Il existe de nombreux avantages nutritionnels présents dans la valeur nutritionnelle de la patate douce. Les patates douces sont faibles en calories par rapport à la quantité de fibres qu'ils contiennent et aident à prolonger la sensation de satiété après avoir mangé. Elles sont également riches en plusieurs vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines A et D et le manganèse.
La valeur nutritionnelle d'une patate douce peut être mesurée en vérifiant pour voir comment il les tarifs sur (FDA) a recommandé la table des valeurs quotidiennes des États-Unis Food and Drug administration de. Les patates douces contiennent plusieurs fois la valeur quotidienne recommandée de vitamine A et offrent une grande partie de la valeur quotidienne de vitamines C et B6. Autres vitamines trouvés en abondance dans les patates douces sont la vitamine E, la vitamine K ainsi que la thiamine, la riboflavine et niacine.
Les minéraux sont une autre facette importante de la valeur nutritive de la pomme de terre douce. Les minéraux sont des éléments qui sont nécessaires à l'organisme pour des fonctions importantes telles que la croissance, nerf transmission et l'entretien de l'hormone. Les patates douces contiennent d'excellentes quantités de cuivre, magnésium , phosphore, calcium et fer.
Le minéral qui contribue le plus à la valeur nutritionnelle d'une patate douce est le manganèse. Une seule patate douce peut contenir jusqu'à la moitié de la valeur quotidienne recommandée en manganèse. Le manganèse est un élément vital pour le corps humain car elle contribue à la formation du tissu conjonctif et des os ainsi que les hormones liées au sexe et la libido. Il est également important de maintien du poids parce qu'elle joue un rôle dans le métabolisme, la transformation des glucides et réguler la glycémie niveaux.
Les patates douces sont considérées comme un bon complément à une alimentation saine, car ils sont également très faibles en gras et en cholestérol. Une patate douce peut contenir jusqu'à un quart de la quantité quotidienne recommandée de fibres et est très pauvre en sodium. Bien qu'il ne contient plus de sucre qu'un régulière, pomme de terre blanche, les patates douces contiennent des quantités relativement faibles de sucre.
Les patates douces peuvent être un élément important d'un régime de perte de poids. La teneur élevée en fibres d'une patate douce provoque une sensation de satiété qui peuvent durer plus longtemps que ceux attribués à de nombreux autres aliments. La valeur nutritionnelle de la pomme de terre douce peut délivrer une grande quantité de nutriments et des fibres dans un emballage relativement faible teneur en calories. Les patates douces contiennent de petites quantités de protéines et de grandes quantités d'hydrates de carbone, qui sont utilisés en tant que source d'énergie pour le corps.