Quelle est la différence entre végétarien et végétalien?
Allons-y. Vegan n'est pas la forme courte de végétarien. Bien que les deux groupes ne consomment pas de viande, il existe des différences claires entre un régime végétalien et végétarien. Alors, quelle est cette différence qui rend le véganisme si populaire? Certains de ces régimes sont-ils bons pour votre santé? Que devriez-vous manger et éviter en tant que végétarien ou végétalien? Lisez cet article pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur les régimes végétariens et végétaliens, la différence entre eux, quel est le meilleur pour votre santé, les avantages, les effets secondaires, et plus encore. Balayez vers le haut!
Qu'est-ce qu'un régime végétarien?
Commençons par le terme que vous connaissez mieux. Les végétariens consomment des aliments à base de plantes (légumes, fruits, noix, graines, herbes, épices, etc.) ainsi que des produits laitiers (lait, yogourt, babeurre, beurre, fromage, etc.). Ils peuvent ou non consommer des œufs en fonction de leurs croyances religieuses ou politiques. Jetez un oeil à la liste suivante pour savoir ce que les végétariens exactement évitent de manger.
Qu'est-ce que les végétariens évitent de consommer?
Les végétariens consomment des aliments à base de plantes et des produits laitiers. Cela signifie qu'ils évitent certains aliments pour diverses raisons, comme une meilleure santé, la religion ou l'éthique. Voici une liste d'aliments qu'ils évitent:
• Poisson
• Oeufs (peuvent ou peuvent ne pas consommer)
• Du boeuf
• Porc
• Crevettes
• Calamar
• Crabe
• Poulet
• Agneau
• Viande de mouton
• Dinde
• Nuggets de poulet
• doigt de poisson
• Burger de viande
• Des gâteaux faits avec des oeufs
De la liste, il est clair que quelques végétariens consomment des œufs et quelques-uns ne le font pas. Selon les choix alimentaires qu'ils font, il existe quatre types de végétariens:
1. Lacto Vegetarians - Évitez la viande / les fruits de mer et les œufs, mais consommez des produits laitiers.
2. Végétariens lacto-ovo - Évitez la viande et les fruits de mer, mais consommez des produits laitiers et des œufs.
3. Ovo Végétariens - Évitez tous les produits d'origine animale sauf les œufs.
4. Les végétaliens - Les végétariens qui évitent tous les produits de viande / fruits de mer et les produits animaux.
Maintenant, jetons un coup d'oeil au régime végétalien dont on parle beaucoup et comprenons les lignes floues entre les régimes végétariens et végétaliens.
Qu'est-ce qu'un régime végétalien?
Selon la Vegan Society, le véganisme est un mode de vie qui cherche à exclure, autant que possible et praticable, toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour la nourriture, les vêtements ou tout autre but. Cela ressemble à du jargon juridique? Eh bien, les végétaliens évitent toute forme de chair et de produits animaux, y compris les vêtements. Donc, le véganisme est plus un style de vie qu'un choix de régime.
Les gens deviennent végétaliens après avoir vu ou entendu parler de la souffrance animale et de l'impact de la consommation de viande sur l'environnement.
Le véganisme gagne en popularité ces jours-ci car il aide les gens à prévenir la torture, l'abattage et la détresse des animaux. Les végétaliens évitent également de porter des vêtements en peau d'animal / fourrure et évitent d'appliquer des produits testés sur les animaux. Ils croient que les humains et les animaux ont des droits égaux, et les premiers ne devraient pas exploiter ces derniers.
Si tel est le cas, qu'est-ce que les végétaliens évitent pour prévenir les dommages causés aux animaux? Faites défiler vers le bas pour le découvrir.
Qu'est-ce que les végétaliens évitent de consommer?
Si vous envisagez de devenir végétalien, voici les aliments que vous devez éviter:
• viande
• Fruit de mer
• Miel
• Lactosérum
• Caséine
• Gélatine
• Lait
• Yaourt
• Babeurre
• Des œufs
• Beurre / ghee / margarine
• Fromage / fromage cottage / ricotta
• Pepsine
• Albumine
• Carmine
• Shellac
• Aliments au four faits de babeurre, d'œufs, etc.
• Crème
• Pain / croissants / bagel
Comme les végétariens, il existe trois types de végétaliens:
1. Végétaux éthiques - Ils évitent de consommer ou d'utiliser des produits animaux.
2. Végétaux à base de plantes - Ils ne consomment que des aliments dérivés de plantes.
3. Vegans crus - Ils ne consomment pas d'aliments végétaux cuits à la température de 115o F. Ils croient que la cuisine conduit à la perte de la valeur nutritive de la nourriture.
Il est clair qu'un régime végétalien est différent d'un régime végétarien. Voici un tableau qui vous aidera à faire la distinction entre les deux.
