et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Préchauffez le four et ajoutez le poisson et les légumes à une plaque de cuisson.
5. Cuire au four pendant 15-20 minutes.
6. Servir avec de la laitue et un peu de jus de citron.
2. Ragoût de lentilles de poulet épicé et riz
Temps de préparation: 15 min; Temps de cuisson: 40 min; Temps total: 55 min; Portions - 2
Ingrédients
• ⅔ tasse de lentilles jaunes
• 1 tasse de riz blanc * (Lire: Si vous consommez seulement des aliments à faible IG)
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ tasse de carottes en cubes
• ½ tasse de fleurons de brocoli
• ¼ tasse de tomate hachée
• ¼ tasse de céleri haché
• 1 tasse de poitrine de poulet sans peau en cubes
• 1 cuillère à café de jus de citron
• ½ cuillère à café de poudre de cumin
• ½ cuillère à café de poudre de coriandre
• ¼ cuillère à café de paprika
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• ½ cuillère à café de pâte d'ail
• ½ cuillère à café de pâte de gingembre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de feuilles de coriandre hachées
• Sel au gout
Comment préparer
1. Mélanger le jus de citron, le miel, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, le poivre noir, l'ail et la pâte de gingembre et le sel dans un bol.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le bol. Donnez-lui un lancer rapide et gardez-le de côté pendant 10 minutes.
3. Dans un ragoût, ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. Mélangez l'ail émincé et faites-le frire jusqu'à ce que vous sentiez l'ail.
5. Ajouter les oignons hachés et faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6. Ajouter la carotte et les lentilles. Remuez et cuisez pendant une minute.
7. Ajouter le céleri, la tomate, le brocoli et la poudre de paprika. Remuez et faites cuire pendant 30 secondes.
8. Ajouter une tasse et demie d'eau et de sel. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
9. Faites cuire le riz en le faisant bouillir dans deux tasses d'eau.
10. Donner un coup de fouet rapide au ragoût de lentilles. Vérifiez si les lentilles sont cuites. Sinon, couvrir et cuire 10 minutes de plus.
11. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire frire le poulet mariné. Couvrez et faites cuire de sorte que le poulet soit cuit correctement.
12. À ce moment-là, le ragoût de lentilles et le riz devraient être prêts.
13. Assiette le riz et le poulet. Servir le ragoût de lentilles dans un bol.
14. Garnir le ragoût de lentilles avec des feuilles de coriandre.
3. Pâtes aux champignons et au blé
Temps de préparation: 20 min; Temps de cuisson: 20 min; Temps total: 40 min; Portions - 2
Ingrédients
• ⅔ tasse de pâtes à papillote de blé
• 1 ½ tasse de champignons de Paris tranchés
• ½ tasse de courgettes tranchées et coupées en deux
• ½ tasse de fleurons de brocoli
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 8 feuilles de basilic frais
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• ½ tasse de fromage râpé
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• Sel au goût
Comment préparer
1. Ajouter les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Ajouter une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile végétale dans le pot. Cuire pendant 15-20 minutes.
2. Entre-temps, ajouter l'huile d'olive dans une casserole et mélanger dans l'ail émincé. Faites-le cuire pendant 20 secondes.
3. Ajouter le brocoli et cuire une minute.
4. Maintenant, ajoutez les courgettes et faites sauter pendant 30 secondes.
5. Ajouter enfin les champignons, le sel et le poivre. Sauté pendant une minute.
6. Si les pâtes ne sont pas encore cuites, retirez les légumes sautés de la flamme et gardez-les de côté.
7. Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez les légumes et les feuilles de basilic. Donnez-lui un lancer rapide.
8. Enfin, ajoutez le fromage râpé sur le dessus avant de servir.
Ces recettes sont super nutritives et comprennent des aliments à IG bas et à IG élevé dans une telle combinaison que le plat aura finalement un faible indice glycémique. Les glucides sont requis par le corps, et les éviter complètement fera plus de mal que de bien. Il y a d'autres facteurs qui déterminent l'IG d'un aliment. Laissez-moi vous dire ce qu'ils sont.
Autres facteurs qui déterminent l'IG des aliments
• Traitement - Plus un aliment est traité, plus l'IG est élevée. Par exemple, le jus de fruit a un IG plus élevé que le fruit entier, et le riz blanc a un IG plus élevé que le riz brun.
