La greffe a été inventée par les chinois depuis des milliers d'années. Le greffage est une technique qui nécessite la présence d'un fragment de tige appelé greffon, prélevé sur l'espèce que l'on veut multiplier ou le cultivar soit un végétal sélectionné pour la qualité de ses fruits ou fleurs et d'un végétal appelé porte greffe ou sujet. Le greffon et le porte greffe doivent être compatibles c'est à dire appartiennent à la même espèce ou famille ou à des espèces voisines. Le greffon est un bourgeon ou un jeune rameau et le porte greffe est la plante sur laquelle sera fixé le greffon.
1- Principe du greffage Le greffon est prélevé d'une plante puis fixé sur le porte greffe d'une autre plante de telle sorte que les vaisseaux conducteurs du porte greffe se accordent à ceux du greffon.
Le greffage est utile pour:
- multiplier un végétal qui ne se multiplie pas fidèlement par semis et difficile à le multiplier par les autres modes de multiplication comme le bouturage ou marcottage
-influer sur la vigueur de l'arbre.
-adapter un végétal sur un terrain qui ne lui convient pas comme un poirier sur une aubépine pour assurer un bon comportement en terrain très calcaire.
-accélérer la mise à fruit pour obtenir des récoltes quelques années plus tôt.
-apporter une résistance à certaines maladies.
-améliorer la qualité du fruit.
-changer ou ajouter une variété à un arbre existant.
-assurer une bonne pollinisation d'un sujet dioïque isolé en greffant sur le même arbre un mâle et une femelle.
-rénover une plantation adulte improductive et réparer des plantes endommagées.
2-Les modes de greffages:
Il existe plusieurs modes de greffage à savoir le greffage en :
-écusson
-par approche ou en pont
-en fente simple et double
-en couronne
-autres greffages
-Le greffage en écusson:
Ce mode de greffage consiste à prélever de juillet à août septembre sur un rameau un bourgeon situé à l'aisselle de la feuille et porté par une petite partie d'écorce ou écusson , pratiquer sur le sujet une entaille en forme de T permettant de soulever l'écorce de chaque coté glisser l'écusson avec pétiole de la feuille et terminer en ligaturant en commençant par le bas .Vers le mois d'octobre novembre le pétiole tombera naturellement et représente un bon indicateur sur la réussite de la greffe. En principe le bourgeon en principe se développera normalement au printemps qui vient. Ce mode de greffage est utilisé pour les rosiers les essences fruitières et les arbustes d'ornement.
-Le greffage par approche ou en pont
On aura recours à ce mode de greffage quand on a une branche ou un rameau endommagés par un chancre ou une écorce détruite par un accident naturel .On utilise un greffon de la même variété et de longueur suffisante de telle sorte que le porte greffe et le greffon se côtoie et passera chacun deux obliquement à l'autre tout en incisant le porte greffe au dessus et au dessous de la blessure et ensuite on insérera le greffon de telle sorte qu'il forme un pont au niveau de la blessure puis on ligaturera et on protégera convenablement l'incision avec du rafia et au mastic à greffer
-Le greffage en fente simple:
Le porte greffe ayant au moins 3cm de diamètre est rabattu à 10 à 20 cm au dessus du sol. On applique une fente longitudinale au niveau du porte greffe dans laquelle on introduit le greffon qui est un rameau taillé en biseau que celle du porte greffe. L'ensemble est ensuite ligaturé et recouvert de mastic pour assurer la réussite de la greffe. Le greffon est un bourgeon accompagné d'une bande d'écorce prélevé sur le rameau d'un arbre âgé au moins de deux ans.
-Le greffage en couronne:
Ce type de greffage consiste à insérer plusieurs greffons sous l'écorce des principales branches charpentières conservées en formant une sorte de couronne, tailler en Sifflet la base de chacun des greffons sur une longueur de 2 à 3 cm environ et pratiquer sur le sujet des incisions verticales qui permettront à l'écorce de se soulever au moment de l'introduction des greffons disposés de façon que leur face taillée en sifflet soit accolée à la couche de cambium du sujet. On ligaturera et on protégera convenablement l'incision avec du rafia et au mastic à greffer. Ce type de greffage est utilisé pour régénérer un arbre adulte à faible production.
-Autres greffages
*Le greffage sous écorce ou greffage en coulée:
Il consiste à tailler en coin le scion de façon inégale, la coupe d'un des cotés étant nettement plus longue que l'autre incision en forme de L renversé dans l'écorce et y introduire le greffon, la face du biseau le plus long contre le bois dénudé de la branche. On fixe l'assemblage à l'aide d'un petit clou traversant l'écorce et le greffon et on passe le mastic pour protéger l'ensemble.
*Le greffage de coté oblique:
On commence par tailler en coin pointu sur environ de trois centimètres, on insère cette pointe dans une fente oblique de 5cm pratiquée dans l'écorce. Par la direction oblique donnée à cette fente, le greffon peut être orienté selon l'angle souhaité pour sa future croissance. Pour achever l'opération de greffage on passera le mastic à greffer pour protéger l'ensemble contre les mauvaises conditions climatiques Ce video illustre un cas pratique du greffage de pommier.