Régime pauvre en résidus - Qu'est-ce que c'est et quels aliments manger et éviter
L'inflammation de la muqueuse de la paroi intestinale provoque des maladies intestinales inflammatoires (MII) telles que la diverticulite, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Ces maladies sont douloureuses et peuvent causer une diarrhée aiguë, de la fièvre, de la fatigue, une diminution de l'appétit, une perte de poids et du sang dans les selles. Pour apaiser la muqueuse des intestins, les médecins recommandent souvent de suivre un régime pauvre en résidus ou un régime pauvre en fibres.
Un régime pauvre en résidus restreint les fibres et autres aliments difficiles à digérer. La fibre est constituée de matériel végétal que le corps ne peut pas digérer complètement. Les résidus sont les aliments non digérés, principalement des fibres, qui constituent les selles. Un régime pauvre en fibres aidera à réduire la quantité d'aliments non digérés, réduisant ainsi le volume de l'intestin et la quantité de selles.
Les professionnels de la santé recommandent un régime pauvre en résidus ou un régime pauvre en fibres avant certaines chirurgies. Un régime pauvre en résidus est habituellement suivi pendant une courte durée. Vous devriez toujours consulter un nutritionniste pour planifier un régime pauvre en résidus pour vous. En raison de l'absorption altérée des nutriments, vous devrez peut-être inclure des suppléments de vitamines dans votre alimentation.
Cet article donne un compte rendu détaillé de ce qu'est un régime faible en résidus, du régime alimentaire à faible teneur en résidus et de la liste des aliments que vous devriez manger et éviter si vous souffrez d'une MII.
Régime pauvre en résidus
• Exemple de menu à faible teneur en résidus de régime
• Liste des aliments à faible teneur en résidus
• Recette de régime pauvre en résidus
• Rôle de l'exercice
• Avantages d'un régime pauvre en résidus
• Effets secondaires d'un régime pauvre en résidus
• Dos et à ne pas faire
• FAQ
Menu d'échantillons de régime pauvre en résidus
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REPAS
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CE QU'IL FAUT MANGER
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Tôt le matin
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Options:
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Déjeuner
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• 1 verre d'eau chaude avec du miel et du citron
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Le déjeuner
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• Thé ou café décaféiné
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Après le déjeuner
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Options:
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Collation en soirée
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• des œufs brouillés avec 1 tranche de pain blanc
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Dîner
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• Crêpes
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Liste des aliments à faible teneur en résidus
Le régime pauvre en résidus limite votre consommation de fibres et de plusieurs autres nutriments importants. Par conséquent, vous ne devriez pas considérer ce régime comme une solution à long terme pour vos symptômes. Généralement, vous devez rester à l'écart des grains entiers, des noix et des graines car elles sont pleines de fibres. Cependant, il existe de nombreux autres aliments que vous pouvez apprécier dans le cadre de votre régime alimentaire.
1. Grains
• Riz blanc, pâtes raffinées et nouilles
• Céréales cuites
• Céréales froides, comme les flocons de maïs
• Pain et craquelins à base de farine blanche raffinée
2. Fruits et légumes
Habituellement, la peau et les graines des fruits sont fibreuses. Par conséquent, vous devriez décoller la peau et éviter les graines pour profiter d'un régime doux et faible en résidus. Voici une liste de fruits et légumes que vous pouvez inclure dans votre régime à faible teneur en résidus:
• pointes d'asperges
• Haricots verts
• Champignons
• Épinard
• Courge sans graines
• Citrouille
• Pomme de terre sans peau
• Banane mûre
• Cantaloup
• Avocat
• Poires en conserve sans peau et graines
3. Produits laitiers
Vous pouvez consommer du lait et d'autres produits laitiers, mais avec modération. Cependant, si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous devriez éviter le lait et les autres produits laitiers.
4. Viande
La bonne nouvelle concernant le régime à faible teneur en résidus est qu'il n'y a aucune restriction sur la consommation de viande et de volaille. Vous pouvez manger du boeuf, du poulet, de l'agneau et du porc, à condition qu'ils soient doux, tendres et maigres.