• Stockage et maturation - Plus la nourriture est mûre, plus le GI est élevé. Ne stockez pas les fruits ou les légumes trop longtemps et évitez de consommer des fruits trop mûrs.
• Variété - Différentes variétés du même aliment peuvent avoir des IG différentes. Par exemple, le riz blanc à grain court a un indice glycémique plus élevé que le riz brun, mais le riz blanc à grain long a une IG inférieure à celle du riz brun.
• Temps de cuisson - Plus vous faites cuire un aliment, plus le GI est élevé.
• Valeur nutritive - Certains aliments ont une IG plus élevée, mais sont également nutritifs, et certains aliments ont une IG plus faible et une valeur nutritionnelle plus faible. Par exemple, le chocolat a une IG inférieure par rapport à la farine d'avoine, mais la farine d'avoine est plus nutritive.
Comment un régime à faible IG vous aidera-t-il?
Si vous souffrez de diabète, d'hypertension, de résistance à l'insuline, d'hypercholestérolémie ou d'obésité, un régime à faible IG peut réduire et potentiellement inverser votre état. En outre, si vous avez des antécédents familiaux de tous les problèmes de santé mentionnés ci-dessus, suivre un régime à faible IG peut vous aider à éviter de contracter ces maladies.
Avantages de régime bas GI
• Selon un article publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition, un régime à faible IG favorise la perte de poids par rapport à un régime à IG élevé et à faible teneur en matières grasses.
• Un régime à faible IG peut aider à contrôler l'état diabétique chez les patients. Une étude menée sur les diabétiques a montré que les personnes suivant un régime à faible IG avaient un contrôle glycémique amélioré par rapport à celles qui ne l'étaient pas.
• Un régime à faible IG peut réduire les triglycérides sériques de 15 à 25%.
• Les régimes à faible IG peuvent réduire la résistance à l'insuline
• Les végétaliens, les végétariens et les personnes ayant des restrictions alimentaires peuvent suivre ce régime.
Il y a quelques inconvénients à ce régime. Voyons ce qu'ils sont.
Inconvénients du régime à faible IG
• Tous les aliments à faible IG ne sont pas très nutritifs, et tous les aliments à IG élevé ne sont pas très nutritifs. Donc, cela peut confondre les personnes à la diète.
• Il peut être difficile pour ceux qui ont l'habitude de manger des glucides.
• Certains aliments à IG bas peuvent être riches en sel et en graisses saturées, ce qui peut empêcher la perte de poids.
Pour conclure, un régime à faible IG est certainement le régime de référence si vous souffrez de troubles métaboliques. Vous pouvez également suivre ce régime si vous voulez manger sainement sans la crainte d'empiler sur ces livres. Comme ce régime devient une partie de votre style de vie, vous aurez une meilleure compréhension de l'IG de vos repas, et vous deviendrez adepte de la planification en conséquence. Alors, allez-y et essayez ce régime. Je suis sûr que vous verrez des résultats dans quelques semaines. Bonne chance!
15 idées de petit-déjeuner riche en protéines faciles et rapides avec des recettes
Prendre le petit déjeuner. Pas seulement le petit-déjeuner, mais un petit-déjeuner riche en protéines pour commencer votre journée, perdre du poids, développer la masse musculaire maigre et être en bonne santé. L'apport nutritionnel recommandé (ANR) est de 0,8 g de protéines par kg de poids corporel. dont les grammes devraient provenir du petit-déjeuner. Mais un manque de connaissance / temps (et / ou de désinformation) peut vous empêcher d'avoir un petit déjeuner riche en protéines. Et c'est pourquoi, aujourd'hui, je partage avec vous mes 15 meilleures idées de petit-déjeuners riches en protéines, faciles et rapides. Coupons à la chasse et cuisinons. Balayez vers le haut!
1. Frittata aux œufs et aux champignons
Calories - 254; Protéine - 25.9g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 2
Ingrédients
• 3 grands blancs d'œufs
• 2 jaunes d'oeuf
• Champignon de Paris en tranches de 4 oz
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ½ cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à soupe de cheddar
• Aérosol de cuisson
• ½ cuillère à café de poivre
• Sel au goût
Comment préparer
1. Préchauffez le gril.
2. Chauffer une poêle et l'enduire d'un enduit à cuisson.
3. Faites sauter les champignons pendant 2 minutes.
4. Transférez-les dans un grand bol.
5. Ajouter les blancs d'œufs et les jaunes, les herbes, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. Essuyez la poêle et recouvrez-la d'un enduit à cuisson.
