L'un des plus prisé et
populaire des fruits, ananas ou ananas "" ont une histoire
intéressante:
L'arbre d'ananas est en
fait originaire du Paraguay en Amérique du Sud et répandu par les Indiens
locaux à travers l'Amérique Centrale et du Sud vers les Antilles. Plus tard, il
a été introduit en Espagne lorsque Christophe Colomb a découvert l'Amérique en
1493, d'où, il s'est propagé partout dans le monde à bord des navires à voile
(comme les tomates) qui l'ont porté pour la protection contre le scorbut!
Scientifiquement, il est
connu comme "comosus Ananas" et appartient à la famille des
broméliacées, du genre; Ananas.
L'ananas est une espèce
tropicale, pérenne, résistante à la sécheresse.La plante qui grandit à 5-8 m de
hauteur et s'étend autour d'environ 3 à 4 pi Il s'agit essentiellement d'une
tige courte et robuste avec une rosette de feuilles longues et des cires, à
aiguilles, à bout.
L'ours des plantes à
long ovale à fruits cylindriques au cours de chaque saison dure de Mars à Juin.
Le fruit est décrit
comme composé (multiples) de fruits qui se développe à partir de nombreux
petits fruits fusionnés autour du noyau central. Il est à la fois juteux et
charnu avec la tige servant de noyau fibreux. Le difficile, pénible, écailleuse
croûte peut être vert foncé, jaune, orange-jaune ou rougeâtre quand le fruit
est mûr. Gammes chair juteuse de couleur blanc crème au jaune en couleur et a
mélange de saveur sucrée et acidulée à la saveur riche. Chaque mesure de fruits
dans la taille jusqu'à 12 po de long et pèse de 1 à 8 livres ou plus.
Avantages de fruits
Ananas pour la santé
L'ananas frais est entrepôt
de la santé de nombreux composés promotion, minéraux et vitamines qui sont
essentiels pour une santé optimale.Ananas cru
valeur nutritive pour 100 g
eau :
87,24 g cendres totales : 0,27 g fibres :
1,4 g valeur énergétique : 45 kcal protéines :
0,55 g lipides :
0,13 g glucides :
11,82 g sucres simples : 8,29 g oligo-éléments ccalcium : 13 mg fer : 0,25
mg magnésium : 12 mg phosphore : 9 mg potassium : 125 mg cuivre : 0,081 mg sodium : 1 mg zinc : 0,08
mg vitamine C : 16,9
mgvitamine B 1 : 0,078
mg vitamine B 2 : 0,029
mg vitamine B 3 : 0,470
mg vitamine B 5 : 0,193
mg vitamine B 6 :0,106
mg vitamine B 9 :
11 µg vitamine B 12 : 0,00 µg vitamine A :
52 UI rétinol :
3 µg vitamine E :
0,00 µg vitamine K : 0,7 µg acides grassaturés : 0,009 g mono-insaturés : 0,013 g poly-insaturés : 0,040 g cholestérol :0
mg
Le fruit est faible en
calories (ne fournit que 50 calories par 100 g), ne contient pas de graisses
saturées ou du cholestérol, mais riche source de fibres alimentaires solubles
et insolubles, comme la pectine.
Ananas fruit contient
une enzyme protéolytique la bromélaïne qui digère la nourriture en décomposant
la protéine. La bromélaïne a également des propriétés anti-inflammatoires,
anti-coagulants et anti-cancer. Des études ont montré que la consommation
d'ananas aide régulièrement lutte contre l'infestation l'arthrite,
l'indigestion et le ver.
Ananas frais est une
excellente source de vitamine antioxydante, la vitamine C. Il est nécessaire
pour la synthèse de collagène dans le corps. Le collagène est la protéine
majeure de structure dans le corps nécessaire pour maintenir l'intégrité des
vaisseaux sanguins, la peau, les organes et les os. La consommation régulière
d'aliments riches en vitamine C aide le corps de protéger du scorbut;
développer une résistance contre les agents infectieux (immunité boosts) et de
récupération nuisibles, pro-inflammatoires radicaux libres du corps.
Il contient aussi de la
vitamine A bonne quantité (58 fournit UI par 100 g) et le bêta-carotène. Ces
composés sont connus pour avoir des propriétés antioxydantes. La vitamine A est
également nécessaire de maintenir les muqueuses en bonne santé, la peau et
essentiels pour la vision. Des études ont suggéré que la consommation de fruits
naturels riches en flavonoïdes aide le corps à l'abri de cancers du poumon et
la cavité buccale.
En outre, ce fruit est
riche en B-complexe du groupe de vitamines comme les folâtres, la thiamine, la
pyridoxine, la riboflavine et de minéraux comme le cuivre, le manganèse et le
potassium. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le
corps, aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le
cuivre est le cofacteur utile pour la synthèse des globules rouges. Le
manganèse est un co-facteur de l'enzyme super oxyde dismutase, qui est un très
puissant capteur de radicaux libres.