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| Un verger de kiwi |
Kiwi ou groseille de Chine est l'un des fruits délicieux avec plein de santé prometteur promotion phyto-chimiques, les vitamines et les minéraux. Largement reconnu, les fruits merveilleusement uniques est originaire de l'Est chinois" province de "Shaanxi. Ce fruit exotique est également reconnu comme le fruit national de la Chine. L'usine de kiwis est un semi-tropicale, à feuilles caduques, la vigne ligneux appartenant à la famille de Actinidiaceae; Genre, Actinidia. Nom Sceintific: Actinidia chinensis. Le voyage de cette humble groseille de Chine continentale à l'Océanie, et de là dans le monde entier était intéressant! Pendant les premières années du XXe siècle les graines de kiwis ont été effectuées en Nouvelle-Zélande par des missionnaires, où il s'est naturalisé. De la Nouvelle-Zélande, la tartinade de fruits partout dans le monde, et maintenant cultivé à l'échelle commerciale dans de nombreux pays européens et aussi loin que dans les régions de la Californie en Amérique du Nord Au cours de chaque saison qui dure de Septembre à Novembre, La vigne kiwi porte ovales en forme de nombreux et flous, brun fruits colorés. Chaque fruit mesure environ la taille de l'œuf de poule grande
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| Fleur de kiwi |
et pèse jusqu'à 125 g. En interne, la chair est douce, juteuse, vert émeraude avec des rangées de minuscules graines noires comestibles. La texture des fruits est similaire à la fraise ou sapotille et la saveur ressemble à un mélange de fruits fraise, de pomme et d'ananas. Plusieurs autres cultivars cultivés en dehors de la variété commune. Kiwis "Kiwi Hardy" (A.arguta) également connu sous le nom de kiwi bébé, sont beaucoup plus petit que "le kiwi floue» (A. deliciosa). Leur taille est similaire à celle d'un raisin grande douceur, la peau comestible. A l'intérieur, "le kiwi rustique" ressemblent "floue kiwi-fruit" en couleur, la texture, mais a généralement une saveur intense et de douceur. "Kiwi Gold», mis au point par la technique hybride par le département de la recherche agricole en Nouvelle-Zélande, a une surface lisse, moins velue, la peau de bronze, un bonnet pointu à une extrémité et distinctif chair jaune doré avec une saveur moins acidulée et plus tropical que les kiwis verts. Commercialement, il a une valeur marchande supérieure à celle communes kiwis verts. Avantages de Kiwi pour la santé Le kiwi est une source très riche en fibres alimentaires solubles (3,8 g pour 100 g de fruits ou de 10% des AJR), qui en fait un bon laxatif. La teneur en fibres aide à protéger la membrane muqueuse du côlon en diminuant le temps d'exposition à des toxines ainsi que la liaison à des produits chimiques causant le cancer dans le côlon. Le fruit est une excellente source d'antioxydants de la vitamine C; fournit environ 154% de la DRI (consommation quotidienne recommandée de). La consommation d'aliments riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de récupération des radicaux libres nuisibles. Kiwi contient de très bons niveaux de vitamine A, vitamine E, vitamine K et flavonoïdes anti-oxydants tels que le bêta-carotène, la lutéine et la xanthine. La vitamine K a un rôle potentiel dans l'augmentation de la masse osseuse par la promotion de l'activité ostéotrope dans l'os. Il a également établi le rôle chez les patients la maladie d'Alzheimer en limitant les dommages neuronaux dans le cerveau. Des études ont
| Fruit de kiwi |
démontré que certaines substances dans le kiwi-fruits fonctions comme diluant du sang semblables à l'aspirine; aide à prévenir la formation de caillots à l'intérieur des vaisseaux sanguins et protège
contre les accidents vasculaires cérébraux et crises cardiaques. Graines de kiwi sont une excellente source d'oméga-3 acides gras. Les études de recherche montre que la consommation d'aliments riches en ω-3 acides gras peuvent réduire le risque de maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, et aider à prévenir le développement du TDAH, l'autisme, et d'autres différences dans le développement chez les enfants. Le kiwi frais est une source très riche de cœur électrolyte "potassium" en bonne santé. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle en contrant les effets de sodium. Il contient également de bonnes quantités de minéraux comme le manganèse, le fer et le magnésium. Le manganèse est utilisé dans le corps en tant que co-facteur de l'enzyme antioxydant puissant, la super oxyde dismutase. Le magnésium est un élément important des os renforcement minérale comme le calcium.