7. Ajouter l'oeuf et le champignon, bien mélanger et cuire pendant 3-4 minutes.
8. Retirer de la flamme et faire griller pendant 3 minutes.
9. Sortez-le et coupez en quatre tranches. Prendre plaisir!
2. Smoothie à l'avoine, aux bleuets, aux graines et aux noix
Calories - 540; Protéine - 24 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• ¼ tasse d'avoine roulée
• ¼ tasse de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 4-5 amandes
• 1 tasse de lait de coco / lait
• 1 cuillère à café de pepita
• 1 cuillère à café de graines de chia
• Feuilles de menthe pour la garniture
Comment préparer ?
1. Mélanger tous les ingrédients, sauf les feuilles de menthe, dans un mélangeur.
2. Blitz bien.
3. Versez-le dans un bocal à conserves.
4. Garnir de feuilles de menthe (ceci est facultatif, mais une bonne nourriture le matin soulèvera votre humeur en un tournemain!) Et la boire ou la prendre au travail / à l'école.
3. Parfait au fromage ricotta
Calories - 450; Protéine - 24,75 g
Temps de cuisson - 15 min; Portions - 1
Ingrédients
• ½ tasse de fromage ricotta (de préférence fait maison)
• ¼ tasse de fraises, coupées en deux
• 2 cuillères à café de graines de chia
• ¼ tasse de grenade
• ¼ tasse d'avoine instantanée
• 1-2 cuillères à café d'amandes effilées
• 3 dates, tranchées
Comment préparer
1. Mélanger la ricotta dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
2. Transférer dans un bol.
3. Ajouter les fruits, les noix, les graines et l'avoine.
4. Faites-le rapidement et c'est prêt!
4. Bacon, haricots cuits au four et oeufs
Calories - 453; Protéine - 31 g
Temps de cuisson - 20 min; Portions - 1
Ingrédients
• 2 gros oeufs
• ½ tasse de haricots cuits au four
• 4 lanières de bacon
• ¼ d'oignon blanc, haché
• Aérosol de cuisson
Comment préparer
1. Faites chauffer une poêle et faites cuire les fèves au four pendant 3-4 minutes.
2. Prenez une autre poêle, enduisez-la d'un enduit à cuisson et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
3. Retirer les lanières de bacon et les mettre dans une assiette.
4. Ajouter l'oignon haché dans la même poêle et cuire une minute.
5. Ouvrir deux œufs et les faire frire jusqu'à ce que les blancs d'œufs durcissent.
6. Transférer les œufs frits et les fèves au four dans la assiette contenant le bacon.
5. Crêpes aux bananes et beurre d'arachide
Calories - 189; Protéine - 30,76 g
Temps de cuisson - 25 minutes; Portions - 2
Ingrédients
• ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ banane, écrasée
• 2-3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de miel biologique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de poudre à pâte
Comment préparer
1. Préchauffez une plaque chauffante.
2. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol.
3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
4. Ajouter une louche de la pâte à la gauffreuse.
5. Faites cuire jusqu'à ce que vous voyiez des bulles sur les bords de la crêpe.
6. Retourner et cuire 2 minutes de plus.
7. Vous pouvez garnir les crêpes avec des tranches de banane ou des baies.
6. Sandwich grillé au bacon et au saumon
Calories - 689; Protéine - 46 g
Temps de cuisson - 30 minutes Portions - 4
Ingrédients
• 8 tranches de pain
• 8 tranches de bacon
• 1 ½ oz de saumon fumé en conserve
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Sel au goût
• ½ cuillère à café de poivre
Comment préparer
1. Utilisez une lèchefrite pour faire griller les tranches de pain.
2. Chauffer une autre poêle et ajouter l'huile d'olive.
3. Cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Ajouter deux tranches de bacon chacune à quatre tranches de pain.
