C’est une plante
herbacée vigoureuse, à croissance rapide, pour peu qu’elle dispose de chaleur
et d’humidité. On la cultive dans toutes les zones tropicales de la planète.
La culture pour
l’usage médicinal est menée par de petits exploitants pratiquant l’agriculture
raisonnée. Au printemps, on met en terre des fragments de rhizomes, conservés
de la récolte précédente. En quelques semaines, de jeunes tiges feuillées vont
pousser et faire grossir leur rhizome.
Très gourmand,
le Gingembre a besoin d’une terre riche en matière organique. Il est nécessaire
de lui apporter du compost au départ (20 à 30 tonnes/hectare), puis du fumier
en cours de végétation. La récolte a lieu dès l’automne. Les rhizomes sont
extraits avec précaution, lavés et préparés, avant de sécher au soleil sur des
feuilles de bananier.
Le gingembre est un rhizome souterrain largement utilisé en cuisine pour pimenter un plat, en
particulier dans la cuisine asiatique et également utilisé dans de nombreux foyers comme un médicament à base de plantes. La chair du gingembre peut être jaune, blanc ou rouge, selon la variété. Le gingembre est couramment utilisé pour traiter différents types de problèmes d'estomac, y compris le mal des transports, les nausées matinales, les coliques, maux d'estomac, gaz, diarrhée, nausées causées par le traitement du cancer, des nausées et des vomissements après la chirurgie, ainsi que la perte d'appétit.
Services de santé de Ginger
Ginger Valeur nutritive
Nutriments
Montant
par 100 grammes
Calories 80
Total des matières grasses 0,8 g
Graisses saturées 0,2 g
Gras polyinsaturés 0,2 g
Les gras monoinsaturés
0,2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 13 mg
Potassium 415 mg
Glucides totaux 18 g
Les fibres alimentaires 2 g
Sucre 1,7
g
Protéines 1,8 g
La vitamine A 0%
La vitamine C 8%
Calcium 1%
Fer 3%
La vitamine D 0%
La vitamine B-6 10%
La vitamine B-12 0%
Ginger a beaucoup de teneurs en minéraux et vitamines, quelques rares qui contribuent à nous protéger de diverses maladies.
Ginger Avantages
Perte de poids: Ginger est un aliment sain incroyable pour la perte de poids. Il produit de la chaleur dans le corps et de ce fait améliore la circulation sanguine. Il contribue également à abaisser les niveaux de cholestérol.
Gingembre |
Services de santé de Ginger: Perte de Poids
Ginger pour les hommes: Le gingembre est une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux qui protègent contre les maladies du cœur, qui est une cause majeure de décès chez les hommes. Il peut aider à réduire votre pression artérielle et réduire le risque de développer une maladie cardiaque. Le gingembre est également jugée essentielle à la libido d'un homme et le nombre de spermatozoïdes, car elle aide le corps à produire de la testostérone Ginger pour la peau:. L'une des utilisations les plus efficaces de jus de gingembre, ce est que, lorsqu'il est consommé, il contribue à réduire l'acné et le psoriasis comme il a des propriétés anti-inflammatoires traitement des nausées et vomissements:. Mâcher de gingembre pourrait réduire la sensation de nausées ou des vomissements dus au mal des transports, le mal de mer, etc.
Services de santé de Ginger: Réduire Vomissements
Faciliter la digestion: Vous rencontrez un problème de digestion? Mangez gingembre. Il améliore l'absorption et l'assimilation des éléments nutritifs essentiels et aide à la digestion. Il contribue également à briser les protéines dans votre alimentation et protège votre estomac contre l'ulcère par la promotion de la sécrétion de mucus Soulage menstruel inconfort:. Souffrez-vous de crampes menstruelles? Boire du thé de gingembre; il aide à soulager la douleur et détend les muscles Combats Problèmes respiratoires:. Une tasse de thé de gingembre peut aider à soulager la congestion associée à rhume, et aussi pour les symptômes respiratoires associés aux allergies environnementales.
Services de santé de Ginger: Soulage Rhume
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| thé de gingembre |
gingembre peut aider à renforcer votre immunité soulage le stress. Le thé de gingembre a une combinaison d'arôme apaisante et propriétés curatives qui peuvent aider à réduire votre stress et la tension.
Services de santé de Ginger: soulage le stress
Ginger Recettes
thé au gingembre
Ingrédients • ¼ tasse de gingembre en tranches • 4 tasses d'eau bouillante • 4 cuillères à café de miel Etape 1: Faire bouillir l'eau dans la théière et ajouter le gingembre tranches. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Étape 2:. Passer le gingembre et conserver le thé Étape 3: Ajouter une cuillère à café de miel, remuez bien et servir chaud Ginger Cookie Recette.
Ginger Cookie Recette
Ingrédients • ¾ tasse de beurre • 2 tasses de farine de blé • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude • 1/2 cuillère à café de sel • 1 cuillère à café de cannelle en poudre • 1 cuillère à café de gingembre • 1 tasse de sucre • 1 œuf • ¼ tasse de mélasse sombres • 1/3 tasse de sucre à la cannelle Étape 1:. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 F) Étape 2: Incorporer le beurre et le sucre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'il devienne onctueuse et lisse. Etape 3: Mélanger l’œuf et de la mélasse, puis mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel, mélanger tous ces ingrédients bien dans le mélange de mélasse jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Étape 4:. Rouler la pâte en boules de 1 pouce et des balles de rouler dans le reste du sucre Etape 5: Lieu . biscuits 2 pouces d'intervalle sur des feuilles non graissée étape 6: Cuire au four pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, une fois qu'il est fait autoriser les cookies refroidir dans une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de retirer à une plaque et laisser refroidir complètement.