Lorsque les systèmes mondiaux de distribution de nourriture a commencé à être largement répandue, les questions entourant la tolérance à la température de certains aliments ont commencé à faire surface, avec des produits emballés étant immangeable au moment de la livraison. Indicateurs de température de temps sont utilisés dans les emballages alimentaires pour indiquer la fraîcheur et la sécurité d'un produit. Ils sont conçus pour aider à la rotation des stocks, l'identification des consommateurs de nourriture qui est bon à manger, et dans le suivi des approvisionnements alimentaires. Indicateurs de température de temps sont relativement peu coûteux, et ont commencé à apparaître sur certains produits alimentaires dans la fin du XXe siècle.
Les indicateurs de température en temps jeter un facteur crucial qui affecte la sécurité alimentaire en compte. Plus les aliments sont conservés dans de mauvaises conditions, ce qui pourrait être la chaleur extrême, le gel, ou les deux, selon le produit, plus il est susceptible de subir des dommages qui pourraient résulter en rendant impropres à la consommation. Beaucoup entrepôt entreprises aliments emballés pendant des mois à la fois, ce qui pourrait l'exposer à des températures extrêmes. Habituellement, si un aliment a été exposé à des températures dangereuses, il devient évident après que le paquet a été ouvert. Cependant, ce n'est pas toujours le cas, et c'est aussi un moyen inefficace pour détecter les dommages potentiels à la nourriture.
Indicateurs de température Temps montrer aux parties intéressées lorsqu'un aliment a été dans une situation potentiellement dangereuse température. Certains aliments, par exemple, ne doit pas être congelé, et utilisera un indicateur de température de montrer que l'aliment a été manipulé ou stocké de manière incorrecte, l'amenant à geler et potentiellement non comestibles. D'autres aliments sont sensibles à la chaleur et à utiliser des indicateurs de température de montrer que la nourriture a été compromise.
Les indicateurs de température permettent aux fabricants le temps de retrouver leurs aliments le long de la ligne d'alimentation, et les consommateurs se sentent en confiance sur ce qu'ils achètent. Indicateurs de température Temps prennent généralement la forme d'un petit badge qui est collée à l'extérieur de l'emballage. Indicateurs de température temps ont généralement une barre claire qui va remplir avec la couleur comme la nourriture est exposée à une température dangereuse. S'il est sorti de mauvaises conditions, la barre sera toujours colorée en montrant que la nourriture a été exposée, ainsi que la durée de l'exposition. Un autre type intègre un cercle qui fonce lentement à mesure que la nourriture est conservée dans des conditions chaudes.
Les indicateurs de température extérieures temps sont très utiles, permettant au personnel de rapidement et précisément évaluer l'innocuité des aliments. Dans certains cas, une exposition minimale aux conditions de température pauvres ne peut pas être nocif, et la nourriture est bon à manger, mais il peut ne pas être d'une saveur optimale. Dans d'autres cas, il doit être jeté. En cochant la nourriture comme il se déplace à travers la chaîne d'approvisionnement, les entreprises peuvent identifier et traiter les zones de faiblesse. Les consommateurs à la maison peut être certain qu'ils gardent leur nourriture dans une plage de température saine avec l'aide d'indicateurs de température en temps, tandis que les organisations telles que l'utilisation militaire de surveiller les rations.