5. Garnissez-le de saumon fumé, de jus de lime, de sel et de poivre.
6. Fermez chaque sandwich avec les quatre autres tranches de pain. Et c'est prêt!
7. Crêpes à la farine de pois chiches
Calories - 402; Protéine - 25 g
Temps de cuisson - 30 min; Portions - 2
Ingrédients
• 1 tasse de farine de pois chiche
• ¼ tasse d'oignon rouge haché
• ½ tasse de tomate hachée
• ½ tasse de feuilles de coriandre hachées
• ½ cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail
• ½ cuillère à café de graines de cumin
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de piment vert finement haché finement haché
• Sel au goût
• ⅔ tasse d'eau
• Aérosol de cuisson
• Chutney à la menthe
• Verts (épinards, feuilles de coriandre, bette à carde et oignons verts)
Comment préparer
1. Ajouter les graines de cumin, le sel et le curcuma dans le bol contenant la farine de pois chiche et mélanger.
2. Ajouter de l'eau et bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Ajouter les légumes hachés et bien mélanger.
4. Chauffer une poêle et l'enduire d'un enduit à cuisson.
5. Ajouter une louche de pâte et tourner la poêle de tous les côtés pour que la pâte s'étale uniformément.
6. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne doré. Retourner et cuire 3 minutes.
7. Servir avec du chutney à la menthe et des légumes verts.
8. Omelette aux saucisses
Calories - 384; Protéine - 30,05 g
Temps de cuisson - 25 min; Portions - 2
Ingrédients
• 4 gros oeufs
• 4 saucisses de poulet, tranchées
• 1 pomme de terre de taille moyenne bouillie avec peau, coupée en cubes (facultatif)
• ½ tasse de poivron, tranché
• 5-6 tranches de piment vert épépiné
• Coriandre
• Sel au goût
• ¼ de cuillère à café de poivre
• Aérosol de cuisson
Comment préparer
1. Chauffer une poêle et l'enduire d'un enduit à cuisson.
2. Mélanger les saucisses émincées et cuire 4 minutes.
3. Pendant ce temps, ouvrir les œufs, ajouter les légumes, le sel et le poivre. Fouettez bien.
4. Transférer les saucisses de la poêle dans un bol.
5. Ajouter l'œuf dans la poêle. Répartir uniformément et cuire 2 minutes.
6. Ajouter les tranches de saucisse cuites. Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit à moitié cuit.
7. À ce stade, vous pouvez retourner l'omelette ou laisser cuire pendant 3-4 minutes à feu doux pour cuire complètement l'œuf.
8. Garnir de coriandre et fouiller.
9. Avoine au beurre d'arachide au chocolat
Calories - 736; Protéine - 24,6 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• ½ tasse d'avoine instantanée
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 1 morceau de chocolat noir
• 1 banane
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de cannelle
• Quelques baies
• Un léger filet de sirop d'érable
Comment préparer
1. Ajouter le lait d'amande dans une casserole et chauffer.
2. Ajouter les flocons d'avoine et cuire 2 minutes.
3. Retirer de la flamme et ajouter de la poudre de cacao, une tranche de chocolat noir, du beurre de cacahuète et de la cannelle. Remuez bien et transférez-le dans un bol.
4. Tranchez la banane et placez-la d'un côté du bol.
5. Ajoutez les baies et donnez à votre bol d'avoine au chocolat et aux arachides un léger filet de sirop d'érable.
10. Oeuf, fromage et pain grillé à l'avocat
Calories - 668; Protéine - 45 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 2
Ingrédients
• 2 gros oeufs
• 1 avocat
• 2 tranches de pain
• 2 tranches de fromage de chèvre doux
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de vinaigre
Comment préparer
1. Utilisez un grille-pain ou une lèchefrite pour griller les tranches de pain.
2. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une cuillère à café de vinaigre.
3. Ouvrez un œuf dans la poêle et ramassez-le avec une louche ou une cuillère dès que le blanc d'œuf durcit. Faites de même avec le deuxième œuf.
4. La moitié de l'avocat et le couper en tranches.
5. Placer une tranche de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.
6. Placer les tranches d'avocat sur les tranches de fromage de chèvre.
7. Couvrez-le avec l'œuf poché et votre petit-déjeuner est prêt.
11. Granola, beurre de cacahuète et bol de smoothie aux baies
Calories - 378; Protéine - 20 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• ½ tasse de lait d'amande
• ½ tasse de baies congelées mélangées
• ½ banane congelée
• 4 cuillères à soupe de granola
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de grenade
• ½ kiwi, coupé en cubes
• 1 cuillère à soupe de noix de coco séchée
Comment préparer
1. Mélanger les baies congelées, la banane, le lait d'amande, le granola et le beurre de cacahuète dans un mélangeur. Blitz-le.
2. Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le de grenade, de kiwi et de noix de coco séchée.
