Protéines
Les protéines sont de longues chaînes d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques qui se replient vers le haut dans de complexes structures tridimensionnelles.
Les fonctions des protéines sont si diverses et importantes que presque toutes les fonctions de chaque organisme vivant dépend de protéines.
Cela contribue à expliquer pourquoi les biologistes évolutionnistes ont tendance à croire que la synthèse des protéines a précédé l'évolution des premières cellules.
Dans les cellules, les protéines représentent environ la moitié de la masse sèche.
Les protéines sont utilisées pour faciliter les processus chimiques, un soutien structurel, les transports, la communication, de mouvement et de défense contre les substances nocives.
Comme les enzymes, les protéines catalysent des réactions chimiques et qui sont essentiellement les moteurs de la vie.
Les protéines sont extraordinairement diverses à la fois la fonction et la structure. La forme suit la fonction des protéines en effet très complexes ont des structures tridimensionnelles qui déterminent les substrats qui l'affectent et ce qu'ils font.
Ils sont constitués de chaînes d'acides aminés maintenus ensemble par des chaînes peptidiques. Ainsi, ils sont constitués de chaînes polypeptidiques.
Chaque chaîne polypeptidique a une extrémité amino (N-terminale) et une extrémité carboxyle (C-terminale). Saillie à partir du squelette du polypeptide sont des groupes latéraux qui sont importantes pour former la structure de la protéine.
Des liaisons peptidiques
Ce sont des liaisons covalentes formées par synthèse déshydratation entre le groupe carboxyle d'une molécule et le groupe amino de l'autre molécule.
Comme avec toutes les obligations faites par la synthèse de déshydratation, une molécule d'eau est produite.
Enzymes
Les enzymes sont des macromolécules qui sont le plus souvent des protéines, mais peuvent aussi être des enzymes ARN.
Les principales fonctions d'enzymes sont d'accélérer la vitesse des réactions chimiques et d'abaisser l'énergie d'activation nécessaire pour que ces réactions se produisent. Ce faisant, l'enzyme n'est pas consommée dans le processus, mais peut être réutilisé maintes et maintes fois.
Bien que les réactions chimiques spontanées peuvent avoir lieu sans enzymes, leur vitesse peut être beaucoup trop lent pour permettre à la vie de fonctionner. Un processus qui peut prendre des années peut-être prendre quelques secondes seulement avec l'aide d'une enzyme.
Barrière d'énergie d'activation
Lorsque les réactions chimiques se produisent, les obligations sont toujours en panne.
Pour en arriver au point où les obligations peventt être rompu et la réaction chimique a commencé, de l'énergie doit d'abord être investi.
Cette condition est généralement rencontrée en absorbant la chaleur du milieu environnant. Une fois absorbée, les réactifs atteignent leur sommet sur l'énergie appelé l'état de transition, où ils sont instables et leurs obligations peuvent être rompues.
Toutefois, sans l'aide d'enzymes, la quantité d'énergie nécessaire pour démarrer les réactions peut se produire que de façon sporadique et donc ralentir la vitesse à laquelle les cycles des réactions se produisent.
Comment les enzymes abaissent ce seuil?
Protéines catalysent des réactions en abaissant l'investissement énergétique nécessaire pour que les réactions peuvent avoir lieu même à la température ambiante.
Puisque les protéines sont spécifiques à certains supports et peut être activées et désactivée, ce qui permet aux cellules de contrôler exactement leur métabolisme.
C'est mieux que de simplement chauffer l'organisme parce que cela pourrait tuer les cellules et accélère toutes les réactions indistinctement.
Lier les enzymes qui sont comparées à leur site actif et de travail pour orienter correctement le substrat, de stabiliser l'état de transition, l'accent sur les substrats, et aider directement dans la réaction.
Toutes ces actions abaissent l'énergie d'activation nécessaire à la réaction de se produire.
Les enzymes fonctionnent extrêmement rapide: une seule enzyme travaille habituellement à travers un millier de molécules de substrat par seconde, avec certaines enzymes étant beaucoup plus rapide.
Puisque les enzymes sont sains et saufs et sans modification par le biais de chaque cycle, un petit nombre d'enzymes peut grandement catalyser des réactions chimiques.