Le nom Sage est dérivé du mot latin qui signifie salvere »pour enregistrer. L'herbe est un membre de la famille de la menthe et a beaucoup de propriétés curatives de ses sœurs. Sage est originaire de la région méditerranéenne. Il est largement cultivé en Yougoslavie, l'Italie, l'Albanie, la Turquie, le Portugal, l'Espagne, Chypre, Angleterre, Canada et Etats-Unis. En Inde, il est peu cultivé dans et autour de Jammu. Les huiles volatiles et de composés phytochimiques dans sage comprennent thuyone, l'acide rosmarinique, le camphre, le tanin, des flavonoïdes, des composés ostrogéniques et cinéole. Comme d'autres herbes séchées couramment utilisés dans la cuisine, la sauge est utilisée pour assaisonner le poisson, la viande, salades, sandwichs, etc.
La popularité de sauge peut être facilement réfléchie par le fait que dans les temps anciens, les Chinois utilisaient pour échanger des trois cas de feuilles de thé avec les Pays-Bas, pour un seul cas de feuilles de sauge. Sage est une aubaine dans des conditions comme l'indigestion, le gaz, ladépression et la ménopause problèmes, en raison des éléments nutritifs qu'il contient. La feuille de sauge est une excellente source de nutriments, comme les autres légumes. Valeur nutritionnelle des valeurs données pour 2 cuillères à café de feuilles de sauge (1,40 g)
Nutritif Montant
Protéine 0,16 g
Fibres alimentaires 0,56 g
Vitamines
UI de vitamine A 85.56 UI
La vitamine A RE 8,56 RE
A des caroténoïdes 8,56 RE
A bêta-carotène 51.32 mcg
Minéraux
Calcium 20,16 mg
Fer 0,40 mg
Potassium 14,00 mg
Sodium 0,16 mg
 |
| sauge en fleurs |
Infections
Sage contient des tanins qui sont des polyphénols qui aident à combattre les infections et ont été utilisés pour le traitement de plaies dans la bouche, ulcères de la bouche, des gencives infectées et, mal de gorge, l'amygdalite, le froid et la fièvre des saignements. Conditions inflammatoires Sage contient un acide phénolique appelé acide rosmarinique. Cet antioxydant agit pour réduire les réponses inflammatoires dans le corps. Une consommation accrue de sauge est recommandé dans des conditions inflammatoires comme la polyarthrite rhumatoïde, l'asthme bronchique, et l'athérosclérose.
Cancer
La age est riche en flavonoïdes comme l'apigénine, diosmétine, et luteoin qui aident à prévenir certains types de cancers. Fonction cérébrale composés isolés à partir d'un extrait de la racine de sage chinois ont été trouvés à être l'acétylcholinestérase (AChE) inhibiteurs, qui peuvent avoir une protection effet contre la maladie d'Alzheimer. Études mémoire suggèrent que la sauge peut améliorer l'humeur et la performance mentale en bonne santé des jeunes et de la mémoire et de l'attention chez les adultes plus âgés. Il a été trouvé pour améliorer la réflexion et l'apprentissage chez les adultes âgés légers à modérée de la maladie d'Alzheimer.
Digestion
L'herbe est un carminatif [médicament qui empêche la formation de gaz] et un tonique digestif. Sa consommation régulière stimule l'appétit et aide au bon fonctionnement du système digestif. Sage a été utilisé pour traiter les crampes intestinales, flatulences et d'indigestion. Type 2 patients diabétiques études ont montré que la feuille de sauge est bon à abaisser le taux de cholestérol et de triglycérides chez les patients atteints de diabète de type 2.
L'huile de sage cellulite est utile pour réduire la cellulite. Comme l'huile contribue à augmenter la circulation sanguine, elle conduit à la dégradation des cellules graisseuses et aide à réduire la cellulite. Cheveux et la peau avec de l'huile de massage sauge améliore la circulation sanguine et favorise la croissance des cheveux. Il peut renforcer les cheveux fragiles et réduire le vieillissement prématuré. Masser la peau avec de l'huile de sauge a des effets revitalisant. Huile de sauge aide également à traiter de nombreux problèmes de peau.
Façons d'utiliser Sage
| Thé de sauge |
Boire du thé de sauge deux fois par jour pendant un mois peut aider à soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et améliorer la santé.