12. Oeuf de poivron avec avocat
Calories - 513; Protéine - 20 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• 2 rondelles de poivron jaune (ou rouge)
• 2 gros oeufs
• ½ avocat
• 4 tomates et cerises, coupées en deux
• ¼ cuillère à café de flocons de piment
• 1 cuillère à café de pesto
• ½ pomme verte
• 1 cuillère à soupe de beurre de graines de citrouille
• 1 cuillère à café de fèves de cacao
• Aérosol de cuisson
Comment préparer
1. Chauffer une poêle et l'enduire d'un enduit à cuisson.
2. Placer les tranches de poivron rond et ouvrir un œuf dans chaque creux du poivron.
3. Ajouter les tomates cerises, un peu de sel et faire cuire ensemble jusqu'à ce que le blanc d'œuf durcisse.
4. Avec précaution, déposer les œufs dans la poivron et les déposer dans une assiette.
5. Trancher la pomme et l'avocat.
6. Garnir les œufs de pesto, d'avocat et de flocons de piment.
7. Ajouter une cuillère à café de beurre de graines de citrouille à manger avec les tranches de pomme. De plus, garnissez les tranches de pomme avec des éclats de cacao.
8. Le petit déjeuner est prêt!
13. Millet d'avoine avec des fruits
Calories - 548; Protéine - 27 g
Temps de cuisson - 20 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• ½ tasse de millet
• 1 tasse de lait d'avoine
• 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de pois
• ½ pomme, hachée
• ¼ tasse de raisins
• ¼ tasse de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de dattes
• Quelques amandes effilées
Comment préparer
1. Faire cuire le millet dans le lait d'avoine.
2. Transférer dans un bol.
3. Ajouter les fruits et les fruits secs.
4. Remuez et combinez bien tout.
14. Smoothie aux poires aux bananes et à la vanille
Calories - 538; Protéine - 28,4 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• 1 banane
• 1 poire de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café de graines de chanvre
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 tasse de lait d'amande
Comment préparer
1. Peler et couper en deux la poire et mélanger la moitié dans un robot.
2. Ajouter le lait de banane et d'amande au robot et le passer au blitz.
3. Versez le smoothie dans un bol et ajoutez-y de la cannelle, des graines de chia, des graines de chanvre et des demi-poires tranchées.
15. Bol à Smoothie aux Protéines Orange
Calories - 359; Protéine - 15 g
Temps de cuisson - 15 minutes; Portions - 1
Ingrédients
• 2 clémentines
• 1 tasse de yogourt glacé
• 1 cuillère à soupe de protéines de lactosérum
• 6-7 baies physalis
• ½ tasse de jus d'orange fait maison
• 1 carotte, râpée
• 1 cuillère à soupe de poudre de maca
• 1 cuillère à café de mélange de graines de lin
Comment préparer
1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et le blitz.
2. Versez-le dans un bol et votre petit-déjeuner est prêt.
Là vous l'avez - 15 petits déjeuners riches en protéine et rapides qui non seulement vous aident à perdre le poids mais améliorent également votre peau, cheveux, ongles, digestion, et santé globale. Alors, prenez les ingrédients et rendez vos matins lumineux et savoureux. À votre santé!
9 remèdes maison pour traiter l'empoisonnement alimentaire
Que ce soit la succulente cuisine de rue que vous avez eu hier soir ou les restes que vous avez grignotés il y a quelques heures, vous vous retrouvez trop souvent dans la salle de bain. Et cela s'accompagne d'autres symptômes comme des nausées, des vomissements et de la diarrhée. C'est quand vous réalisez que vous avez eu une intoxication alimentaire et commencez à chercher des remèdes pour le traiter. Ne vous inquiétez pas, nous l'avons couvert! Dans cet article, nous avons énuméré les remèdes à la maison pour traiter l'empoisonnement alimentaire naturellement. Défiler vers le bas!
Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire?
L'ingestion d'aliments contaminés, expirés ou toxiques entraîne souvent une intoxication alimentaire, également appelée maladie d'origine alimentaire. Il est généralement caractérisé par des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les autres symptômes sont discutés ci-dessous.
Signes et symptômes de l'intoxication alimentaire
L'empoisonnement alimentaire ne passe presque pas inaperçu en raison de ses symptômes révélateurs comme:
• Douleurs abdominales ou crampes
• Perte d'appétit
• Fièvre
• Fatigue et faiblesse
• Maux de tête
La plupart des cas d'intoxication alimentaire sont dus à l'un des facteurs énumérés ci-dessous.