5. Graisses, condiments et sauces
Vous pouvez manger ce qui suit dans le cadre de votre régime alimentaire pauvre en résidus:
• Margarine
• Beurre
• Huiles
• Ketchup
• Mayonnaise
• Crème aigre
• Gelée
• Miel
• Sauce soja
• Vinaigrette
Vous pouvez aussi manger des gâteaux nature, des biscuits, des poudings, de la crème anglaise, des bretzels, des bonbons durs, des glaces et des sucettes glacées. En ce qui concerne les boissons, vous devriez regarder le café décaféiné et les sodas. La caféine peut irriter votre estomac. Vous pouvez également boire des jus de légumes frais. Cependant, assurez-vous de les filtrer avant la consommation.
Aliments à éviter
Certains aliments devraient être complètement éliminés de votre alimentation lorsque vous suivez un régime à faible teneur en résidus. Ces aliments comprennent les suivants:
• Des noisettes
• Des graines
• Fruits crus et fruits secs
• Produits à grains entiers et à grains entiers
• Haricots et lentilles
• Légumes riches en fibres, comme le brocoli, les pois et les choux de Bruxelles
• Tofu
• Cornichons
• Fromage avec des fruits, des noix et des graines
• Pop corn
• Jus de fruits avec pulpe
• Olives
• Choucroute
• Beurre d'arachide
• Conserves
• Tofu
Recette de régime pauvre en résidus
Poisson cuit au four avec des asperges et des haricots verts
De quoi as-tu besoin
• Filet de saumon
• 5 pointes d'asperges
• 6 haricots verts
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tige de thym
• 1 cuillère à café de beurre
• Sel et poivre
Comment préparer
1. Mariner le poisson avec du sel, du poivre et du jus de citron pendant 10 minutes.
2. Laver les légumes et retirer les parties non comestibles et mélanger dans un bol.
3. Ajouter l'huile d'olive, le beurre, le sel et le poivre dans le bol et bien mélanger.
4. Dans une plaque de cuisson, déposer le poisson, arroser un peu d'huile et cuire à 180 ° C pendant 5 minutes.
5. Sortez la plaque de cuisson et ajoutez les légumes. Cuire au four pendant 5 minutes de plus.
Alternative végétarienne
Si vous ne voulez pas manger de la viande, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre (pelée).
Rôle de l'exercice
L'exercice régulier vous maintiendra actif, construira des muscles et renforcera vos os. Essayez d'incorporer un minimum de 20 minutes d'entraînement dans votre routine quotidienne. La marche, les fentes, le jogging, l'entraînement aux escaliers, le saut à la corde, le vélo et le yoga sont recommandés.
Avantages d'un régime pauvre en résidus
• Bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires de l'intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
• Apaise l'estomac et prévient les ballonnements, la diarrhée et les crampes d'estomac.
• Plus de nutriments sont absorbés à mesure que le temps de transit dans l'intestin se prolonge.
Effets secondaires d'un régime pauvre en résidus
• Peut provoquer une carence nutritionnelle pouvant entraîner plusieurs problèmes de santé.
• Puisque les fibres aident à mobiliser les graisses, une alimentation pauvre en fibres peut entraîner un gain de poids.
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DOS
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À NE PAS FAIRE
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Suivez ce régime seulement si vous souffrez d'une maladie
inflammatoire de l'intestin.
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Ne suivez pas ce régime sans l'avis d'un médecin.
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Assurez-vous de boire du jus de fruits frais tous les
jours.
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N'ajoutez pas la pulpe du fruit dans le jus de fruit.
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Mangez des protéines pour vous aider à renforcer vos
muscles.
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Ne mangez rien de ce qui figure dans la liste des aliments
à éviter.
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Un régime pauvre en résidus peut aider à apaiser les parois de votre intestin et vous aider à vous sentir mieux. Vérifiez la teneur en fibres avant d'acheter les légumes, les fruits et les céréales. Suivez un régime faible en fibres seulement si votre médecin vous conseille de le faire. Si vous éprouvez des douleurs à l'estomac même après avoir suivi un régime pauvre en fibres, consultez immédiatement votre médecin. En outre, être sur un régime pauvre en fibres peut provoquer une carence en nutriments. Par conséquent, vous devriez prendre des jus de fruits et de légumes avec des suppléments de multivitamines.