En biologie, l'un des facteurs qui définit un être vivant à partir d'un objet inanimé, c'est la capacité de l'organisme à réaliser des réactions chimiques sont essentiels pour sa survie que. Même les organismes unicellulaires sont capables de centaines de réactions chimiques au sein de leurs parois cellulaires. Imaginez la quantité infinie de réactions C'est un grand organisme tel que l'homme réalise. Aucune de ces réactions sont possibles sans enzymes.
Les enzymes sont des catalyseurs biologiques ou assistants. Les enzymes sont de types différents de protéines qui fonctionnent pour entraîner la réaction chimique nécessaire à une action spécifique ou d'un nutriment. Les enzymes peuvent soit lancer une réaction ou l'accélérer. Les produits chimiques qui sont transformées à l'aide d'enzymes sont appelées substrats. En l'absence d'enzymes, Ces produits chimiques sont appelés réactifs.
Pour illustré la rapidité et l'efficacité des enzymes, des substrats peuvent être transformés en produits utilisables à raison de dix fois par seconde. Considérant qu'il y a environ 75.000 estimés différentes enzymes dans le corps humain, ces réactions chimiques sont effectuées à un rythme étonnant. D'autre part, en l'absence d'enzymes, réactifs peut prendre des centaines d'années à se transformer en un produit utilisable, s'ils sont un acte le faire du tout. C'est pourquoi les enzymes sont essentielles à la préservation de la vie sur terre.
En général, les enzymes fonctionnent sur des substrats dans l'une des trois façons suivantes: orientation substrat, le stress physique et les changements de réactivité du substrat. Orientation du substrat se produit quand une enzyme provoque molécules de substrat pour aligner les uns avec les autres et forment une liaison. Quand une enzyme utilise stress physique sur un substrat, il en saisit l'effet du substrat et des forces de la molécule à se briser. Une enzyme qui provoque des changements dans réactivité du substrat modifie le placement des électrons de la molécule, qui influe sur la capacité de la molécule à se lier avec d'autres molécules.
Les enzymes ont des sites actifs où ils entrent en contact avec des substrats particuliers. Les propriétés catalytiques des enzymes sont un processus cyclique. Une fois un substrat est entré en contact avec le site actif d'une enzyme, il est modifié par l'enzyme pour former le produit final. Une fois le processus terminé, l'enzyme libère le produit et est prêt à commencer le processus avec de nouveaux substrats. Les enzymes ne sont jamais perdues et toujours recyclables.
L'absence d'enzymes est responsable de nombreuses maladies. Chez l'homme, une maladie tragique appelée phénylcétonurie (PCU), ce qui provoque un retard mental sévère et même la mort chez les nourrissons, est le résultat de l'absence d'un type d'enzyme. La maladie de Tay-Sachs est un résultat aussi tragique d'un déficit enzymatique. Il provoque un retard, la paralysie et la mort dans la petite enfance Souvent Quand elle n'est pas traitée.
Notre capacité à modifier en inhibant les enzymes opérationnelles de Leurs capacités a entraîné des centaines de médicaments vitaux. Un exemple est la pénicilline, un antibiotique bien connu qui peut guérir la syphilis, la pneumonie et d'autres maladies. La pénicilline fonctionne par collage sur les sites actifs des enzymes de la bactérie causant des maladies, le terme de détruire la capacité de la bactérie à survivre et se reproduire.