Les pruneaux
font partie de la famille des fruits secs.
Manger trop de
pruneaux serait mauvais pour le transit. Cela peut provoquer des difficultés à
digérer.
Consommer des
pruneaux provoque un effet laxatif.
Les pruneaux
sont très riches en sucre et aussi très riches en fibres.
La consommation
de pruneaux serait un stimulant sur le fonctionnement de la vésicule biliaire
et des intestins.
Le pruneau a un
pouvoir antioxydant.
Attention : Les
personnes ayant des problèmes d’insuffisance rénale devraient limiter leur
consommation de pruneaux.
1- Le pruneau est, de notoriété publique, excellent pour le transit intestinal. Toutes les personnes souffrant de constipation le savent bien. C’est grâce à ses fibres bien sûr mais également grâce à son taux élevé de magnésium (40mg pour 100g).
2- Le pruneau est, en effet, un excellent allié minceur et ce pour 4 raisons : Le pruneau contient énormément de fibres qui sont indispensables à la sensation de satiété, le pruneau est donc un parfait coupe-faim naturel. De plus, les fibres, non digestibles, en restant plus longtemps dans l’estomac, empêche la sensation de faim de revenir trop rapidement. Les pruneaux sont donc à conseiller en cas de fringale (ils nous calent rapidement et pour un bon moment). Le pruneau consommé pendant le repas facilite également l’évacuation des graisses, par son action sur le transit. En outre, le pruneau bien que de saveur sucrée ne contient que 20 calories.
3- De par la richesse du pruneau en potassium, sa consommation est recommandée par les spécialistes en cas d’hypertension.
4- De même, “le potassium et les flavonoïdes des pruneaux (anthocyanes) préviennent les maladies cardio-vasculaires”, comme le précise le Dr Franck Senninger, médecin nutritionniste auteur de l’excellent livre : Les aliments qui entretiennent votre santé. Des études sont actuellement menées par des spécialistes afin d’approfondir la recherche à ce sujet.
5- Qu’est-ce qui, bien que ne représentant que 2% du poids du corps, consomme pourtant à lui-seul l’équivalent d’un sucre par heure et 25% du glucose sanguin ? Il s’agit, comme l’explique Dr Franck Senninger, du cerveau. Et le pruneau contient justement beaucoup de ce glucose dont le cerveau est si friand. Le pruneau est donc un aliment à privilégier lorsque votre cerveau est spécialement sollicité, comme lors des révisions d’examens par exemple.
6- De plus, le magnésium qu’il contient permet également de lutter contre l’anxiété, ce qui est également très profitable en période d’examens !
7- De même, le cerveau a besoin d’être correctement alimenté au niveau glycémique pendant le sommeil. Le Pr JM Bourre, Directeur de Recherche à l’Inserm et membre de l’Académie de Médecine de Paris, recommande une collation constituée de pruneaux avant le coucher afin de s’assurer une bonne glycémie durant la nuit et ainsi permettre au cerveau de fonctionner de façon optimale durant le sommeil. Le cerveau utilise, en effet, autant d’énergie pendant le sommeil que lors de la journée. Le pruneau facilite en outre l’endormissement.
8- Le pruneau est vivement conseillé aux sportifs. En effet, grâce à la variété de ses glucides (fructose, glucose et sorbitol), le pruneau fournit à l’organisme du sucre qui sera assimilé progressivement par l’organisme, évitant par la même les pics hyperglycémiques ainsi que les fringales et les baisses de tonus qu’ils suscitent.
9- Comme indiqué dans le tableau antioxydants des fruits, le pruneau est extrêmement bien placé. Il est même dans le peloton de tête avec ses 8059µmol pour 100g. En consommant 3 pruneaux, vous consommez environ 2000µmol d’antioxydants, sachant que les spécialistes recommandent d’en consommer entre 3000µmol et 5000 par jour. Le pruneau est donc un formidable atout antioxydant, ce qui permet de ralentir le vieillissement des cellules en luttant contre les radicaux libres et d’être bénéfique également en prévention de maladies inflammatoires.
10- Les chercheurs de l’Université d’Etat de Floride et de celle de l’Oklahoma viennent de mettre en évidence les bienfaits du pruneau pour les os et en prévention des fractures. Ces chercheurs ont fait une étude très complète sur un an et les résultats sont très parlants. Comme il s’agit d’une découverte très importante et relativement récente, je ferai un autre article entièrement consacré à cela très bientôt.