Les femmes qui
mangent beaucoup de fruits et légumes au cours de leurs années 20 ont artères
saines plus tard dans la vie, trouve étude.
Manger beaucoup
de fruits et de légumes peut réduire le risque de crise cardiaque plus tard
dans la vie, selon une étude présentée à l'American College of 63 e session
scientifique annuelle de cardiologie.
L'étude a inclus
2508 hommes et femmes de la CARDIA (Coronary Artery Développement du risque
chez les jeunes adultes) étude, qui évalue la façon dont les maladies
cardiaques se développe tout au long de l'âge adulte. Après l'inscription à
l'étude entre les âges de 18 et 30 ans, les participants ont été interrogés sur
la quantité de fruits et légumes qu'ils consomment à l'aide d'un questionnaire
de fréquence alimentaire. Sur la base de leurs réponses, les participants ont
été classés comme ayant un fruit élevé, modéré ou faible et la consommation de
légumes.
Vingt ans plus
tard, les participants ont ensuite subi un test appelé tomodensitométrie (TDM)
pour mesurer l'accumulation de calcium dans les artères. Non seulement
l'accumulation de calcium un signe précoce de la maladie cardiaque, les
individus avec l'accumulation de calcium sont à risque accru de crise cardiaque,
qui peut être mortelle.
Après analyse,
les chercheurs ont constaté que les femmes qui consomment le plus de fruits et
légumes (8-9 portions par jour) au cours de leurs 20 ans étaient 40% moins
susceptibles d'avoir accumulation de plaque dans leur 40s par rapport à ceux
qui mangeaient le moins (3 -4 portions par jour) au cours de la même période.
Étonnamment, la même prestation ne sonnait pas vrai pour les hommes dans cette
étude, que les experts estiment mérite d'être examinée.
Pourtant,
investigateur principal de l'étude Michael D. Miedema, MD, MPH, estime que les
résultats «confirment le concept que la plaque de développement est un
processus continu, et ce processus peut être ralenti avec une alimentation
saine à un jeune âge." Depuis manger habitudes se prennent tôt dans la
vie, Miedema souligne l'importance de maintenir un régime alimentaire sain
départ à un jeune âge. Et selon l’US Department of Agriculture des lignes
directrices diététiques 2011, une alimentation saine devrait inclure au moins
2,5 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour.