.Exotique papaye ou la
papaye est riche en nutriments de la santé de nombreux bénéficiaires. Le fruit
est l'un des favori des amateurs de fruits pour ses propriétés nutritionnelles,
digestif, et médicinales. Papayer est abondamment cultivé partout dans les régions
tropicales pour ses fruits et le latex papaïne, une enzyme qui est
utilisé dans l'industrie alimentaire.
Botanique, la plante
appartient à la famille de Caricaceae de genre; Carica et scientifiquement
nommé Carica papaya
Le papayer est originaire du Mexique ou sa culture est très ancienne,mais actuellement répandu dans tous les pays tropicaux.Cette diffusion fut rapide car les graines conservent longtemps leur pouvoir germinatif et l'arbuste pousse rapidement.
Les feuilles du papayer sont grandes palmées possédant sept lobes,groupées comme en grappes.Lorsque les feuilles tombent,fanées,elles laissent une cicatrice très apparente sur le tronc.
Le papayer est ordinairement un arbre dioique.Les pieds sont mâles ou femelles;mais il existe de types hermaphrodites(bisexués).Les fleurs mâles apparaissent sur de longs pannicules ramifiés à l'aisselle des feuilles,tandis que les fleurs femelles naissent isolées ou par groupe de deux ou trois sur la partie supérieure du tronc.c'est un arbre généralement non ramifié à tronc unique,non ligneux et fortement marqué par les cicatrices foliaires atteignant 3 à 7 mètres de hauteur
Les exigences de la culture de papayer sont :
Altitude < 1200 mètres
Climat chaud pas trop humide
sols :le papayer exige des sols légers,humifères,perméables et bien drainés Les terrasses alluviales et les plateaux latéritiques ameublis et bien fumés lui conviennent mieux.
Température le papayer exige une température moyenne environ 25°C sans grands écarts
Pluviométrie :15002000mm de pluies bien réparties
Papaye arbre porte de
nombreux fruits sphériques ou en forme de poire qui peuvent avoir au sujet de
6-20 cm de longueur et 4-12 pouces de diamètre. La papaye de taille moyenne
pèse environ une livre. Le fruit est dit à mûrir quand il se sent mou à la pression
du pouce et sa peau a atteint un ambre à la teinte orange.
A l'intérieur, le fruit
possède de nombreuses graines noires, entourées d'une couche de mucine, dans la
cavité centrale. La chair est de couleur orange avec soit des teintes jaunes ou
roses, de consistance molle et a délicieusement sucré goût musqué, avec une
saveur riche.
Fruits Babaco est
étroitement liée à la papaye, a un aspect semblable et la saveur que la papaye.
Avantages de papaye santé fruits
Avantages de papaye santé fruits
Le fruit est très faible
en calories (seulement 39 g cal/100) et ne contient pas de cholestérol, mais
est une source riche de phyto-nutriments, minéraux et vitamines.
Les papayes contiennent
douce, pâte facile à digérer / chair avec bonne quantité de fibres alimentaires
solubles qui aident à avoir des selles normales, ce qui réduit la constipation.
Frais, fruit mûr est l'un
des fruits avec la plus haute teneur en vitamine C (fournit environ 103% de la
DRA, plus que dans l'orange, ou les citrons). Des études ont montré que la
vitamine C possède de nombreuses fonctions importantes telles que les radicaux
libres de balayage, stimulant du système immunitaire et anti-inflammatoires
actions.
Il est également une
excellente source de vitamine A (1094 fournit UI/100 g) et des flavonoïdes
comme bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine et cryptoxanthins. La vitamine A est
également nécessaire pour maintenir les muqueuses et la peau en bonne santé et
il est essentiel pour la vision. Ces composés sont connus pour avoir des
propriétés antioxydantes; aider à agir comme des charognards de protection
contre dérivées de l'oxygène des radicaux libres et les espèces réactives de
l'oxygène (ROS) qui jouent un rôle dans le vieillissement et les processus
morbides diverses. La consommation de fruits naturels riches en carotènes a su
protéger le corps de cancers du poumon et la cavité buccale.
Papaye est également
riche en nombreux essentielles vitamines du complexe B tels que l'acide
folique, la pyridoxine (vitamine B-6), la riboflavine et de thiamine (vitamine
B-1). Ces vitamines sont essentielles en ce sens que le corps leur impose à
partir de sources externes de reconstituer et de jouer un rôle essentiel dans
le métabolisme.
Papaye fraîche contient
aussi bonne quantité de potassium (257 mg pour 100 g) et le calcium. Le
potassium est un élément important de la cellule et les liquides organiques et
aide à contrôler le rythme cardiaque et les effets de la pression artérielle
combattre un de sodium.
Papaye a été prouvé
remède naturel pour de nombreux maux. En médecine traditionnelle, des graines
de papaye sont anti-inflammatoires, anti-parasitaire, et analgésiques, et ils
sont utilisés pour traiter les infections stomacales et la teign