La goyave est un autre fruit tropical riche en matière de nutrition. Avec sa saveur, son goût unique, et des qualités favorables à la santé des , le fruit se glisse facilement dans une nouvelle catégorie des aliments fonctionnels, souvent appelé «super fruits».
Il est toujours verte,
arbuste tropical ou à faible croissance petit arbre probablement originaire de
l'Amérique-Orient. Goyaves fait prospérer dans les deux climats humides et sècs
et peuvent tolérer des périodes brèves de vagues de froid, mais ne peut survivre
que quelques degrés de gel. Adaptabilité en fait une culture commerciale
préférée dans certaines régions tropicales.
En botanique, ce fruit
merveilleux appartient à la famille des Myrtaceae du genre: Psidium. Nom
scientifique: Psidium guajava.
Au cours de chaque
saison, le goyavier porte ronde nombreux, fruits ovoïdes ou en forme de poire
qui sont sur le 5-10 cm de long et pèse environ 50-200 g. Différents cultivars
sont cultivés dans le monde entier qui, varient considérablement dans la saveur,
couleur de la pulpe, et grenue.
Le fruit est doux quand
il est mûr avec des arômes de musc doux et une texture crémeuse. En interne, la
chair varie de couleur en fonction sur le cultivar et peut être de couleur
blanche, rose, jaune, ou rouge. Les fruits mûrs ont un goût riche en goût sucré
et acidulé. Chaque fruit contient de nombreuses petites, semi-durs graines
comestibles, concentrés surtout en son centre.
Avantages de goyave pour
la santé
Goyaves sont faibles en
calories et en graisses, mais contiennent plusieurs vitamines essentielles,
minéraux et composés antioxydants poly-phénoliques et flavonoïdes qui jouent un
rôle essentiel dans la prévention des cancers, anti-vieillissement, le système
immunitaire de rappel, etc
Le fruit est très riche
en fibres alimentaires solubles (5,4 g pour 100 g de fruits, environ 14% de la
DRA), qui en fait un bon laxatif. La teneur en fibres aide à protéger la
membrane muqueuse du côlon en diminuant le temps d'exposition à des toxines
ainsi que la liaison à des produits chimiques causant le cancer dans le côlon.
Frais de goyave fruit est
une excellente source d'antioxydants de la vitamine C; fournit plus de trois
fois la DRI (consommation quotidienne recommandée de). Extra-atmosphérique
épaisse croûte contient des niveaux exceptionnellement élevés de vitamine C que
la pulpe centrale.
Des études scientifiques
montrent que la consommation régulière de fruits riches en vitamine C aide le
corps à développer une résistance contre les agents infectieux et de
récupération des effets néfastes des radicaux libres du corps qui causent le
cancer En outre, la vitamine est nécessaire pour la synthèse de collagène dans
le corps. Le collagène est la protéine majeure de structure dans le corps
nécessaire pour maintenir l'intégrité des vaisseaux sanguins, la peau, les
organes et les os.
Le fruit est très bonne
source de vitamine A et des flavonoïdes comme le bêta-carotène, le lycopène, la
lutéine et la cryptoxanthine. Les composés sont connus pour avoir des
propriétés antioxydantes et sont essentiels pour une santé optimale. En outre,
la vitamine A est également nécessaire pour maintenir les muqueuses et la peau
en bonne santé. La consommation de fruits naturels riches en carotène est
connue à l'abri de cancers du poumon et la cavité buccale.
Des études suggèrent que
le lycopène dans les goyaves roses évite d'endommager la peau contre les rayons
UV et cancers du poumon et la cavité buccale.
Des études suggèrent que le lycopène dans les goyaves roses évite d'endommager la peau contre les rayons UV et offre une protection contre le cancer de la prostate.
Les fruits frais sont une source très riche en potassium, contient plus de potassium que la banane par 100 g de poids des fruits. Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la pression artérielle.
Les fruits frais sont une
source très riche en potassium, contient plus de potassium que la banane par
100 g de poids des fruits. Le potassium est un élément important des fluides
cellulaires et le corps qui permet le contrôle du rythme cardiaque et la
pression artérielle.
Il est également une
source modérée de vitamines du complexe B tels que l'acide pantothénique, la
niacine, vitamine B6 (pyridoxine), vitamine E et K, et des minéraux comme le
magnésium, le cuivre et le manganèse. Le manganèse est utilisé par le corps
comme un co-facteur pour l'enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase. Le
cuivre est nécessaire à la production de globules rouges.