La carbonatation est un phénomène en dioxyde de carbone qui est en suspension dans l'eau, créant de petites bulles. Il peut se produire naturellement ou artificiellement deux, à la suite de l'introduction de dioxyde de carbone à l'état liquide. Ce phénomène est ce qui rend pétillante et boissons gazeuses non alcoolisées, gazeuses Bien que la sensation n'est pas réellement causés par les bulles Eux-mêmes, mais plutôt par l'Quels produits chimiques font des bulles.
Il y a un certain nombre de raisons pour les gens à utiliser de carbonatation dans la préparation de boissons. Une chose à propos de carbonatation est qu'il chasse l'oxygène, ce qui peut faire une longue conservation des boissons dans la mesure où il est scellé, en gardant Quels microbes ont besoin d'oxygène pour survivre dehors. Beaucoup de gens ont également noté que la carbonatation ajoute à la saveur, comme on le voit Quand quelqu'un boit «à plat» qui soude a été ouverte et laissé de côté, de permettre le dioxyde de carbone de s'échapper. Le bicarbonate Tend à déguster ennuyeux et moins dynamique sans carbonatation.
Historiquement, la carbonatation s'est produite naturellement dans de nombreuses boissons fermentées comme la bière, Parce que le dioxyde de carbone est un déchet produit par les levures qui font partie intégrante du processus de fermentation. La carbonatation est également le processus derrière les trous qui apparaissent dans le fromage et le pain, d'ailleurs. Le montant de la carbonatation se produit qui peut être contrôlé, dans une certaine mesure, et parfois plus est ajouté par les brasseries modernes. La carbonatation explique pourquoi la bière doit être maintenue sous pression, de sorte que le gaz ne s'échappera pas.
Les effets de la consommation de boissons gazeuses sur le corps peuvent varier. Une grande partie du dioxyde de carbone s'échappe avant qu'il ne pénètre réellement le tube digestif, sous la forme de rots. Dont le CO2 a réussi à atteindre l'intestin est rapidement absorbée, et, par conséquent, peut favoriser «l'absorption rapide d'autres choses dans le tube digestif ainsi. C'est une des raisons boissons gazeuses apparaissent à «aller à la tête» si vite, car le CO2 favorise réellement l'absorption de l'alcool. Le dioxyde de carbone est absorbé par l'organisme éventuellement exprimés par les poumons.
Certaines personnes ont affirmé que la consommation de boissons gazeuses aura des effets néfastes sur la santé. Étant donné que les humains ont été boire des boissons gazeuses pendant un temps très long, ces allégations doivent être pris avec un grain de sel. En fait, la consommation de boissons contenant de la carbonatation est parfois recommandé pour les personnes qui se sentent nauséeux, en montrant qu'elle peut avoir certains avantages, et de boire de l'eau gazeuse pendant le voyage peut protéger contre certains microbes présents dans l'eau, car ils ne peuvent pas survivre dans l'eau correctement gazéifiée.