Quelles sont les causes de l'intoxication alimentaire?
Les causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire sont:
• Bactéries
Les bactéries Salmonella sont la cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire. Campylobacter et C. botulinum sont les autres bactéries qui peuvent s'avérer mortelles.
• Virus
Le norovirus, également connu sous le nom de virus Norwalk, est responsable de plus de 19 millions de cas d'intoxication alimentaire chaque année. D'autres virus moins courants qui peuvent causer une intoxication alimentaire sont le sapovirus, le rotavirus et l'astrovirus. Le virus de l'hépatite A peut également être transmis par la nourriture.
• Parasites
L'empoisonnement alimentaire causé par les parasites est moins courant mais peut s'avérer fatal. Le toxoplasme est le parasite le plus souvent associé à une intoxication alimentaire et on le trouve dans les bacs à litière pour chats. Les parasites peuvent rester non détectés pendant des années, mais chez les personnes ayant une faible immunité, ils peuvent entraîner des effets secondaires graves. Les femmes enceintes courent un risque accru d'intoxication alimentaire par les parasites.
L'intoxication alimentaire doit être traitée avant qu'elle ne devienne mortelle. Si vous avez eu une intoxication alimentaire, essayez les remèdes énumérés ci-dessous pour accélérer votre rétablissement.
Comment traiter l'intoxication alimentaire naturellement
1. Vinaigre de cidre de pomme
2. Huiles essentielles
3. Gingembre avec du miel
4. Ail
5. Extrait de pépins de pamplemousse
6. Jus de citron
7. Basilic
8. Vitamine C
9. Bananes
Remèdes à la maison pour traiter l'empoisonnement alimentaire
1. Vinaigre de cidre de pomme
Tu auras besoin de
• 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 verre d'eau chaude
Ce que tu as à faire
1. Ajouter une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme à un verre d'eau.
2. Mélangez bien et consommez immédiatement.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez boire cela 2 à 3 fois par jour.
Pourquoi cela fonctionne
Les propriétés antibactériennes du vinaigre de cidre de pomme sont très efficaces contre les bactéries pathogènes d'origine alimentaire comme Escherichia coli. L'ACV est également une riche source de minéraux et d'enzymes qui peuvent aider à stabiliser votre corps après une intoxication alimentaire
2. Huiles essentielles
une. Huile d'origan
Tu auras besoin de
• 1 goutte d'huile d'origan
• 1 verre d'eau
Ce que tu as à faire
1. Ajouter une goutte d'huile d'origan dans un verre d'eau et bien mélanger.
2. Consommez cette solution.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez boire ceci 1 à 2 fois par jour jusqu'à ce que vous voyiez une amélioration des symptômes.
Pourquoi cela fonctionne ?
L'huile essentielle d'origan peut faire des miracles dans le traitement des intoxications alimentaires. Il contient des composés comme le carvacrol et le thymol qui lui confèrent d'excellentes propriétés antimicrobiennes et aident à éliminer les agents pathogènes responsables de l'intoxication alimentaire
b. Huile de thym
Tu auras besoin de
• 1 goutte d'huile de thym
• 1 verre d'eau
Ce que tu as à faire
1. Ajouter une goutte d'huile de thym dans un verre d'eau.
2. Mélangez bien et consommez ceci.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Buvez cette solution 1 à 2 fois par jour.
Pourquoi cela fonctionne
L'huile de thym contient des composés comme le thymol, le carvacrol et le linalol qui ont des propriétés antimicrobiennes et antiparasitaires. Par conséquent, il peut être efficace contre diverses maladies d'origine alimentaire.
3. Gingembre avec du miel
Tu auras besoin de
• 1 à 2 pouces de gingembre
• 1 tasse d'eau
• Miel
Ce que tu as à faire
1. Ajouter le gingembre dans une tasse d'eau et
2. porter à ébullition dans une casserole.
3. Laisser mijoter pendant 5 minutes et filtrer.
4. Laissez le thé refroidir un peu avant d'y ajouter du miel.
5. Consommez-le immédiatement.
6. Vous pouvez également mélanger quelques gouttes de jus de gingembre avec du miel et le consommer.
7. Comme une solution rapide, vous pouvez aussi mâcher de petits morceaux de gingembre.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez boire ce thé au moins trois fois par jour jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent.