Différences entre les régimes végétariens et végétaliens
|
RÉGIME VÉGÉTARIEN
|
régime végétalien |
|
La naissance du régime végétarien remonte à 600 av.
|
La création du régime végétalien est assez récente,
c'est-à-dire, le 20ème siècle.
|
|
Les végétariens consomment des aliments à base de plantes
et des produits laitiers.
|
Les végétaliens consomment uniquement des aliments à base
de plantes.
|
|
Quelques végétariens peuvent avoir des œufs.
|
Les végétaliens ne consomment pas d’œufs.
|
|
Les végétariens peuvent porter ou appliquer des produits
dérivés ou testés sur des animaux.
|
Les végétaliens ne portent ni n'appliquent des produits
dérivés ou testés sur des animaux.
|
|
Les végétaliens ne portent ni n'appliquent des produits
dérivés ou testés sur des animaux.
|
Le véganisme est un style de vie.
|
Maintenant que vous connaissez les différences fondamentales entre les deux régimes, permettez-moi de vous parler des avantages et des effets secondaires de ces régimes.
Avantages des régimes végétariens et végétaliens
Les régimes végétariens et végétaliens vous protègent des éléments suivants:
• Taux de cholestérol élevé
• Maladie cardiaque
• Obésité
• Hypertension artérielle
• Insuffisance rénale
• Problèmes de foie
• Métabolisme lent
• Stress
• Déséquilibre hormonal
• SOPK
Mais, vous devez réaliser que si vous évitez d'inclure certains aliments dans votre alimentation, surtout si vous êtes un végétarien converti ou végétalien, votre corps sera déficient en certains nutriments. Voici quelques effets secondaires des régimes végétariens et végétaliens.
Effets secondaires des régimes végétariens et végétaliens
• La plupart des végétariens et des végétaliens ont une carence en protéines et en certains acides aminés essentiels que vous obtenez uniquement à partir de produits animaux.
• De nombreux végétaliens ont une carence en vitamine B 12. Et la vitamine B 12 est essentielle pour la fonction cérébrale, la formation de globules rouges et le métabolisme. Une carence en vitamine B 12 peut causer la dépression, la fatigue et l'anémie.
• Les végétaliens ont également de faibles niveaux de calcium car ils ne consomment pas de sources complètes de calcium comme le lait, le yogourt, etc.
• Comme la viande / les œufs sont de riches sources de vitamine D, les végétariens et les végétaliens peuvent avoir une carence en vitamine D, ce qui entraîne une faiblesse de l'immunité et des os, des problèmes de peau, etc.
Oui, si vous êtes végétarien ou végétalien, vous manquerez de certaines vitamines et minéraux. Mais vous pouvez faire ce qui suit pour aider votre corps à surmonter la carence.
Suppléments et substituts alimentaires pour les végétariens et les végétaliens
• Pour les protéines, consommez des lentilles mélangées, des haricots, des noix, du brocoli et des graines.
• Faites des barres protéinées maison avec de la farine d'amande, des graines de sésame blanches et noires, des amandes effilées, de la noix de coco râpée et du chocolat végétalien.
• Consommez du lait de soya enrichi de vitamines et de minéraux, du lait d'amande ou du jus de fruits.
• Consommez des graisses saines comme l'huile d'olive, l'huile d'avocat, l'huile de son de riz et le ghee (végétariens).
• Si vous vous sentez faible, vous pouvez prendre des suppléments de vitamines et de minéraux. Mais assurez-vous de consulter un médecin avant de prendre des suppléments.
• Consommez des aliments emballés végétaliens.
Une meilleure planification vous aidera à vous protéger contre la plupart des effets secondaires d'être végétarien ou végétalien. Mais quel est le meilleur pour votre santé - un régime végétarien ou végétalien? Découvrez ci-dessous.
Quel régime (végétalien ou végétarien) est le meilleur pour votre santé?
Les deux régimes végétariens et végétaliens sont bons pour votre santé. Quand il s'agit de faire un choix, pensez à votre commodité, à vos habitudes alimentaires, à votre désir d'abandonner quelques aliments, et si vous voulez des droits égaux pour les animaux et les humains. Oui, si vous êtes un mangeur de viande, la conversion au végétalisme ou même le végétarisme peut être difficile. Alors, réfléchis. Si vous êtes déjà végétarien ou végétalien, consommer des aliments entiers sains et prendre les suppléments ou faire des choix alimentaires intelligents vous permettra de rester en santé et souriant.
À la fin de la journée, il s'agit vraiment des choix que vous faites. Et la nourriture est un choix personnel. Les aliments à base de plantes sont nutritifs et dépourvus d'hormones, d'antibiotiques et de l'immense stress que subissent les animaux de la volaille ou de l'abattoir. Alors, allez végétarien ou végétalien si vous voulez, et suivez-le comme un mode de vie plutôt que juste un choix de régime.