Pourquoi cela fonctionne
Le gingembre est un remède couramment utilisé pour diverses affections. Il contient un composé appelé gingérol qui a des propriétés antimicrobiennes et aide à combattre les pathogènes d'origine alimentaire. Le gingembre peut également améliorer l'absorption des nutriments essentiels qui peuvent faciliter la digestion, et cet effet est doublé lorsqu'il est utilisé en combinaison avec du miel. Le miel présente des propriétés antimicrobiennes et de digestion qui peuvent accélérer votre récupération. Le gingembre et le miel soulagent également les nausées et les vomissements qui sont les symptômes habituels des maladies d'origine alimentaire
4. Ail
Tu auras besoin de
2-3 gousses d'ail épluchées
Ce que tu as à faire
1. Mâcher les gousses d'ail.
2. Alternativement, vous pouvez aussi émincer de l'ail et le consommer avec du miel.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez consommer de l'ail au moins une fois par jour jusqu'à ce que vous obteniez un soulagement.
Pourquoi cela fonctionne
L'ail a de puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques qui peuvent aider à détruire les pathogènes d'origine alimentaire. Il peut également soulager la diarrhée et les maux d'estomac.
5. Extrait de pépins de pamplemousse
Tu auras besoin de
• 8-10 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse
• 1 verre d'eau
Ce que tu as à faire
1. Ajouter quelques gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse dans un verre d'eau et bien mélanger.
2. Consommez cette solution quotidiennement.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez boire trois fois par jour pendant 3 à 5 jours.
Pourquoi cela fonctionne
L'extrait de pépins de pamplemousse est dérivé de graines de raisin entières. Il contient des polyphénols appelés oligomères proanthocyanidines (OPC) qui possèdent des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. Ces propriétés combattent les pathogènes responsables d'intoxications alimentaires et vous aident également à récupérer plus rapidement.
6. Jus de citron
Tu auras besoin de
• 1/2 citron
• 1 verre d'eau
• Miel (facultatif)
Ce que tu as à faire
1. Extraire le jus d'un demi-citron et le mélanger avec un verre d'eau.
2. Ajouter du miel pour la saveur et consommer.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous pouvez boire du jus de citron 2 à 3 fois par jour.
Pourquoi cela fonctionne
Le jus de citron est une riche source d'antioxydants qui améliorent la guérison globale de votre corps. Il présente des activités bactéricides exceptionnelles qui peuvent aider à combattre les pathogènes bactériens responsables d'une intoxication alimentaire. Le jus de citron facilite également la digestion et vous aide à récupérer plus rapidement.
7. Basilic
une. Basilic au miel
Tu auras besoin de
• Feuilles de basilic
• miel
Ce que tu as à faire
1. Écraser quelques feuilles de basilic et extraire le jus.
2. Mélanger une cuillère à café de miel avec une cuillère à café d'extrait de basilic et consommer immédiatement.
3. Alternativement, vous pouvez également ajouter une goutte d'huile de basilic dans une tasse d'eau et la consommer.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Pour ce faire 3 à 4 fois par jour.
Pourquoi cela fonctionne
Le basilic est une autre plante connue pour tuer les agents pathogènes d'origine alimentaire grâce à ses excellentes propriétés antimicrobiennes (14). Il peut également calmer votre estomac et réduire les symptômes associés à l'intoxication alimentaire.
b. Basilic à la cardamome
Tu auras besoin de
• 3-4 feuilles de basilic (tulsi)
• 1 cardamome (elaichi)
Ce que tu as à faire
1. Mâcher les feuilles de basilic avec la cardamome.
2. Alternativement, vous pouvez mélanger l'extrait de basilic avec la poudre de cardamome et en consommer une cuillère à café.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous devez le consommer immédiatement après avoir été intoxiqué par la nourriture.
Pourquoi cela fonctionne ?
Les propriétés antimicrobiennes du tulsi aident à éliminer les microbes responsables de l'intoxication alimentaire. La combinaison de tulsi et de cardamome fait des merveilles pour soulager les vomissements et les nausées
8. Vitamine C
Tu auras besoin de
1000 mg de suppléments de vitamine C
Ce que tu as à faire
Consommer 1000 mg de suppléments de vitamine C.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous pouvez continuer à prendre ces 3 à 4 fois par jour si vos symptômes ne s'améliorent pas après le traitement initial.
Pourquoi cela fonctionne ?
La vitamine C est un antioxydant, et il aide à éliminer les bactéries et les toxines de votre corps. Par conséquent, sa consommation vous aidera à mieux gérer les symptômes d'intoxication alimentaire. Si vous ne voulez pas prendre de suppléments supplémentaires, vous pouvez augmenter votre consommation d'aliments riches en vitamine C.
9. Bananes
Tu auras besoin de
Bananes
Ce que tu as à faire
1. Avoir une banane tous les jours.
2. Vous pouvez également mélanger des bananes avec du lait et le consommer tous les jours.
Combien de fois vous devriez faire ceci
Vous pouvez le faire 2 à 3 fois par jour.
Pourquoi cela fonctionne ?
Les bananes sont riches en fibres et en potassium. Ils reconstituent le potassium perdu dans votre corps, qui, à son tour, vous redynamise et aide à soulager les symptômes d'intoxication alimentaire.
Une fois que vous avez réussi à combattre l'intoxication alimentaire en utilisant ces remèdes, vous devez être prudent sur ce que vous mangez et buvez. Voici une liste d'aliments et de boissons que vous pouvez consommer.
Quoi manger et boire après l'intoxication alimentaire
Tout d'abord, vous ne devez pas manger ou boire quoi que ce soit pendant quelques heures après avoir éprouvé des symptômes d'intoxication alimentaire comme des vomissements et de la diarrhée.
Après quelques heures, vous pouvez commencer à consommer les aliments / boissons suivants pour surmonter la faiblesse:
• Boissons sportives contenant des électrolytes pour rester bien hydraté.
• Bouillons.
• Les aliments fades qui sont doux pour votre estomac comme les bananes, les céréales, les blancs d'œufs et les flocons d'avoine.
• Régime BRAT composé de bananes, de riz, de compote de pommes et de pain grillé.
Maintenant que vous savez quoi consommer après avoir souffert d'une intoxication alimentaire, regardons les aliments / boissons que vous devez éviter.
Quoi éviter de manger quand vous avez eu empoisonnement alimentaire
Se débarrasser de la nourriture qui était la cause probable de l'intoxication alimentaire en tête de liste.
En dehors de cela, vous devez éviter de manger ou de boire tout ce qui pourrait être dur sur votre estomac comme:
• De l'alcool
• Caféine
• Aliments épicés
• Les produits laitiers
• Aliments gras ou frits
• Nicotine
• Aliments assaisonnés et transformés
Les cas bénins à modérés d'intoxication alimentaire peuvent être facilement à la maison si vous suivez les remèdes et les conseils abordés dans cet article. Cependant, les cas graves peuvent nécessiter des soins médicaux.
Quand rendre visite à un médecin
Vous devez consulter votre médecin immédiatement si vous:
• Avoir la diarrhée qui continue pendant des jours
• Avoir une forte fièvre
• éprouver des difficultés à parler
• Développer une mauvaise vue
• Présenter des symptômes de déshydratation sévères
• Notez le sang dans votre urine
L'empoisonnement alimentaire peut arriver à n'importe qui à n'importe quel moment. Donc, si vous avez fini avec ce problème, suivez l'un des remèdes ci-dessus pour éviter que votre état s'aggrave. Et si cela ne semble pas aider, consultez votre médecin immédiatement.
Réponses de l'expert aux questions des lecteurs
Quel est le meilleur médicament pour l'intoxication alimentaire?
La plupart des cas d'intoxication alimentaire sont bénins et peuvent être facilement traités en utilisant des remèdes maison et en restant hydraté. Utilisez du vinaigre de cidre de gingembre ou de pomme pour un soulagement rapide.
Combien de temps dure l'intoxication alimentaire?
Il y a plus de 250 types d'empoisonnement alimentaire, qui sont causés par différents facteurs. Par conséquent, la durée dépend de la cause de l'empoisonnement, de la quantité de nourriture contaminée que vous avez ingérée et de la sévérité des symptômes. Les cas bénins d'intoxication alimentaire durent généralement un jour ou deux.
L'intoxication alimentaire vous donne-t-elle de la fièvre?
Oui, une légère fièvre est l'un des symptômes de l'intoxication alimentaire. Les cas graves d'intoxication alimentaire sont connus pour provoquer une forte fièvre.